前一晚和蘇瑾言聊到很晚，微信對話框最後停在她的消息上：「標書還差最後一點收尾，明天弄完直接發你文件，有問題隨時說。」
本書首發想追小說上天天看小說，精彩盡在𝐭𝐭𝐤𝐚𝐡.𝐭𝐰,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
兩人順帶著加了好友，投標的事總算快落定了。
第二天駱清比往常早半小時到百家飯莊，推開後廚門的時候裡面還空著。
他靠在灶台邊琢磨了會兒。
從前田家村壽席回來，系統里馮大友的廚藝評分又進步了一分，現在已經卡到44分，就差臨門一腳。
其實廚藝學到一定地步，每一點點進步都非常難。現在別看馮大友的評分只有44分，可現在把馮大友放出去，分分鐘可以成為很多飯店的主廚了！
看來得想個辦法，等他自己慢慢磨，不知道還要多久才能到45分呢。
……
沒多會兒，後廚的人就陸續到崗了。
白志鴻到了之後，進來先繞後廚走了一圈，挨個核對備料進度，又跟周旭敲定了麵條的供應量，整套流程順得行雲流水，根本不用駱清開口。
駱清站在邊上看著，心裡很滿意。這陣子他帶著馮大友、田青青出去辦壽席，店裡全靠白志鴻帶隊，照樣穩穩扛住了客流。
現在就算他不在後廚，日常運營也完全轉得起來，也就周末高峰的時候人手稍顯吃緊，補兩個人就夠了。
等第一輪備料差不多收尾，白志鴻擦著手走過來，壓低聲音說：「駱老闆，跟你說個事。前陣子你讓我找的幫廚，有著落了。」
駱清抬眼：「哦？這麼快？」
「這倆都是我老相識了。之前在雲川市的一家飯店幹了五六年幫廚，切配都拿得起來，人品我也了解，踏實肯干。」
白志鴻笑著說，「我跟他倆約了，這兩天抽空過來店裡，給您當面試試菜。」
「行啊，白師傅，你辦事我放心。」
駱清點點頭，看了看白志鴻師傅。然後思索了好一會，最後像是下定決心似的。「白師傅，這樣，從今以後，咱們百家飯莊的後廚增補人員，面試、試工、定工資，這些你全權看著定就行，不用問我。後廚的班子組建，以後都歸你管。」
白志鴻愣了一下，心裡瞬間泛起一股熱意。
前幾天田青青從老家回來，跟他說了駱清專程下鄉救場，忙活完二十多桌壽席就收一千塊錢的事，他當時就覺得這老闆格局不一般。
現在連招人用人的權力全放給自己，半點兒不猜忌，這份信任比什麼都重。
可信任歸信任，自己才來了兩個多月，直接就把人事權全接了，這步子邁得也太大了。
他搓了搓手，語氣裡帶著幾分猶豫：「駱老闆，我才來幾個月，您直接把人事權都給我了……這有點不合適吧？」
駱清笑著擺擺手：「白師傅，從您第一天踏進百家飯莊，我就知道您是靠得住的人。這麼長時間處下來，咱們互相心裡都有數。沒什麼說的，您全權負責就行。」見白志鴻還是一副想推又不好意思推的樣子，他又補了一句，「過陣子我會忙點別的事，後廚這塊實在騰不出太多精力。您就當幫我減輕點負擔了。」
話都說到這份上了，白志鴻也就不再推辭。
他重重地點了點頭，語氣鄭重的說道：「駱老闆，承蒙信任！您放心，我肯定把好關，絕不讓你失望。」
「有白師傅在，我有什麼不放心的。」駱清笑了笑，拍了拍他的肩膀。
聊完招人的事，駱清轉身沖後廚所有人拍了拍手：「大家先停一下，我說個事。」
眾人紛紛放下手裡的活圍了過來。周旭從麵食間探出頭，馮大友把抹布往案板上一擱，兩個學徒也小跑著湊上前，一個個臉上都帶著好奇。
駱清掃了大家一眼，不緊不慢地開了口：「從今天開始，連著兩天，熱菜全由我來炒。」
這話一出，眾人都愣了。馮大友最先撓著頭開口：「師父，咋突然您親自上了？是不是我們哪裡做得不好？」
「不是你們做得不好。」駱清擺了擺手，解釋道，「你們練了這麼久，手上都有功底了，但肯定也攢了不少琢磨不透的地方。」
「以前剛入門那會兒看我炒菜，你們看的是熱鬧；現在自己上手練出來了，再看我做，能看懂的門道就不一樣了。」
他頓了頓，語氣坦誠：「實話說，往後我手頭會多一些別的事，沒法天天守在後廚手把手教你們了。所以趁這兩天有空，我多做幾輪，你們好好看、好好悟，爭取早點練出來，都能獨當一面。」
「獨當一面？」陳志遠眼睛一下子亮了，湊到姜曉平耳邊小聲嘀咕，「老闆是不是要開分店啊？」
「肯定是啊！」姜曉平也壓不住激動，「不然咋讓咱們獨當一面？難不成讓咱們去新店當師傅？」
底下瞬間炸開了小聲議論，一個個臉上都帶著興奮。畢竟誰不想有晉升的機會？能獨當一面，就意味著手藝被認可，工資也能往上漲。
駱清看著大家的樣子忍不住笑了：「哈哈哈，行了，別瞎猜了。咱們以後分店是肯定要開的，但不是現在。」
「過幾天我要去忙點別的事，但我也不會離開百家飯莊，每天都會在店裡。你們有任何問題，隨時找我都行。」
這話一出，大家更踏實了。知道老闆會一直在，還能看到自己的努力和進步，瞬間幹勁就上來了。
鄭光明笑著拍了拍胸脯：「駱老闆你放心，我們肯定好好學！絕不拖後腿！」
「對！好好學！」眾人紛紛附和，一個個摩拳擦掌。
看著大家幹勁滿滿的樣子，駱清滿意的點了點頭。
「行，那咱們就開始！」
說完，他系上圍裙站到主灶前，打火、熱鍋、倒油，動作行雲流水。
第一道菜是蔥香牛肉，油溫剛到六成，他手腕一翻，牛肉片滑進鍋里，「滋啦」一聲響，香氣瞬間漫滿整個後廚。
教學達人技能效果全面鋪開，後廚的眾人精神一振，剛才還有些鬆散的注意力一下子集中了起來。所有人都圍在旁邊安安靜靜地看，沒人說話。
此刻再重新看駱清親手演示教學，跟剛拜師那會兒完全不一樣了。