「那你回去算算我們砍得起不起。」
這句話擱下去七天，顧明遠的算盤珠子撥了三遍，帳本上的數字改了又改，最後一版攤在晏南星桌面上的時候，他的手指在紙面的墨跡上按了按，指腹把最後一行數字壓得實的。
「算過了，當日制當日清的話，單日產量砍掉四成，人工翻一倍，加上原料損耗，每月淨利從原來的十二兩降到五兩半。」
晏南星的手指在帳本的邊角上翻了翻，目光在那幾行數字上走了一遍。
「五兩半夠不夠覆蓋鋪子的月租和錢婆子她們的工錢？」
「剛好打平，賺頭基本沒了。」
顧明遠的手從帳本上收回來，食指在桌沿的木棱上叩了一記，嘴角往下壓了壓。
晏南星：(˘᷄⌔˘᷅)
「你怎麼想？」
顧明遠的手指從桌沿上收回來擱在膝面上，兩隻眼睛盯著帳本上那行數字看了好幾息，嘴巴合著沒開口。
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他的拇指在膝面的布料上搓了兩圈，手掌往下一拍。
「做。」
晏南星的手指在帳本邊角上停住了。
「利潤沒了你也願意？」
「利潤是一時的，招牌是一世的。」
顧明遠的手掌在桌面上擱著，五根手指張了張。
「召回那天我就想通了，你貼告示的時候門口那些人的反應我讓夥計去聽了，十個人里有六個說你這鋪子做事敞亮，剩下四個雖然嘴上嘀咕，但沒一個說以後再也不來的。」
晏南星的嘴角彎了一點，手指從帳本上收回來擱在膝面上。
「六成好評不夠。」
「所以才要改方案。」
顧明遠的食指在桌面上敲了兩下，聲音裡帶著一股做買賣時才有的篤定。
「輔食這個東西跟別的吃食不一樣，賣的是給孩子吃的，當娘的心裡那桿秤比什麼都精，你讓她信一次容易，信一輩子難，但只要她信了，她能帶著整條巷子的人來買。」
顧明遠：(ˊ᷄ᗨˊ᷅)
晏南星的手指在膝面上畫了個圈。
「那人工這塊你怎麼解決？」
「錢婆子那邊我跟她談過了，她願意每天早起一個時辰開工，另外再招一個灶上的幫手。」
「招人的錢從哪出？」
「從我顧家商號的零碎里撥，不走輔食鋪的帳。」
晏南星的手掌在膝面上按了一下，兩隻眼睛在顧明遠臉上轉了一圈。
「你往裡頭貼錢？」
「不是貼錢，是投資。」
顧明遠的手從桌面上收回來，兩條胳膊交叉擱在胸前，脊背往椅子裡靠了靠。
「晏姑娘，我做買賣這麼多年，看鋪子不看一個月的帳，看三年五年的勢。你這輔食鋪現在虧三個月的利潤換一個長久的口碑，三個月以後回過來的錢比現在多兩倍都不止。」
晏南星的嘴角又彎了一點，手指在桌沿上彈了一記。
「行，那就按你說的來。」
錢婆子在後廚那頭聽到消息的時候手裡正攥著一把米勺，手背在圍裙上蹭了蹭走到了堂屋門口。
「晏姑娘，新方案我都記下了，每天卯時開工，辰時出第一批貨，午時前賣不完的全部收回來自家吃，絕不留到第二天。」
「出貨前每罐都要開封聞一遍，有任何不對勁的直接倒掉。」
錢婆子點了點頭，手指在圍裙的帶子上絞了一圈。
「那新招的幫手你有人選沒有？」
「我妹子的閨女，手腳乾淨，灶上利索，做了四年灶活了。」
「讓她明天來我看。」
錢婆子應了一聲轉身回了後廚，腳步比進來的時候快了兩拍。
冬梅：(ˇ᷄∀ˇ᷅)
一個月以後的一個午後，晏南星正在堂屋裡改第八章的初稿，冬梅從院門口跑進來，手裡拎著一串銅板和一隻空陶罐。
「晏姑娘，鋪子那邊錢婆子讓人帶了話來。」
「什麼話？」
「說今天午時前就賣光了，還有三個人沒買著要明天來等，讓問你要不要加量。」
晏南星的手從筆桿上鬆開來擱在桌沿上。
「這個月的總帳出了沒有？」
冬梅把銅板串子擱在桌角，從袖口裡抽出了一張對摺的紙遞了過來。
「顧掌柜昨天讓人送來的。」
晏南星把紙展開，手指在數字上劃了一遍，嘴角那個弧度又往上翹了一分。
召回事件以後的第一個月，銷量確實跌了三成。第二個月持平。第三個月開始往上走，到這個月底已經比出事之前多了兩成。
顧明遠在紙面的右下角寫了一行小字：老客回流率八成，新客占比三成，口碑帶客效果明顯。
晏南星：(ˇ᷄ᵕˇ᷅)
她把紙折好壓在桌角的帳本底下，手指在筆桿上轉了半圈。
院門口的腳步聲響了起來，不是一個人的，前頭輕後頭重，像是一大一小在走。
冬梅從灶房門口探了半個腦袋出來。
「又來人了。」
院門被推開的時候，晏南星看見了一個熟悉的身影。
就是一個月前在鋪子門口指著錢婆子鼻子大吵的那個靛藍褂子女人，手裡牽著一個七八個月大的孩子，孩子被她抱在懷裡，臉頰圓了一圈，精神頭比上回好了十倍都不止。
女人的另一隻手拎著三隻陶罐，罐口用新的油紙封著。
「晏掌柜，我來買米糊。」
晏南星的手從筆桿上鬆開來擱在桌沿上。
「鋪子在御街那邊，怎麼跑到我這兒來了？」
女人的臉上浮了一層紅，手指在陶罐的繩子上絞了絞。
「鋪子那邊賣光了，我想著你這是總堂，能不能勻我三罐。」
晏南星的嘴角彎了彎。
「鋪子賣光了得等明天，我這裡沒有存貨。」
女人的嘴巴癟了癟，手指在繩子上多絞了一圈。
「那我明天一早去排，今天先問你個事。」
「你問。」
女人把孩子往懷裡顛了顛，手指在孩子後背上拍了兩下。
「我閨女現在九個月了，除了米糊還能吃什麼？你能不能給列個單子？」
晏南星：(˘᷄ω˘᷅)
她從桌上抽了一張空白的紙，筆尖蘸了墨，手腕在紙面上走了幾行字，寫完了擱在桌沿上晾著。
「九個月可以加蛋黃泥和魚泥了，從四分之一個蛋黃開始，觀察兩天沒問題再加量，魚泥挑刺淨的白肉魚，蒸透了碾碎。」
女人的眼睛盯著紙面上那幾行字，嘴巴里念了兩遍。
「先生，上回是我嗓門大了些，你別往心裡去。」
「你嗓門大是應該的，孩子吃出了問題當娘的不急才有鬼。」
女人的手指從繩子上鬆了開來，嘴角彎了彎，抱著孩子往院門口走的時候回了半步。
「敢認錯的鋪子我信得過，以後我家那條巷子的人買輔食我都讓她們來你這兒。」
冬梅站在灶房門口，兩隻手叉在腰上，目光送著女人的背影走出院門。
「你看，這不就回來了。」
晏南星把那張輔食單子晾乾了收進袖口裡，手指在桌面上那本成長記錄的封面上碰了碰。
系統面板在腦子裡閃了一下。
【編撰進度：40%。距離最終期限還剩22個月。】
她給自己倒了一碗涼茶，手指在碗沿上轉了一圈，目光落在桌前貼著的那張規矩紙上。
宮裡的事只管孩子不管大人，鋪子的事只管品質不管面子。
冬梅在灶房那頭喊了一嗓子過來。
「晏姑娘，第八章寫到哪兒了？」
「寫到一半，今晚能收尾。」
冬梅的腳步從灶房門口走過來，手裡端著一碟子切好的糕點擱在桌角。
「你那本書到底還要寫多久？」
晏南星的手指在茶碗上停了一拍，指甲在碗壁上劃了一道細的聲響。
「還有二十二個月，六十來萬字。」
冬梅的兩條眉毛擰了一下。
「來得及嗎？」
晏南星把茶碗擱在桌面上，手掌壓在那疊第八章的草稿上，指腹在紙面的墨跡上摩了一道。
「來得及，但前提是後面別再出么蛾子。」
冬梅的嘴巴張了張要說話，院門口忽然傳來了敲門聲，不急不慢，三下。
「誰啊這個點？」
冬梅走過去拉開了門閂，門口站著裴府的小廝，手裡捧著一隻木匣子，臉上的表情比平時緊了兩分。
「晏先生，國公爺讓我送個口信。」
「說。」
小廝的嘴巴合了一下又張開來，聲音壓得低低的。
「國公爺下個月初要領兵去西北了，小公子的課恐怕得託付先生多照看些日子。」