外行看熱鬧，內行看門道。
剛開始的時候大家只覺得駱老闆動作快、炒出來香，到底好在哪，說不上來。
現在自己上手實踐幾個月，再看就完全是兩回事了。
白志鴻今天也聽從駱清的話，沒有去上手炒菜，而是站在了最前面，全神貫注的看著駱清的演示。
看到駱清那神乎其技的手法，他忍不住側過頭，跟身邊的田青青小聲說：「你看駱師傅這油溫控制的，你再看看他對調料、火候的掌控……我平時總覺只差一點，這麼一看，是方方面面都差一點，最終就是天差地別！」
田青青也點頭：「是啊，以前光知道跟著做，現在看駱老闆的手法，好多以前想不通的地方，突然就透亮了。」
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馮大友站得離灶台最近，眼睛一眨不眨地盯著駱清的手，手指還在身側悄悄比劃著名顛勺的弧度，嘴裡小聲念叨：「翻勺的力度……收汁的時機……」
他心裡清楚，一般的廚師和真正的頂級廚師相比，差距就藏在這些細節里。
鄭光明看得也入了神。他之前總覺得自己切配已經做得很好了，現在看駱清對食材厚薄、大小的精準要求，才知道還有不少提升的空間。
姜曉平和陳志遠兩個小學徒更是看得眼睛都直了，剛來的時候看的雲裡霧裡，現在有了一定基礎之後，更是知道了什麼叫真正的大師傅。
一道接一道菜出鍋，藍莓山藥的細膩、鍋包肉的酥脆、地三鮮的入味……每一道都精準得像教科書。
後廚里只有駱清喋喋不休的講解聲和鍋鏟碰撞的聲響，所有人都看得全神貫注，連走神的都沒有。
直到駱清關了火，擦了擦手，準備休息一下的時候。
眾人都還沒回過神來，一個個都在腦子裡復盤剛才看到的細節，手心都有點發癢，恨不得馬上拿鍋試試。
「都看的怎麼樣？」駱清笑著問。
「明白了好多！」馮大友最先開口，眼裡亮得很，「師父，好多以前卡殼的地方，剛才看你一做，突然就通了！」
「通了就好。」駱清點了點頭，「一會沒事你們就輪流上手試試，有不對的地方我給你們指出來。」
「好！」眾人異口同聲，語氣里全是幹勁。
駱清把炒勺往馮大友手裡一遞。
「大友，你來。照我剛才的步驟，從頭到尾做一遍。」
馮大友愣了一下，接過炒勺站到灶前。後廚里十幾雙眼睛齊刷刷看過來，他下意識咽了口唾沫。
「別緊張。」駱清的聲音從身側傳來，不緊不慢的，「油溫六成，看到油麵微微起紋就下肉片，別等冒煙。」
馮大友深吸一口氣，手伸到油麵上方試了試溫度。油紋剛起，他手腕一翻，牛肉片滑進鍋里，「滋啦」一聲響，香氣竄上來。
他握著炒勺的手有點僵，翻鍋的時候手腕抖了一下，肉片差點翻出鍋沿。
「沒事，繼續。」駱清的語氣沒有半點責備，「肉片滑到變色就出鍋，別戀鍋，一戀就老。」
馮大友咬了一下牙，把肉片撈出來控油。油瀝乾的那幾秒鐘，他腦子裡飛速過了一遍剛才師父演示的全過程。油溫、火候、翻鍋的節奏、出鍋的時機，每一幀都在眼前晃。
「蔥段下鍋的時候火再大一點，焦香出得來。」
他把火擰大，蔥段倒進鍋里，「滋啦」一聲比剛才更響。蔥香炸開的瞬間他忽然覺得腦子裡有什麼東西被點亮了。
就是這個時候，就是這股香氣！
剛才駱清師父演示的時候，就是有這股香氣！自己終於復現了出來！
馮大友趕忙壓下內心的激動，繼續下一個步驟……
此刻，他仿佛進入了一種奇異的狀態，翻炒的動作，調料的添加、火候的掌控全都完美的執行。
回鍋翻勻的那一刻，他手腕一抖，肉片在鍋里劃出一道弧線，穩穩落回鍋中。整個動作一氣呵成，沒有半點磕絆。
他自己都愣了一下。剛才那個翻鍋的手感，和以前完全不一樣。不是靠蠻力硬翻，是一個巧勁，肉片在鍋底彈起來，又落回去，每一片都裹勻了醬汁。
蔥香牛肉油亮焦香，肉片嫩滑，蔥段焦黃翠綠相間，賣相比平時好了不止一個檔次。
出鍋，裝盤！
完成全部過程之後，馮大友站在灶台前，閉著眼睛，胸口微微起伏。
剛才做菜的全過程在他腦子裡一幀一幀地回放。
油溫到了那個點，肉片在油里翻了個身，蔥段下鍋的瞬間香氣炸開，翻勺的時候手腕那個角度……
每一下都卡在最準的位置上。他炒了這麼多年菜，從來沒有哪一次像今天這樣，從頭到尾一氣呵成，好像手不是自己的，是有人在帶著他走。
後廚里安靜了好幾秒。連陳志遠和姜曉平都感覺出來了，師兄身上有什麼東西不一樣了。說不清是什麼，但就是不一樣了。
馮大友閉著眼站在灶前，一動不動，臉上的表情像是剛從一個很長很深的夢裡醒過來，還在回味夢裡看到的那些東西。
就在這時，駱清腦海里響起一聲熟悉的電子女音。
【叮！】
【檢測到宿主的徒弟馮大友廚藝評分突破45分，當前評分46分，完成主線任務：培養一名合格的徒弟。】
【恭喜宿主獲得獎勵：平台光環*1】
【恭喜宿主獲得獎勵：人格魅力+20%、領袖魅力+20%、超級景區經營系統激活進度+20%】
當前人格魅力加成：67%
當前領袖魅力加成：67%
當前超級景區經營系統激活進度：65%。
【發布主線任務：接手望陽山景區】
終於完成這個任務了，駱清心裡一陣激動。
人格魅力、領袖魅力、景區系統激活進度也漲了一大截。
這個平台光環是什麼東西？
駱清迫不及待打開系統面板，調出物品欄查看起來。
平台光環：每個平台都會天然賦予你一定的權力、助力，但不要錯把平台當成自己的能力！
效果：可直接佩戴使用。使用後，宿主的全部後廚人員綜合廚藝+15分。
註：僅限宿主百家飯莊的在職人員。離職後，該光環賦予的效果不再生效。
駱清盯著「平台光環」的說明，心裡一陣狂喜。
雖有後廚在白志鴻帶領下，已經逐步邁向正軌，白志鴻師傅本人的廚藝水平也有了很大的提高。
可即使這樣，百家飯莊的出菜質量跟自己親自上手還是有不小的差距。
現在有了這個光環，大家的水平一下子能提一大截，這個差距會被大大縮小。
他壓下心頭的波動，沒有聲張，只是把系統面板關掉，拍了拍馮大友的肩膀：「不錯。明天繼續。」