一旁的沈夜硯自然也瞧見了筐里的大雁,沒想到陳兆言能做到這份上,小聲說了句說道:「謝謝陳伯。」
「謝啥,馬上就一家人了。」
「對了,日子也定好了,明天我就正式去下聘,五月十七是好日子,正好成親。」
五月十七,算下來也就一個來月了。
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「是不是太趕了?」陳辰看了眼沈夜硯,開口道。
「趕什麼趕,先生都說這日子最好。又不用你張羅,老實等著當新郎官就行。」
「行行行。」陳辰看老爹這麼堅持,也不多說了,從懷裡掏出錠銀子,大概五十兩:「那您多費心。」
陳兆言這回一點沒客氣,直接接過來說道:「放心吧,保准讓你風風光光把媳婦娶進門!」
這會兒陳兆言腦子裡想的,已經不光是陳辰成親這事了。
他是想借這個機會,讓陳家好好揚眉吐氣,把門楣立起來。
自從陳辰當了里正,陳家又要蓋青磚大院,陳兆言心裡漸漸有了「家族」這個念頭。
把所有東西裝上車,陳兆言趕著騾車出城回家。
他一手駕車,另一隻手從旁邊包袱里翻了翻,掏出一把短弓。
樣子跟長弓差不多,就是小一號,大概四尺多長。
弓弦是牛筋擰的,弦中間掛著塊巴掌大的鹿皮兜。
「彈弓?」陳辰一看就來了精神。
他早就想要這麼一把弓,帶在身上既能防身,也能打點鳥啊兔子什麼的。
只是前陣子因為陳天易那事沒進城。
直到這次陳兆言出來,才替他找來了這把短弓。
說著他就想拉開來試試。
陳兆言又從包袱里掏出一袋石彈,說:「這獵弓威力雖然比不上箭,但不用省著箭用,也算個好處。」
陳辰試了試拉力,明顯比他那把牛角弓輕。
但打個鳥、兔子或者小獸足夠了。
要是碰上狐狸這類,還能不傷皮子,有點用處。
關鍵是隨身帶著方便,萬一有點衝突,也不至於一出手就傷人。
他試拉了幾下,就在車上用泥丸當石彈,朝路邊的樹射擊,找找準頭。
另一邊,高楓和丁大頭早就鑽進了後廚,琢磨「甘酥金炙」的做法。
直到天快黑,丁大頭才端出一塊烤得有點樣子的肉。
高楓看了眼,立刻皺起眉說道:「這完全不是一回事啊!」
丁大頭撓撓頭說道:「掌柜的,總得先試試嘛,這才第一回,您嘗嘗看。」
高楓半信半疑地夾了塊放進嘴裡,馬上「噗」地吐了出來說道:「甜是甜,可沒那層酥殼,肉也太柴了。」
丁大頭也拿筷子嘗了一口,跟著皺起眉。
確實是烤肉的味道,但和陳辰做的「甘酥金炙」口感差遠了。
他倒沒泄氣,馬上說道:「我再去試試。」
「快去快去!」
高楓催著說道:「白天我已經派人去取元寶樹汁了,明天咱們應該也能自己熬了。」
丁大頭又鑽進了灶房。高楓等了一會兒,見沒見有啥動靜,就轉身去忙前廳的活兒了。
整整一晚上,丁大頭做出來的東西跟甘酥金炙壓根不是一回事,最多算個「刷了糖的烤肉」。
甘酥金炙最難的,就是掌握刷糖和調火的時機。
光靠瞎試,還不知道要試到什麼時候。
這法子還是陳辰前世愛吃、常看美食影片,熬了樹汁之後反反覆覆試出來的門道。
但丁大頭好歹也是個老廚子,不應該一點都摸不著竅門。
問題在於,陳辰留下的楓糖漿就剩半罐了。
丁大頭想多試幾次,只好把肉切小了烤,就怕糖漿一下子用完。
可他不知道,要想鎖住肉汁,就得用大塊的肉慢火烤。
照他這麼試,怕是永遠也做不出甘酥金炙。
一整晚沒啥進展,本來滿心期待的高楓也漸漸急了。
不過好在第二天下午,他總算等到個好訊息,去鄉下收樹汁的兩個夥計回來了。
其中一個興沖沖跑到高楓跟前說道:「掌柜的,我們去了大田村,原來那村子早幾個月就在山上收元寶樹汁了,還在村里自己熬呢,方子做法我都問來了!」
高楓眼睛一亮說道:「好,你們趕緊照法子熬,真能做出來,個個有賞!」
兩個夥計立刻提來高價收的兩桶元寶樹汁,在後院架起大鍋開始熬。
這時,丁大頭也從灶房出來,一臉愁相。
高楓瞪他一眼說道:「你看什麼呢?還不趕緊去試!」
丁大頭小聲嘟囔道:「那個……糖漿用完了,等你們熬出來再試吧。」
「沒了?不是還有半罐嗎!」高楓急了。
當初陳辰走的時候,連那半罐楓糖漿都沒帶走,好像根本不怕他們發現裡面的門道。
「本來就只有半罐,我就算切小塊慢慢烤,現在也用光了。」丁大頭苦著臉說。
高楓只好咬咬牙:「那就先等著,放心,糖漿很快就能熬好。」
正說著,又有跑堂從外面跑進來,喊著又有人上門要摘幌子了。
高楓心裡更煩,懶得應付,只擺手說道:「跟他們說,材料我正在準備,三天之後,甘酥金炙一定供應!」
跑堂正要出去回話,又被高楓叫住。
「再加一句,甘酥金炙是頂尖山珍,十兩銀子一份,想吃的先付定錢。」
「明白!」跑堂一聽,精神頓時來了。
本來不少上門的就是騙吃騙喝,根本付不起定錢,這麼一說,准能鎮住那群搗亂的。
只不過,趕走了鬧事的人,甘酥金炙快要開賣的訊息卻也傳開了。
沒過多久,真有幾個貴客上了門。
高楓只得親自迎了出去。
聽說甘酥金炙過三天就能做出來,還真有幾個人付了定金,想嘗嘗這被傳得神乎其神的美食。
高楓只好收下錢,把人送走之後,急忙跑回後院。
忙到天快黑的時候,那一鍋元寶樹汁,總算照夥計從大田村問來的辦法,熬成了黏糊糊的糖漿。
「成了!」
看到鍋里透亮、還帶點焦黃的糖漿,高楓心裡一喜。
就算做不成完全一樣的甘酥金炙,有這差不多的糖漿,至少也能模仿個七八成。
那些客人本來就沒吃過正宗的,糊弄過去應該不難。
想到這兒,他馬上對攪糖漿的夥計喊道:「快,舀一勺上來試試!」