「開業那天，就讓這幫崽崽坐在鋪子門口吃給汴京城的人看。」
顧明遠這句話擱出來的第十天，東市岔巷口那三間打通的鋪面煥了一副面孔。
門楣上掛了一塊嶄新的匾額，黑底金字，四個大字端端正正地撐在木板上。
眼見為實。
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匾額底下還綴了一行小字，安棲食坊。
晏南星站在巷口抬頭看了看那塊匾，手指在袖口裡捏了捏，偏頭瞅了顧明遠一眼。
「這字誰寫的？」
「御街南頭那個賣字的白先生，一個字五兩銀子，四個字二十兩。」
晏南星：(ˊ꒫ˊ)
「二十兩寫四個字，我蒙學堂一個月的嚼穀。」
「招牌立得住，以後每天賺回來的不止二十兩。」
顧明遠邁過門檻往裡走，手指朝琉璃隔斷的方向一指。
鋪面裡頭已經收拾齊整了，前面的櫃檯靠左牆擺著，櫃面擦得泛光，四隻琉璃小碗排成一排，碗裡分別裝著米糊和蛋黃泥和南瓜羹和紅棗糕的樣品，旁邊豎著四塊小木牌，品名和月齡用墨筆寫得規規矩矩。
櫃檯對面的琉璃隔斷從地面嵌到了齊胸的高度，透過那層半透的琉璃板，能清清楚楚看見後面製作間裡的灶台和案板和石臼，兩個廚娘穿著乾淨的圍裙正在碾紅棗泥，手上的動作利落得連袖口都沒沾一點渣。
管事在櫃檯後面站著，面前攤了一張價目表，手指在紙面上叩了叩。
「老爺，價錢定了嗎？」
顧明遠看了晏南星一眼。
晏南星走到櫃檯前面，手指在價目表上點了兩道。
「精品檔，每份五十文，用的是今年新收的上等粳米和散養土雞蛋，包裝用竹籃襯油紙，附品名卡片。」
她的手指移到下面一行。
「平價檔，每份十五文，原料品級低一檔但安全乾淨，簡裝出售，同樣附卡片。」
管事拿筆在紙上把數字圈了圈，嘴巴動了動。
管事：(ˇ᷄⌒ˇ᷅)
「十五文一份，這個價錢在東市連碗面都吃不飽。」
「孩子吃一份輔食要什麼飽，一碗米糊的量夠六個月大的嬰兒吃兩頓了。」
顧明遠在旁邊拍了拍管事的肩頭。
「照這個數寫到告示上貼出去，精品檔和平價檔分開列，標清楚用料的區別。」
辰時剛過，鋪子門口的紅綢從門框兩側垂了下來，管事搬了一條長凳擺在門口，凳面上鋪了一層乾淨的棉墊。
裴珩第一個從蒙學堂那頭蹦過來，兩隻腳在石板路上踩得咚咚響，手裡舉著一塊昨天沒吃完的紅棗糕跑到鋪子門口坐下了。
顧瑜和顧瑾被阿秀一左一右牽著走過來，沈婉跟在秋娘身邊，兩隻手疊在腹前，腳步碎碎的。
蕭璟走在最後面，手裡還捏著圖冊，到了鋪子門口環顧了兩眼，選了凳子最靠邊的位置坐了下來。
顧明遠：(ˊ꒳ˊ)
「人齊了，把碗端出來。」
廚娘從製作間端出了一托盤剛做好的輔食，每隻碗上冒著溫熱的白煙，米糊的香氣飄到了巷口，跟著風貼著牆根往主道上躥。
裴珩抱著碗把臉埋進去吃了三口，嘴角糊了一圈南瓜泥，抬頭的時候正對上巷口一個路過的婦人。
婦人腳步停了，脖子伸了伸，目光在鋪面的匾額上轉了一圈又落到了裴珩臉上。
「這是什麼鋪子？」
管事迎上去，手指往琉璃隔斷的方向一比。
「嬰兒輔食鋪，裡頭做什麼看得見，從米到碗一步不落。」
婦人走到隔斷前面看了看，兩隻眼睛在製作間的灶台上掃了一輪，停在廚娘繫著的乾淨圍裙上。
「這個結實的多少錢一份？」
「精品檔五十文，平價檔十五文，用料不一樣但配方一樣。」
婦人在錢袋裡摸了摸，掏了十五文拍在櫃檯上。
「來一份平價的米糊。」
管事把銅板收進錢匣里，廚娘從製作間遞出一碗米糊，碗面上搭了一張品名卡片。
婦人翻了翻卡片看了看背面，嘴巴動了動沒說話，端著碗走了。
巷口的人流從那以後沒斷過。
先是零星幾個路人被香味引進來，站在琉璃隔斷前面看了一陣掏錢買了。
接著是蒙學堂的家長派來的僕人，三三兩兩地到了，報上各府的名號，精品檔一買就是四五份。
裴府的管事來了兩趟，頭一趟買了五份精品的帶回去，半個時辰後又折回來加了十份。
顧瑜坐在凳子上看著裴府管事抱著一摞竹籃往外走的背影，嘴巴里的蛋黃泥還沒咽完。
顧瑜：(ꐦ°᷄꒳°᷅)
「裴叔叔家怎麼買這麼多？」
裴珩在旁邊仰了仰下巴，嘴角那圈南瓜泥還黏著。
「我叔說了，給軍營里將官家的孩子也送些。」
顧瑾在旁邊默默端著碗，手指在碗沿上轉了一圈。
「我祖父今天早上也讓管事備了銀子來，說買二十份精品的送給鋪子裡的老夥計們。」
阿秀蹲在凳子旁邊幫劉煦擦嘴巴，耳朵豎著聽了這一串話，手上的帕子停在了劉煦的下巴底下。
午時過了大半，日頭掛在鋪面的屋脊上方，管事在櫃檯後面翻著錢匣子裡的銅板數了第三遍。
顧明遠從後面的製作間走出來，手裡捏著帳冊的一角，拇指在某一行數字上壓了壓。
「一百二十份。」
晏南星坐在鋪面門口的凳子邊沿上，手裡捏著最後一塊紅棗糕啃著。
「嗯。」
晏南星：(˘ᗜ˘)
「精品檔賣了四十七份，平價檔七十三份，一天的流水是三千四百四十五文，扣掉原料和雜費，毛利大概在一千六百文左右。」
顧明遠把帳冊合上擱在櫃檯上，兩隻手叉在腰間。
「照這個勢頭，半個月就能回本。」
「別高興太早，開業頭三天有新鮮勁撐著，能過一個月才算站住了。」
顧明遠擺了擺手，手指在腰間的玉佩上搭了搭。
「你這個人就是太穩了，讓你樂一下都不肯。」
晏南星把最後一口紅棗糕塞進嘴裡，拍了拍手上的碎屑，目光往鋪面對面的巷口方向掃了一眼。
巷口的牆根底下站著一個人。
褐色褙子，頭上包了一塊深灰色的布巾，兩隻手交疊在腹前，身形不高不矮，站在牆根的陰影里不動。
錢婆子。
她的臉上沒有晏南星預想中的哪種表情，不是嫉恨，不是酸澀，兩條眉毛松著，嘴巴合著，兩顆眼珠子從鋪面的匾額上滑下來，在琉璃隔斷的那片透亮上停了好一陣。
然後收回目光，轉身走了。
晏南星盯著她消失在巷口拐角的那個背影，手指在凳面的棉墊上叩了一記。
阿秀湊過來，嘴巴貼著她的肩膀。
「你在看什麼？」
「一個老熟人。」
「誰？」
晏南星站起來撣了撣裙擺，往蒙學堂的方向走。
「一個正在打算盤的人。」