王姐心裡又喜又憂。
喜的是林秋月出頭了，憂的是這後廚的水深著呢，一個沒根基的女人想站穩，難。
癱在板凳上的劉福貴，這會兒酒徹底醒了。他聽著孫經理的話，又看看被眾人圍在中間的林秋月，只覺得臉上火辣辣的，像是被人當眾扇了十幾個耳光。
他扶著牆站起來，冷笑一聲。
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「哼，孫經理，您這可真是慧眼識珠啊。找個刷碗的娘們兒來掌勺，咱們京味居的百年招牌，我看是做到頭了。」
他這話陰陽怪氣的，後廚里不少跟著他混的老師傅，都跟著附和地點頭。
孫經理正要發作，林秋月卻先開了口。
她沒看劉福貴，只是拿起灶台上的一塊抹布，慢條斯理地擦著手上的油。
「劉師傅，招牌砸不砸，得看菜說話。你有空在這兒替經理擔心，不如回去多喝兩口，把酒醒透了。別下次再把糧食局的菜，燒成煤渣子。」
林秋月的聲音不高，但每個字都砸在了劉福貴的心窩上。
「你！」劉福貴一張臉漲成了豬肝色，氣得手指頭直哆嗦。
他想罵人，可林秋月說的都是實話，他一鍋燒糊的肉是事實，人家二十分鐘救場也是事實，他一個字都反駁不出來。
「好！好！好！」劉福貴連說三個好字，眼神陰狠地盯著林秋月，「你個黃毛丫頭，給我等著！」
說完，他把身上的廚師服一把脫下來，往地上一扔，頭也不回地走了。
後廚里頓時安靜下來。
孫經理看著劉福貴的背影，心裡也來氣，但眼下更重要的，是穩住林秋月。
「秋月同志，你別往心裡去，老劉就是那臭脾氣。」孫經理陪著笑臉，「走走走，咱們去我辦公室，好好聊聊！」
到了經理辦公室，孫經理又是讓座又是倒水，熱情得不行。
「秋月同志，」孫經理開門見山，
「從今天起，你就是咱們後廚的正式師傅！工資……我給你按二級廚師算，一個月三十八塊五！外加各種糧票、布票、肉票補貼！你看怎麼樣？」
三十八塊五。
這在1979年，絕對是高工資了。一個普通的工人，一個月也就三十出頭。
林秋月心裡清楚，這是孫經理能給出的最大誠意了。
但她要的，不止這些。
她端起搪瓷缸子，喝了口水，不急不慢地開口：「經理，工資的事好說。我想問問，陳科長那個壽宴的事，您打算怎麼安排？」
孫經理一愣，隨即一拍大腿：
「你看我這腦子！這才是大事！我的意思是，這活兒，咱們飯店接了！你代表咱們京味居去，打響咱們的牌子！到時候，我給你算獎金！」
林秋月搖了搖頭。
「經理，這活兒，飯店接不了。」
孫經理臉上的笑容僵住了：「什麼意思？你不願意去？」
「不是不願意。」林秋月把搪瓷缸子放下，看著他，
「經理，您是明白人，這叫私活。我穿著京味居的工服出去，用著京味居的名頭，掙了錢算誰的？出了事又算誰的？公是公，私是私，這筆帳得分清楚。」
孫經理不說話了，他盯著林秋月，心裡翻江倒海。
他本以為這鄉下女人就是手藝好，沒想到腦子也這麼清楚。幾句話，就把這裡面的利害關係剖析得明明白白。
這哪裡是個村婦，這分明是個算盤打得精明的老狐狸！
他沉吟了半晌，問道：「那你的意思是？」
「我的意思很簡單。」林秋月伸出三根手指，
「這活兒，我以我私人的名義接。但是，我畢竟是飯店的人，不能讓經理您白忙活。掙了錢，我七，飯店三。這三天裡，我需要採買備料，您得給我行個方便，算我正常出勤。」
七三分成！
孫經理倒吸一口涼氣。
這丫頭，胃口也太大了！
可轉念一想，這活兒本來就是人家憑本事掙來的，他一分錢不出，白得三成，已經是天上掉餡餅了。
更重要的是，能搭上糧食局陳科長這條線，以後飯店還愁好東西？
「行！」孫經理一咬牙，答應了，「就按你說的辦！不過，我也有個條件。」
「您說。」
「以後再有這樣的私活，都得走這個章程，你不能撇開飯店自己單幹。」孫經理這是想把這棵搖錢樹徹底捆在京味居的船上。
「可以。」林秋月點點頭，這很公平。
她又補充道：「還有一件事，做壽宴，採買食材要花錢，我身上沒錢，得先跟主家收一部分定金。」
「應該的，應該的。」孫經理連連點頭，「我下午就去趟糧食局，找陳科長把這事定下來！」
事情談妥，林秋月心裡一塊大石頭落了地。
從辦公室出來，後廚里的人看她的眼神都變了。有羨慕，有嫉妒，但更多的是敬畏。
王姐悄悄把她拉到一邊，塞給她一個熱乎乎的肉包子。
「快吃點東西墊墊，看你累的。」王姐看著她，眼睛裡全是心疼和不可思議，「秋月，你跟姐說實話，你到底……是啥來頭啊？」
林秋月咬了一口包子，肉餡的，很香。
她笑了笑，沒說話。
忙活了一天，等到下班，天都黑透了。
孫經理辦事效率很高，下午就帶回來五十塊錢的定金，和一張寫著地址的紙條。
林秋月把那五張嶄新的大團結，用手絹包了一層又一層，揣進最貼身的口袋裡。錢沉甸甸的，她的心也跟著沉甸甸的。
她沒回那兩毛錢一宿的柴房，而是拿著錢，去小旅館開了個最便宜的床位。
躺在咯吱作響的木板床上，她聞著被子上淡淡的肥皂味，一夜沒睡。
腦子裡全是那張紙條上的地址。
「西城，椿樹胡同，顧家大院。」
顧家？
她想起方敏芝信里提過一嘴，她爸方正清的上級，好像就姓顧。
而孫經理下午回來，還神神秘秘地跟她提了一句，說陳科長家的老爺子，不是一般人。
那是一位因傷退居二線的老首長。