「沒說，只說有批貨的事要當面跟你對。」
晏南星把手裡的筆擱回架上，指尖在硯台邊沿上蹭了墨漬，腳步往院門口走的時候冬梅從灶房追了出來塞了一把油紙傘。
「天陰著呢，別淋了。」
安棲食坊開在御街東段的第三個路口，鋪面不大，兩間門臉並著一間後廚，門口掛著晏南星親手寫的招牌，木牌上的漆被日頭曬了兩年已經泛了微黃。
晏南星還沒走到門口就聽見了動靜，一個女人的嗓門在鋪子前頭炸開來，聲量大得半條街都能聽見。
「你們賣的什麼東西，我家孩子吃了拉了一整夜！」
鋪子門前圍了七八個人，有買東西路過的，有隔壁攤子探頭看熱鬧的，還有兩個抱著孩子的婦人站在外圈嘴巴里嘀咕著什麼。
錢婆子站在櫃檯後面，兩隻手在圍裙上絞著，臉上的表情僵得像糊了一層漿，嘴巴張了兩下沒能把話接上去。
鬧事的女人三十來歲，穿著一身靛藍色的窄袖褂子，左手拎著一隻陶罐，罐口用油紙封著，右手指著錢婆子的鼻子尖。
「我花了二十文買的米糊，孩子才八個月大，吃了你這東西拉到脫了水，大夫說再晚半天就要出事了！」
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晏南星：(˘᷄⌑˘᷅)
她的腳步在人群外圈停了兩息，手指把油紙傘收了攏在掌心裡，側著身從兩個看熱鬧的大娘中間擠了進去。
「我是安棲食坊的東家，這位嫂子，孩子現在怎麼樣了？」
女人的手指從錢婆子鼻尖前收了回來，目光轉到晏南星臉上，嘴巴里的氣還沒順下來。
「你是東家？那正好，你來給我說你們鋪子賣的到底是什麼東西！」
「孩子現在怎麼樣了？」
晏南星的語氣沒有升高也沒有放軟，手指在陶罐的油紙封口上碰了碰，指腹在紙面上按了一記。
女人的嘴巴癟了癟，嗓門降了兩分。
「大夫開了藥灌了兩天，今天才止住，人瘦了一圈。」
「是八個月的孩子對嗎？」
「對。」
「什麼時候買的米糊？」
「五天前，就在你這櫃檯上買的，你那個婆子還多給我舀了一勺。」
晏南星的手指從陶罐上收回來，轉頭看向錢婆子。
「五天前賣出去的米糊是哪一批？」
錢婆子的手從圍裙上鬆開，在櫃檯底下摸了一陣抽出了一本手寫的出貨冊子，手指翻到了五天前的那一頁，指尖在一行字上點了點。
「六月十七制的那一批，一共出了十二罐，當天賣了九罐，剩下三罐第二天賣完的。」
晏南星：(ˊ᷄⌓ˊ᷅)
她把陶罐接過來擱在櫃檯上，兩隻手把油紙封口撕開，湊近罐口聞了聞，手指伸進去在米糊的表面劃了一道，指腹搓了搓，放到鼻尖下面又聞了一遍。
米糊的顏色沒有明顯變化，但指腹上那層粉末的質地比正常的要粗糙，帶著一股極淡的酸味，不湊近了根本聞不出來。
「錢婆子，六月十七那天氣溫多少？」
錢婆子的手指在冊子上翻了翻，嘴巴里嚼了兩個字。
「那天熱得邪乎，後廚的水缸邊上都在冒汗珠子。」
「這批米糊做好以後放在哪裡的？」
「跟以前一樣，裝罐封口放在後廚的陰涼架子上。」
晏南星的手掌在櫃檯面上拍了一下，指甲在木紋的溝里磕了一記。
「問題出在這裡了。」
她轉身面向那個女人，手指在陶罐的壁面上彈了一記。
「嫂子，這批米糊是天熱導致的變質，封口以後罐子裡的溫度比外頭還高，米糊在裡面悶了兩天就開始發酸了，但因為量小味淡，外頭看著聞著都跟新鮮的差不多。」
女人的手指攥著袖口，嘴巴張了張。
「那你們賣之前不檢查的嗎？」
「是我們的疏忽。」
晏南星沒有繞彎子，手掌在櫃檯面上壓著，目光平地對上女人的眼睛。
「夏天的溫度變化比我預計的要快，儲存的方案沒有及時調整，這個責任在我。」
女人的嘴巴合了兩息，嗓門裡那股火被這句話堵了一截，手指在袖口上鬆了又緊。
錢婆子在櫃檯後面站直了，兩隻手在圍裙上搓著，嘴巴里擠出了半句。
「晏姑娘，那怎麼辦？」
晏南星的腳步轉向了鋪子門口掛著的木牌，手指在牌面上碰了碰，然後轉回來面對圍觀的人群。
「六月十七到今天之間買過米糊的，不管孩子有沒有不舒服，全部拿罐子來退，全額退錢。」
錢婆子：(°᷄ₒ°᷅)
圍觀的人群里有人抽了一口氣，有人嘴巴里嘀咕了一聲。
晏南星的手從木牌上收回來，走到櫃檯後面翻出了一張空白的紙和筆，趴在檯面上刷寫了幾行字，跡寫得又快又大，每個字都撐滿了格子。
她把紙貼在了鋪子門口最顯眼的位置，用兩顆鐵釘按住了四角。
告示上寫的是：安棲食坊六月十七日批次米糊因高溫儲存不當存在變質風險，即日起全部召回，憑罐退款。已食用者若有不適，本店承擔診費藥費。
那個女人站在告示前看了兩遍，手指從袖口上鬆了開來。
「診費藥費真的你們出？」
「帶你家大夫的藥方和藥錢單子來，我當面給你結清。」
女人的嘴巴合了兩息，嗓子裡那股硬氣泄了大半，手指在陶罐上碰了碰。
「那我明天把單子拿來。」
「行，什麼時候來都成。」
女人拎著空罐子走了以後，圍觀的人群沒散乾淨，三兩兩地站著嘴巴里議論。
一個抱著孩子的婦人在外圈嘟囔了一句。
「這鋪子還能買嗎，吃出事了。」
旁邊一個賣布的大娘接了嘴。
「人家都貼出來了還主動退錢，比那些吃出蟲子還死不認帳的強多了。」
晏南星站在鋪子門口聽了兩息，手指在門框的棱上搭了搭，轉頭對錢婆子說了一句。
「把後廚架子上剩的全部清掉，今天開始米糊停售，等我重新定方案。」
錢婆子的手在圍裙上搓了搓，點了點頭往後廚走。
晏南星靠在門框上，手指把油紙傘的骨在掌心裡轉了一圈，目光落在街對面飄過的一片烏雲上。
她的嘴角往下壓了壓，指甲在傘骨的竹節上颳了一道。
冬梅：(ˇ᷄⌐ˇ᷅)
鋪子裡安靜下來以後，錢婆子從後廚探了半個腦袋出來，手裡端著一碗涼茶。
「晏姑娘，這批米糊一共賣出去十二罐，全退的話加上那嫂子的藥錢，得虧出去少說三百文。」
「虧得起。」
晏南星接過涼茶喝了一口，手掌在碗壁上捏了捏。
「虧不起的是有第二個孩子吃出毛病來。」
錢婆子的嘴巴合了兩息。
「那夏天的米糊以後還做不做？」
「做，但方案得改。」
晏南星把茶碗擱在櫃檯上，手指在檯面上畫了兩道。
「明天我來跟你對新流程，今晚我先回去想怎麼在不加防腐的前提下縮短保質期。」
她從鋪子裡出來的時候天已經暗了半截，烏雲壓著巷口的屋檐沉沉的，風從街角拐過來把她披帛的穗子吹得往左擺。
走到巷子口的時候她的腳步停了一拍，手指在傘柄上捏了捏。
顧明遠的聲音從她身後追了過來，腳步急促，皮靴底踩在石板上噼啪作響。
「晏姑娘，等一等，鋪子出事了我剛收到消息。」
晏南星轉了半個身子，手指在傘柄上鬆了松。
「處理完了，明天來對帳的時候我跟你說細的，今晚你幫我算一筆帳。」
「什麼帳？」
「如果米糊改成當日制當日清，人工和原料的成本要翻多少。」
顧明遠的腳步在她身後停了下來，手指在袖口裡那把摺扇的骨上叩了兩記，嘴巴里嚼了幾個字沒吐出來。
顧明遠：(ˇ᷄⌒ˇ᷅)
「翻多少我現在就能告訴你，人工至少加一倍，原料損耗多三成，利潤直接砍半。」
晏南星的手指在傘柄上轉了一圈，腳步沒停，聲音從風裡飄回來。
「那你回去算我們砍得起不起。」