老吳的手藝比顧潮生預想的還要利索。
動力電專線上午十點接通，三相三百八十伏的電流順著嶄新的電纜送到碼頭邊上的配電箱裡。
下午一點，老吳帶著一個帆布工具包和兩罐製冷劑到了鹽碗村。
他圍著製冰機轉了兩圈，蹲下來聽了聽壓縮機的底座，又用扳手敲了敲管路接頭，站起來拍了拍手。
「比我想的好，這機器保養得不錯，日本人的東西確實紮實。」
「能修？」
「不用大修，換三個接觸器，補一罐半製冷劑，電氣線路重新接一遍就行。冷庫那邊更簡單，換兩條門封膠條，通電試機就完事。」
「多久？」
「今天把製冰機搞定，明天裝冷庫，後天聯調試運行。三天，夠了。」
顧潮生點了點頭，搬了把竹椅坐在旁邊看著老吳幹活。
【記住本站域名天天看小說->𝘁𝘁𝗸𝗮𝗵.𝘁𝘄】
老吳幹活的時候話不多，手上的動作又快又穩，拆接觸器換新件一氣呵成，焊槍燒銅管的時候火候拿捏得恰到好處，看得出來是三十年的老手藝。
陳大炮在旁邊幫忙遞工具搬東西，嘴裡不停地問這問那。
「吳師傅，這個銅管裡面裝的是什麼？」
「製冷劑，氟利昂。」
「氟利昂是什麼？」
「一種化學藥水，在管子裡循環，把熱量帶走，溫度就降下來了。」
「那跟冰塊有什麼區別？」
「冰塊化了就沒了，這個能一直循環，不用換。」
「那這機器一天能出多少冰？」
「一噸。」
陳大炮吹了聲口哨。
「一噸冰？那夠咱們用多久？」
老吳頭也沒抬，手裡的扳手擰得咔咔響。
「看你怎麼用。光保鮮用，一噸冰夠你們四條船三天的量。」
顧潮生在旁邊插了一句。
「大炮，別打擾吳師傅幹活，去把那兩箱泡沫箱從倉庫搬過來。」
「哦，好嘞。」
陳大炮跑了，碼頭邊上安靜下來，只剩下老吳焊槍的嗤嗤聲和海浪拍岸的聲音。
。。。
三天後，十月二十四號下午四點，製冰機發出一聲低沉的嗡鳴，壓縮機啟動了。
老吳站在機器旁邊，手裡拿著一個溫度計，眼睛盯著壓力表的指針。
「壓力正常，電流穩定，製冷劑循環沒問題。」
他把溫度計插進出冰口的水槽里，看著數字一點一點往下掉。
「零下五度了，繼續降。」
十分鐘後，水槽里的水開始結冰，一層薄薄的冰殼從邊緣往中間蔓延。
老吳拔出溫度計，擦了擦手。
「成了。製冰機沒問題，明天早上就能出第一批冰。」
顧潮生走到冷庫箱體前面，拉開門，裡面的冷氣撲面而來。
溫度計顯示零下二度。
「冷庫呢？」
「冷庫更沒問題，兩個箱體都正常運轉，溫控器設定在零到負四度之間，波動不超過一度。你的冰鮮魚放進去，二十四小時之內品質不會有任何下降。」
顧潮生伸手摸了摸冷庫內壁，指尖傳來冰涼的觸感。
他站在那裡，看著這兩台嗡嗡運轉的鐵箱子，臉上的表情很平靜，但眼底有一絲不易察覺的光。
八千塊的設備，一千二的安裝費，三千塊的動力電增容，加上零零碎碎的材料費，總共投進去一萬兩千多塊。
從今天開始，這筆錢要開始往回賺了。
顧潮生轉過身，從口袋裡掏出剩下的六百塊錢遞過去。
「吳師傅，辛苦了。尾款，你點點。」
老吳接過錢數了一遍，揣進兜里，又從工具包里掏出一張紙遞給顧潮生。
「這是設備的運行參數和日常維護要點，我寫了一份給你。製冰機每個月要檢查一次製冷劑壓力，冷庫的門封條三個月換一次，蒸發器半年除霜一次。你照著做，這套東西用十年沒問題。」
「謝了。」
「不客氣。以後有什麼問題隨時找我，我反正退休了閒著也是閒著。」
李大海開著借來的拖拉機把老吳送回了縣城，碼頭上只剩下顧潮生和陳大炮。
陳大炮蹲在製冰機旁邊，看著水槽里慢慢成型的冰塊，眼睛裡全是新鮮勁。
「生哥，這玩意兒真神了，水倒進去，過一會兒就變成冰塊了。」
「明天開始，每天早上四點開機製冰，出海之前每條船裝兩百斤碎冰，回來之後魚直接進冷庫。」
「明白。」
「還有，從明天起，所有上岸的魚按品種分三級。出口級的單獨放，進冷庫保鮮。國內級的走老路子，當天拉去縣城賣。不夠規格的做魚乾或者餵魚塘。」
陳大炮站起來，拍了拍手上的水。
「生哥，你這是要開始備樣品了？」
「對。防疫站的人後天來取水樣，商檢站的結果下周也該出了。兩個證一到手，我就得馬上送樣品去省城。留給我準備的時間，最多十天。」
「十天夠嗎？」
「夠。」
顧潮生看著冷庫里透出的白色冷氣，語氣篤定。
「從明天開始，每一網上來的魚，我親自挑。」
。。。
十月二十五號，防疫站的孫科長帶著兩個技術員來了鹽碗村。
顧潮生安排了一條船，帶著他們在作業海域轉了一圈，五個點位的水樣全部采完。
孫科長在船上看了一眼碼頭邊上新裝的製冰機和冷庫，點了點頭沒說什麼。
取完水樣走的時候，孫科長跟顧潮生握了握手。
「樣品送市里化驗，十天出結果。你這邊海域水質我目測沒問題，等報告吧。」
「謝謝孫科長。」
送走防疫站的人，顧潮生回到碼頭，開始了他這輩子最較真的一次備貨。
四條船每天出海，回來的漁獲全部倒在碼頭的分揀台上，顧潮生親自蹲在那裡，一條一條地挑。
大黃魚，一斤二兩以下的全部剔出去。
龍躉石斑，八斤以下的不要。
南美白對蝦，三十頭以上的不算。
青蟹，殼軟的不要，缺腿的不要，不夠二兩的不要。
陳大炮在旁邊看得直咋舌。
「生哥，你這也太狠了吧？這條大黃魚起碼一斤一兩半了，就差那半兩你也不要？」
「不要。」
顧潮生把那條魚扔進國內級的筐里，頭也沒抬。
「出口標準是一斤二兩，差一錢都不行。第一批樣品送過去，人家驗貨的時候拿秤稱，少一條不達標的，整批貨的信譽就沒了。」
「那也太浪費了。」
「不是浪費，是規矩。」
顧潮生站起來，用毛巾擦了擦手上的魚鱗。
「做出口生意，規矩比什麼都重要。你今天省了半兩的事，明天人家就敢砍你一半的價。」
陳大炮不吭聲了，老老實實幫著分揀。
挑出來的出口級魚獲，顧潮生按品種分開，活魚放進充氧的暫養池，冰鮮的立刻送進冷庫，溫度嚴格控制在零到四度之間。
每一批入庫的魚，他都在本子上記錄時間和溫度，每隔兩小時去冷庫看一次溫度計。
李大海看他這個架勢，忍不住說了一句。
「生哥，你這比伺候月子還仔細。」
「月子伺候不好，大人孩子遭罪。這批魚伺候不好，幾十萬的生意打水漂。」
李大海不說話了。
。。。
十月二十八號，顧潮生做了第一次模擬運輸測試。
他從冷庫里取出一批冰鮮大黃魚，按照出口標準包裝：食品級泡沫箱，底部鋪碎冰，魚身用保鮮膜單獨包裹，魚與魚之間用碎冰隔開，頂部再覆一層碎冰，蓋上箱蓋，外面用封箱帶紮緊。
箱子裡塞了一支溫度計，從早上六點開始計時。
他沒有真的把箱子運去省城，而是把它放在碼頭的太陽底下，模擬最惡劣的運輸條件。
中午十二點，六個小時，他打開箱子看了一眼。
溫度計顯示二度，冰還沒化完，魚身緊實，鰓絲鮮紅。
下午六點，十二個小時，再開箱。
溫度計顯示三度半，碎冰化了大半，但魚身依然有彈性，按壓之後能迅速回彈，沒有異味。
「十二個小時，三度半。」
顧潮生把數據記在本子上，合上箱蓋。
從鹽碗村到省城，走公路十二個小時。如果用冷藏車或者加厚保溫箱，溫度還能再壓低一度。
夠了。
他站起來，看著碼頭上整整齊齊碼放的泡沫箱和充氧袋，嘴角的弧度終於鬆了一點。
。。。
晚上，他坐在院子裡的石凳上，借著屋裡透出來的燈光，在筆記本上列了一張清單。
出口樣品清單：大黃魚，冰鮮，二十五斤，均重一斤三兩以上。龍躉石斑，活鮮，二十斤，均重十斤以上。南美白對蝦，冰鮮，二十五斤，二十八頭規格。青蟹，活鮮，二十斤，均重三兩以上。
每個品種都超出趙國棟要求的二十斤，多出來的是備份，防止路上有損耗。
他又翻到下一頁，寫了運輸方案。
冰鮮品：泡沫箱加碎冰，雙層包裝，外套麻袋防撞。活鮮品：充氧袋加海水，外套泡沫箱保溫。運輸方式：租冷藏車，凌晨兩點出發，下午兩點前到省城。
寫完之後，他把筆記本合上，靠在牆上閉了一會兒眼。
商檢站的產品檢測報告，還有三天出結果。
防疫站的環境檢疫報告，還有一周。
兩個證到手之後，他就可以帶著樣品去省城了。
趙國棟給的一個月期限，現在過了十二天，還剩十八天。
時間夠。
他睜開眼，看著頭頂的星空，嘴裡輕輕吐出一口氣。
港澳市場，三到七倍的價差，一條龍躉一千六百塊。
這扇門，他馬上就要推開了。
。。。
第二天早上，陳大炮跑來找他，臉上帶著興奮。
「生哥，昨天那網拉上來一條十四斤的龍躉，活蹦亂跳的，我給你留著呢，放在暫養池裡。」
「顏色怎麼樣？」
「金黃帶黑斑，漂亮得很，一點傷都沒有。」
顧潮生跟著他去了暫養池，蹲下來看了一眼那條龍躉。
十四斤，體型勻稱，鱗片完整，鰭條舒展，在池子裡游得悠然自得。
這條魚要是送到港澳，按四十二塊一斤算，值五百八十八塊。
頂一個縣城工人一年的工資。
「好魚。」
顧潮生站起來。
「單獨養著，換水勤快點，別讓它掉膘。」
「放心，我一天換三次水。」
顧潮生拍了拍陳大炮的肩膀，轉身往冷庫那邊走。
十八天後，這條魚會出現在省城的驗貨台上，出現在港澳採購商的眼前。
到那個時候，鹽碗村的魚，就不再只是六塊錢一斤的土貨了。