飼料、養殖、加工這幾環咬合成圈後,李秀娥開始衝擊一個更高的目標:出口原料養殖場備案。
做外貿這些年,她越來越清楚,出口食品的競爭,到最後拼的是源頭。方明遠帶來過消息,海外客戶對肉源的要求一年比一年嚴,豬是哪個場養的、餵的什麼料、打過哪些疫苗、有沒有疫病,都要查得一清二楚。要是養殖源頭能通過官方的出口備案,秀娥的產品就等於多了一張走遍海外市場的硬通行證,別人想擠都擠不掉。
可這張通行證,門檻高得很。備案對養殖場的選址、欄舍、防疫、用藥、飼料、檔案、溯源,樣樣都有近乎苛刻的規矩。李秀娥沒有半分畏難,反倒覺得,這正好是對她這套體系的一次全面檢驗。
她帶著人,對照著一項項要求,逐條落實、逐條補強。
防疫上,本來就有統一建檔、統一免疫、封閉管理、消毒隔離的底子,她又按出口標準升級:進出人員嚴格消毒更衣,車輛進出也要消毒,免疫程序、用藥記錄一筆筆清清楚楚,嚴禁使用任何不合規的藥物,每一批出欄都要有完整的檢疫和檢測。
飼料上,得益於自建的加工車間和統一配方,她把原料來源、配方、批次全部登記造冊,杜絕任何違禁添加,從豬吃進去的第一口料就開始把關。
溯源上,她下了最大的功夫。每一頭備案豬,從出生就有編號,父母是誰、在哪個欄、餵的哪批料、哪天免疫、哪天出欄、進了哪批產品,環環有記錄,最終產品上的批次號,能一路倒查到具體的欄舍和豬只。這套如今聽來尋常、在當時卻相當超前的溯源體系,正是她一直堅持"來路清楚"的集大成。
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她還把示範場的衛生、無害化處理、水質檢測,統統按最高標準重做了一遍,小馮的質檢組和畜牧站的獸醫聯合把關,反覆自查、反覆整改,不放過任何一個死角。
一番紮實的準備後,上級主管部門的考核組來了。考核組的同志原以為一個縣裡的養殖場,多半是材料漂亮、現場將就,誰知里里外外查下來,欄舍乾淨、檔案齊全、防疫嚴密、溯源清晰,循環養殖更是讓人眼前一亮,挑不出什麼硬傷。一位老專家翻著那一摞摞清清楚楚的養殖檔案,連連點頭:"跑過這麼多場,像你們這樣把每頭豬從生到出欄都記得明明白白、還能倒查回去的,真不多見。這才是做出口該有的樣子。"
考核中還有個小插曲。一位考核專家想試試這套溯源是不是花架子,隨手拿起一袋成品,報了批次號,讓工作人員倒查。工作人員當著他的面,從成品批次查到生產記錄,再查到出欄批次、欄舍、免疫檔案,最後連這一批豬是哪幾頭、餵的哪批飼料都調了出來,前後不過十幾分鐘。專家反覆核對,分毫不差,這才徹底服氣,當場說就沖這套能追到底的真功夫,這塊備案牌子給得值。這件事也讓李秀娥更加確信,下的那些看似麻煩的笨功夫,到了關鍵時候,全是別人偷不走、學不像的硬實力。
備案順利批了下來。消息傳來,全廠歡騰。方明遠比誰都高興,他告訴李秀娥,有了這塊出口養殖基地的金字招牌,秀娥在海外客戶那兒的話語權和信任度直接上了一個台階,原先還在觀望的幾個外商,主動拋來了更大的訂單。
全產業鏈的威力,到這時徹底顯現出來。
源頭是自己的良種、自己的配方、自己的標準,原料品質穩如磐石,成本通過循環和集采牢牢控住;中間是過硬的加工和品控;下游是全國網絡和海外渠道。1988年那種原料漲價、看別人臉色的被動,再也不會重演。哪怕市場再有風浪,秀娥這條從地頭到餐桌的完整鏈條,都能穩穩兜住。
更讓李秀娥欣慰的,是這套體系帶富了一方鄉親。簽約養殖戶從最初的三戶、十幾戶,滾雪球般發展到幾百戶,多少農家靠按標準養豬、按保護價賣豬,蓋了新房、供了孩子、還清了欠債,日子一天比一天紅火。周二柱如今已是遠近聞名的養殖能手,還帶了好幾個徒弟,他逢人就說:"是秀娥讓俺們這些泥腿子,靠養豬挺直了腰杆。"
縣裡也把秀娥樹成了農業產業化的典型。林科長陪著縣裡領導來調研,看著"養殖、沼氣、種植、加工、銷售"環環相扣的產業鏈,看著增收的農戶和興旺的廠子,領導感慨地說,秀娥這條路,是企業發展和農民增收擰成一股繩的好路子,一個企業活了,帶起了一片產業、富了一方百姓,這才是真正的龍頭。
面對誇獎,李秀娥很清醒。她知道,產業鏈的骨架雖然搭起來了,可要讓它真正強壯、長久運轉,還有不少細活要打磨。到了年底,她準備好好盤一盤這盤大棋,也給跟著她打拼的養殖戶、工人們一個交代,同時,為下一階段的更大發展,謀定方向。
她還借著被樹為典型的機會,為養殖戶爭取了些實在的支持。她向縣裡反映,農戶想擴大養殖,最缺的是起步的本錢和可靠的技術,能不能由企業和畜牧部門搭台,給簽約戶爭取一些小額的扶持、統一的技術培訓和良種補貼。縣裡很支持,幾方合力,又幫一批想干卻沒本錢的農戶解了燃眉之急。李秀娥常說,一個人富不算富,一條鏈上的人都能掙到錢、過上好日子,這個龍頭才當得有意義。正是這份心思,讓越來越多的鄉親心甘情願地聚到秀娥這杆旗下,根扎得越深,這棵大樹就越經得起風吹雨打,她要帶著大伙兒,把根她要帶著大伙兒,把這條產業鏈上的根,扎得再深一些、再穩一些,扎到誰也撼不動。
一場貫通全年的年終盤點,正在等著她。