釀酒這事兒特別費糧食，一般五斤糧才能出一斤酒。
就算用最便宜的苞谷做原料，成本也得將近一百文了！
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再加上人力和工具的損耗，最少得賣到一百五十文才能稍微賺點兒。
現在眉山縣市面上，就連賣得最好的「醉秋風」也才賣一百六十文，誰會願意花差不多的錢，去買又難喝、又渾濁的私釀酒呢？
也正因為這樣，就算官府現在放開禁令了，還是沒人願意幹這種吃力不討好的活兒。
「當然是真的，我騙你幹嘛？」趙言頭也沒抬，隨口應道。
趙曉雅托著腮，想了想又說道：「你想喝酒直接去買點不就得了。城裡鴻賓樓的順府佳釀、陳家老窖的青梅燒，都是挺好的酒啊。自己釀，又麻煩又省不了幾個錢，不是自找罪受嘛！」
趙言小聲嘟囔著，把洗乾淨的高粱倒進鍋里煮，信心滿滿地說道：「順府佳釀？青梅燒？那都是帶點酒味的甜水罷了，哪算得上什麼好酒。最多半個月，我讓你嘗嘗什麼叫真正的酒！」
釀酒這東西，用的材料不一樣，出來的味道也不同。
高粱釀出來香，苞谷釀的甜，小麥釀的清爽，稻米釀的柔和。
他把煮熟的高粱和酒麴一起扔進瓦罐里，又照著腦子裡【三月春】的方子加了清水和其他配料，最後把罐口封好，放在房間角落。就算是蒸餾酒，一開始也得先發酵。
一般來說十天左右，罐子裡的酒麴和糧食就能充分融合，到時候再經過過濾、蒸餾這些步驟，三月春才算做成。
因為是頭一回試，就算有配方，趙言也沒敢做太多。
畢竟什麼事都得慢慢來，萬一哪個步驟沒弄好，做失敗了，也能少損失點。
「接下來就等著吧。」看著牆角的瓦罐，趙言鬆了口氣。
今天忙了一整天，早就累得不行，這會兒困勁上來，隨便洗漱了一下就倒頭睡了。
可能是被子換新的緣故，這一覺睡得特別踏實，再睜眼已經是第二天早上了。
趙言揉揉眼睛從床上爬起來。天早就亮了。
趙曉雅已經起來好一會兒，煮飯、割草、掃地，把小院裡外收拾得乾乾淨淨。
自從家裡糧食漸漸多了，一天兩餐也改成了一天三頓。
兄妹倆的早飯也不再是野菜湯配蘿蔔乾，換成了煳米粥、鹹鴨蛋和白面油餅。
這日子雖然比不上城裡那些大戶，但比起剛來的時候，已經好太多了。
趙言吃了兩張餅，把鹹蛋黃攪進粥里，喝了兩大碗，滿足地拍拍肚子。他把裝鹿茸的布袋揣進懷裡，打算再進城找一趟康慶宗。
正要出門，院子門忽然被敲響了。
趙言隔著矮籬笆，一眼就瞅見了門外那兩個穿藍官服的漢子。
「稅官？」
他皺起眉，認出這倆人就是昨天來拉貢糧的稅官。
如今大遂朝廷從上到下都爛透了，當官的變著法子從老百姓身上刮油水。
趙言記得，就連交皇糧的時候，稅官也常找藉口，說什麼「米不夠干」「分量不足」，其實就是要額外收錢。
昨天交糧異常順利，他還挺意外，以為這幫吸血蟲轉了性，沒找茬剋扣。誰知道隔天就又上門了。
該不會是覺得昨天太好說話，沒撈著油水，今天反悔了吧？
趙言心裡琢磨著，倒不怎麼慌。
稅官雖然有點權，可昨天文書都開好了，要是他們敢不認帳，就算鬧到縣衙里去，他也占理。
「開門！趕緊的！」
倆稅官口氣很沖，見院裡沒人應，又哐哐拍那扇舊木門，扯著嗓子喊：「再不開門，把你家這破院子拆了信不信！」
吱呀！
趙曉雅走過去拉開門口，把兩人請進來說道：「兩位差爺，有什麼事嗎？」
稅官掃了他們兄妹一眼，板著臉說道：「裝什麼傻？不是你們說皇糧備齊了，叫我們來拉的嗎？」
這話把趙言和趙曉雅都說愣了。
過了幾秒，趙言沉著臉走過去說道：「差爺，這話可不能亂說。我家的貢糧昨天就已經被拉走了，就是您二位經手的。這才過了一天，難道就忘了？」
一個稅官擰著眉毛，語氣兇狠的說道：「昨天交的？老子怎麼一點印象都沒有？有憑證嗎？」
趙言心裡一沉，他感覺有點不對勁。
稅官跟捕快、差役不一樣，不能隨便抓人。他們敢這麼上門找事，手裡肯定捏著點什麼由頭，不然不會這麼明目張胆。
趙言腦子裡閃過好幾個念頭，扭頭喊道：「曉雅，把昨天的收糧文書拿來，給差爺看看！」
「來了！」
趙曉雅一直在院裡聽著，這時趕忙在圍裙上擦了擦手，從懷裡小心地掏出文書遞過來。
唰。
兩個稅官接過文書掃了幾眼，表情變得有點怪說道：「這文書，確定是你家的？」
「是，昨天交糧時二位親手開的。」趙言語氣肯定。
兩人對視一眼，突然，左邊那個稅官從腰裡掏出鐵鏈，厲聲道：
「好個刁民！竟敢偽造官府文書！按大遂律，重打六十大板，流放北荒！」
「帶走！」稅官大喝一聲，伸手就要來抓趙言，眼看就要把鐐銬往他身上套。
「什麼偽造文書？」
趙言肩膀一使勁，抬手推了過去，臉色也跟著沉了下來說道：「你們要是想撈好處，直說不就完了？給我扣這種罪名，我可不認。」
他本來體格就壯，這幾天又經常練拳，力氣哪是這兩個養尊處優的稅官能比的。隨便一推，那兩人就踉踉蹌蹌退了好幾步。
「好小子，還敢動手？」
兩個稅官表情一狠，冷笑道：「行，就讓你死個明白。你自己過來看看，這文書上的落款對不對？」
他們邊說邊把文書攤開。
趙言盯住文書一看，字跡和內容都跟昨天見到的一模一樣，可左下角的落款和印章卻變了。
昨天落款明明是陳金豐、劉沖，就是這兩個稅官的名字。
今天卻成了「陳全豐」。方方的印章還缺了一個角。
就這點細微差別，整份文書全不對了。
趙言腦子嗡地一響。
他記得清清楚楚，昨天開文書的時候自己反反覆覆檢查過，肯定沒問題。現在印章變了，唯一的可能就是文書被人換掉了。