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第127章 兵分三路

  四月中旬,市區的茶飲市場徹底亂成了一鍋粥。

  茶顏集的「買一送一」搞了整整七天,原本大家都以為這幫省會來的「散財童子」該收手了,誰知道人家直接在門口換了張新海報——「狂歡繼續,全場第二杯半價,限時一個月!」

  同時,茶顏集在市區步行街的第三家店也拉起了裝修的圍擋,一副要用規模把本地同行活活碾死的架勢。

  這套不講理的資本打法,確實威力巨大。不少本地的小奶茶攤直接關門大吉了,就連地頭蛇周海山的茶語軒,幾家店的流水也攔腰砍了一半。

  茶顏集不光在前端搶客,在後端也開始下黑手了。

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  周四下午,冷雪冰城大學城店。

  過了中午的高峰期,店裡稍微閒了下來。周念正低頭在吧檯盤點物料,門被推開了。走進來一個三十來歲、穿著一身筆挺西裝的男人,胳肢窩裡還夾著個公文包。

  這人沒去點單,而是直接走到吧檯前,敲了敲台面,衝著周念露出一個自認專業的微笑:「你就是周店長吧?認識一下,我是茶顏集市區大區的負責人,姓孫。」

  周念抬起頭,眼神警惕地打量了他一眼,沒接他的名片:「孫總有事?」

  孫經理往四周看了看,壓低聲音說:「周店長,明人不說暗話。我看過你們冷雪冰城在市區的這幾家店,你管理得很不錯。但在這種縣城來的小老闆手底下干,太屈才了。」

  他豎起三根手指:「來我們茶顏集,工資我給你翻三倍!另外,直接給你大區副經理的職位,整個市區的店都歸你管。怎麼樣?這條件,你們那個高中生老闆給得起嗎?」

  三倍工資絕對是個極其誘惑的數字。孫經理滿以為周念會兩眼放光地答應下來。

  結果周念連猶豫都沒猶豫,把手裡的盤點表一合,冷冷地看著他:「孫經理,你們茶顏集是大公司,規矩我不懂。但在我這兒,規矩就一條:誰在我最難的時候拉過我一把,我就給誰賣命。」

  「你那三倍工資,留著給自己買點好茶喝吧。門在後面,慢走不送。」周念說完,直接轉身進了後廚,再沒搭理他。

  孫經理臉上的笑容僵住了,碰了一鼻子灰,只能咬著牙罵了句「不識抬舉」,灰溜溜地夾著包走了。

  當天晚上,周念在電話里把這事告訴了王岳。

  電話那頭,王岳聽完直接樂出了聲:「三倍工資加區域經理?這茶顏集還真挺下本錢的。周念,你沒答應,虧大了啊。」

  「你別拿我尋開心了。」周念在電話里撇了撇嘴,「沒有你,我現在可能還被我爸媽逼著拿錢給我弟還債呢。他就是給我十倍,我也不去。」

  「行,記你一功,年底給你包個大紅包。」王岳收起玩笑,語氣變得認真起來,「不過這事兒也說明了一個問題——茶顏集急了。」

  「急了?」周念不解。

  「對。他們這種靠燒錢補貼搶市場的模式,看著兇猛,其實內部壓力極大。總部要看利潤,投資人要看回報,他們燒了一個月還沒把咱們和茶語軒耗死,他們能不急嗎?」王岳一針見血地指出了茶顏集的軟肋,「所以他才想通過挖人的手段,從內部瓦解咱們。」

  「那咱們該怎麼反擊?」周念問。

  「不跟他們硬碰硬,咱們兵分三路,各打各的。」王岳條理清晰地開始布置戰術。

  「第一,大學城店。大學生最喜歡什麼?熱鬧和集體榮譽感。你去聯繫大學城的幾個學生會和主要社團。他們搞籃球賽、歌手大賽,咱們冷雪冰城全贊助了。也不用給太多錢,提供冠名和免費奶茶就行。把咱們的橫幅掛滿籃球場,深耕學生群體。」

  「第二,步行街店。茶顏集不是主打省會品牌嗎?咱們就打本地感情牌。你讓工廠那邊研發一款新品,名字我都想好了,就叫『龍湖荷香奶茶』。龍湖是咱們市的地標,老百姓聽著親切。包裝上印點本地特色,價格定在六塊。這叫差異化。」

  「第三,時代廣場店。那裡是高端商場,消費人群不差錢。咱們把這家店的服務和包裝再升一級,走精品路線。他們茶顏集在二樓排隊抽獎鬧哄哄的,咱們在負一樓就主打個安靜、高級。」

  「最後,所有店從下周開始,推出『每周三會員日』。只要辦了會員卡,周三全場八折。不要搞那些花里胡哨的抽獎,就實實在在地給老顧客讓利,培養他們的復購習慣。」

  周念在電話那頭聽得連連點頭,王岳這一套組合拳打出來,既避開了茶顏集鋒利的資本刀刃,又精準地抓住了不同地段顧客的心。

  「明白了,我明天一早就去辦!」

  ……

  另一邊,茶語軒的老闆周海山,日子就沒那麼好過了。

  他沒有王岳那種超前的商業思維,他能想到的招數,都帶著一股濃濃的江湖草莽氣。

  「老闆,咱們步行街那家店,今天又走了兩個熟手,也是被茶顏集雙倍工資挖走的。」手下戰戰兢兢地匯報。

  周海山坐在沙發上,眼睛熬得通紅,劇烈地咳嗽了兩聲:「這幫養不熟的白眼狼!既然茶顏集不講規矩,那就別怪我周海山心黑!」

  他抓起桌上的手機,撥通了一個號碼,語氣瞬間變得熱絡起來:「喂,老李啊,我海山。忙著呢?哎,沒啥大事,就是步行街新開的那個茶顏集,我聽說他們後廚衛生不過關啊,消防通道好像也堵著。對對對,你帶兄弟們去『例行檢查』一下唄,該停業整頓就停業整頓……行,改天我做東,咱們喝兩杯!」

  掛了電話,周海山冷笑了一聲。在市區混了十年,黑白兩道他都認識點人。這招「官方找茬」,足夠讓茶顏集噁心好幾天了。

  但這治標不治本,店裡沒流水,拿什麼發工資交房租?

  周海山抽著悶煙,腦子裡突然閃過之前打聽到的冷雪冰城的發家史——那個姓王的高中小子,最開始是在縣城給飯店和燒烤攤供貨,走下沉市場。

  「既然核心商圈的散客被茶顏集搶了,那老子就發揮自己的優勢!」周海山猛地一拍大腿。

  第二天,周海山親自帶隊,開著一輛金杯麵包車,拉著滿滿一車茶語軒的奶茶,開始在市區的街頭巷尾掃街。

  他不去找正規飯店,他專挑網吧、撞球廳、遊戲廳、錄像廳。這些地方是市區小青年和混混扎堆的地方,也是他周海山熟悉的地方。

  晚上八點,市區東關的一家大型網吧里,煙霧繚繞,鍵盤滑鼠的敲擊聲震天響。

  周海山帶著兩個手下推門進去,直接走到吧檯。

  網吧老闆正趴在吧檯上算帳,抬頭一看是周海山,趕緊站了起來,遞上一根中華:「喲,山哥,什麼風把您吹來了?」

  周海山沒接煙,一揮手,身後的兄弟把一個印著「茶語軒」的大保溫桶和幾提塑料杯「砰」地一聲砸在吧檯上。

  「老趙,哥們最近生意遇到點難處。這桶奶茶放你這兒,按杯賣,順手的事。」周海山皮笑肉不笑地看著網吧老闆,「提成就不給你了,權當幫哥們一個忙。行不行?」

  網吧老闆看著周海山身後那兩個一臉橫肉的兄弟,額頭上的冷汗都下來了。

  這哪裡是談生意,這明明就是強買強賣。不給提成,還要占用吧檯的地方,而且茶語軒的奶茶粉衝出來味道也就那樣。

  但他不敢不答應。周海山在市區是出了名的老銀幣,要是惹了他,這網吧明天就得被人天天拔網線。

  「行……行,山哥發話了,那必須沒問題。我這就讓他們擺上。」老闆擦了擦汗,只能自認倒霉。

  靠著這種近乎半強迫的「刷臉」鋪貨,短短一周時間,周海山硬是把茶語軒的奶茶塞進了市區三十多家網吧和撞球廳。

  雖然這種渠道不給人家提成,名聲不好聽,但確實管用。那些上網打撞球的小青年渴了,也就隨手買一杯。這條下沉渠道,每天居然能給周海山穩定提供大幾百杯的銷量,硬生生幫他把這口氣給吊住了。

  至此,市區的茶飲市場徹底形成了三方混戰的局面。

  茶顏集財大氣粗,用錢砸場子,搞得熱火朝天,同時還要應付周海山找來的各種「檢查」;

  周海山像一條被逼急了的老狼,靠著江湖人脈和強買強賣,在下沉市場瘋狂吸血回血;

  而冷雪冰城,則像一個冷靜的刺客,不摻和正面戰場的爛泥坑,通過贊助、本地化新品和會員日,穩紮穩打地圈占著屬於自己的死忠粉。

  ……

  四月底的一天深夜。

  鳳台縣,王岳的臥室里。

  牆上的掛鍾指針已經指向了晚上十一點半。書桌上的檯燈散發著暖黃色的光,照在鋪開的數學模擬卷上。

  王岳一手拿著電話夾在耳邊,一手握著中性筆,還在草稿紙上快速地演算著一道幾何題。

  「對,時代廣場那邊的會員卡充值門檻可以適當提高一點,充兩百送三十就行,不用送太多,那邊的客人更看重服務體驗,不是貪便宜……」

  「大學城那個籃球賽下周就決賽了吧?你跟廠里說一聲,決賽那天,免費贊助五百杯,把咱們『冷雪冰城』的旗子給我插滿全場!」

  電話里,周念的聲音透著一絲興奮:「王岳,你這幾招太絕了!茶顏集這兩天買一送一的活動快到期了,我看他們客流掉得很厲害。反倒是咱們,靠著幾波社團活動和龍湖荷香奶茶,今天的總流水已經快追上他們開業的時候了!」

  「這叫大火收汁,他們燒錢把市區的奶茶市場炒熱了,最後端盤子吃飯的是咱們。」王岳笑了笑,筆尖在卷子上重重一點,「行了周念,時間不早了,趕緊關店回去休息吧。」

  掛了電話,王岳伸了個大大的懶腰。

  窗外,縣城的街道已經安靜了下來,偶爾有一兩聲狗叫傳來。

  誰能想到,攪動整個市區幾十萬茶飲市場、把省會資本和地頭蛇玩弄於股掌之間的,會是這個正坐在書桌前為高考刷題的高三學生。