今天是周六，白志鴻和田青青已經來到百家飯莊五天了。
這幾天不忙的時候，駱清每次炒菜的時候，都會給後廚的幾個人邊講邊演示。
而且每次都會和白志鴻師傅交流經驗心得。
得益於教學大人的效果，駱清能把系統賦予的大師級手法拆解，還能精準的表達出來。
外行看熱鬧，內行看門道。
尤其是像白志鴻這樣對廚藝有很深的造詣的大廚，總能非常好的領會駱清說的內容。
尤其是講到一些細節的步驟和手法時，田青青、鄭光明他們根本就沒領會到這些細節的重要性。仿佛就是在記一件老師上課強調的東西一樣，完全沒有意識到這點有多麼重要。
可白志鴻就不一樣了。
聽到駱清講這些的時候，他瞬間意識到，就駱清講的這些東西，放在別人手裡，那就是不傳之秘！
每次駱清講完，白志鴻都會親手嘗試一下，反覆對照。而駱清也會出聲提醒一些細節問題。
【寫到這裡我希望讀者記一下我們域名天天看小說->𝕥𝕥𝕜𝕒𝕙.𝕥𝕨】
這才短短五天時間，白志鴻師傅的進步速度堪稱飛快。
可謂是一朝悟道，平步青雲。
周五那天晚上，駱清親自嘗了一下白志鴻師傅做的幾道菜。結果連他都非常驚訝白師傅的進步速度。
就現在白師傅做的這幾道菜，不能說完全達到駱清的水平。可至少也有七八成的水準了！
至於差距在哪？
駱清想了想，心中有些明悟。
白師傅現在是模仿按照系統賦予他的廚藝心得，包括火候控制、調味搭配等。缺少了一絲渾然天成的隨性感。
這也是沒有辦法的事，畢竟人家白師傅都幹了二十多年廚師了，早就有了自己的風格。
現在強行讓人家吸取別人的經驗，硬生生模仿出別人的風格，總會有些違和感在裡面。
但相信這種違和感隨著實踐，將經驗徹底吸收融合之後，就會形成新的風格！
今天又到了周末，店裡的人肯定不少。群里那些上班族、大學生、本地職工們，那可都是饞了好幾天了，一個個都吵吵著周末必須天天吃兩頓！
駱清心中下了決定。
是時候讓白志鴻師傅掌勺了！
一大早，白志鴻和田青青到店的時候，駱清就拉著白志鴻交代起來。
「白師傅，今天是周末，人肯定不少。這些天您這邊也對百家飯莊的炒菜風格熟悉了，今天您這邊也負責幾道菜，咱們倆分分工。這樣，農家炒肉、蔥香牛肉、香菇青菜、蒜蓉西蘭花這四道菜，您本來就熟，這幾天也知道了店裡的出菜分量、口味風格。今天您就負責這四道菜！」
聽到駱清終於讓自己開始出菜了，白志鴻一下子心跳加快了幾分。
自己這是終於又能掌勺了！
這幾天他每天閉店後跟著駱清學，白天在灶台上練，農家炒肉、蔥香牛肉、香菇青菜、蒜蓉西蘭花這四道菜反覆炒了不知道多少遍。
駱清每鍋都嘗，嘗完就點出幾個細節讓他調整。
蔥香牛肉的蔥段爆得時間可以減少一會，
農家炒肉的豆豉可以再稍微多一點，
蒜蓉西蘭花的焯水時間要縮短些……
幾天下來，這四道菜的手感越來越穩。他也感覺自己對這幾道菜的掌控越來越嫻熟。自己的水平比幾天前也有了明顯的提升。
白志鴻搓了搓手指上的老繭，開口說了句一直想說的話。
「駱師傅，這幾天親眼看了你掌勺，這才明白這店為什麼能火成這樣了。」
「您這店裡，每一樣食材都是用最新鮮的，米麵油也都是大牌子的，炒菜的手藝更不用多說。可就算這樣，定價也是平民化。最關鍵的一點，我能看出來，您是認真對待每一道菜，真心接待每一位食客！」
「駱師傅，我白志鴻干廚子二十多年，從來沒佩服過誰。您是第一個讓我打心眼裡佩服的人！」
「請放心，我一定不會辜負您的尊重和信任！」
說罷，白志鴻鄭重的向駱清鞠了一躬。
看到這情況，駱清趕忙上前攙扶住要鞠躬的白師傅。
「白師傅，使不得使不得！我這都是為了店裡更好的發展，沒有您說的那麼高大上。」
白志鴻搖了搖頭，繼續開口說道：「不不不，駱師傅你是恪守住了廚師的初心的人！很多人踏入餐飲行業，明明能好好做，他偏得糊弄。明明能提高質量，可非用最次的食材，為了那一點點蠅頭小利，無所不用其極。」
聽到白志鴻把自己抬到了不該有的高度，駱清趕忙擺擺手打住了這個話題。
這不都是仰仗於系統大人給了自己手藝嘛，要不自己現在不知道在哪個工地搬磚呢？
當初自己一怒之下提桶跑路，可在工地幹了好幾年的駱清，可是親眼見證過好幾個二進宮，甚至三進宮的老哥們。
用他們的話說就是，不是我們選擇了工地，而是工地收留了我們！
「行了，不說這些了。」駱清把抹布往桌上一擱，話鋒一轉，「白師傅，這幾天您炒那四道菜的手感我一直在看，火候和調味已經穩了。以後這四道菜就由您主要負責，我在旁邊盯著，有什麼偏差隨時調整。等這四道穩了，再加別的。」
白志鴻點了點頭，但攥著圍裙角的手指下意識地緊了緊。他心裡清楚，百家飯莊的食客是衝著駱清的手藝來的，有幾道菜換了人炒，老食客的舌頭就是最靈敏的檢測儀。
駱清看了他一眼，放下手裡的抹布：「白師傅，每個人做菜都有自己的風格，我打算主動告知客人，讓他們自己選。再說了，就您這手藝，任誰也挑不出理來！」
說著，駱清把周楠楠、楊子涵還有宋雨萌、蔣超四個人喊了過來。交代得很乾脆：「以後客人點這四道菜的時候，你們主動說一聲。農家炒肉、蔥香牛肉、香菇青菜、蒜蓉西蘭花現在由新主廚白師傅負責，味道風格可能會有差別，客人要是介意可以換別的菜。」
聽到駱清要主動告知客人，楊子涵有些擔心的問：「駱哥，咱們店客人基本都是衝著你來的。要是直接跟客人說換了主廚？這樣會不會……？」
「坦誠比什麼都重要。」駱清理了理圍裙帶子，「再說了，白師傅的手藝你們也不是沒嘗過，完全對得起這個價格！」
「我們只管做好自己的，剩下的，交給客人們自己選擇！」