等沈雨秋摘了辣椒回來，周海龍已經挽起袖子在灶台前忙活開了。
他把瘦肉切成粗細均勻的細絲，青椒也斜刀切成翠綠的椒絲，刀工不算多好，倒也利索。
鍋燒熱，舀一勺剛煉好的豬油下去，油花在鍋底化開，冒起青煙。
肉絲下鍋，「滋啦」一聲響，鍋鏟翻飛間，粉白的肉絲漸漸變得微黃油潤。
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他手底下有數，火候掌握得恰到好處。
肉絲剛剛斷生，還帶著嫩勁兒，就把青椒絲倒進去一塊兒翻炒。
翠綠的椒絲和油潤的肉絲在鍋里翻騰，椒香混著肉香，光是那色澤就勾得人直咽口水。
沈雨秋在旁邊看得有些愣神。
這男人做起飯來倒像模像樣的，以前怎麼從來不知道……
「這螃蟹裡邊全是黃澄澄的油，沾了我一手……」
沈雨秋端著處理好的四隻黃油蟹走進廚房，手掌上還沾著些亮晶晶的蟹油，臉上仍是半信半疑：
「這真的能吃嗎？我在碼頭見都沒見過這種顏色的蟹。」
「我的好老婆哎，你就放一百個心吧！」
周海龍笑呵呵地接過那幾隻膏肥油滿的黃油蟹，放在案板上。
他拿起菜刀，刀鋒對準蟹殼正中，利落地一刀下去。
咔嚓一聲，蟹殼應聲而裂，裡面的蟹膏和蟹油頓時溢了出來。
油亮亮的，像凝固的鹹蛋黃，又比鹹蛋黃多了一層潤澤的光。
他麻利地將每隻蟹一切兩半，整齊碼進蒸鍋里，蟹殼朝上，蟹腹朝下，不讓一滴膏油流失。
「待會兒保證讓你們娘仨吃了，舌頭都想吞下去。」
他說得篤定。
黃油蟹最經典的吃法就是清蒸，什麼佐料都不用放，最能凸顯它那股獨特的甘香豐腴。
加任何一味調料都是多餘，沒得暴殄天物。
「淨學些怪話……」
沈雨秋嗔怪地瞥了丈夫一眼，嘴角卻抑制不住地向上彎起。
她夢裡盼了不知多少回的日子，如今真真切切地來了。
這幾天的變化太大，大得她有時候還不敢相信。
半夜醒來，總要下意識的伸手摸一摸枕頭底下那沓票子還在不在。
哪怕往後日子依舊清苦，可這心裡，總算有了著落，有了奔頭。
不像從前，看什麼都是灰濛濛的，透著悲苦和絕望。
「好啦老婆，你的任務圓滿完成，去陪閨女們玩吧，剩下的交給我。」
周海龍不由分說，雙手搭在她肩上，輕輕將她推出了廚房。
沈雨秋被他推到門口，嘴角噙著笑，到底是沒再堅持。
她回頭看了一眼灶台上蒸騰的熱氣，轉身去了院子裡。
果果正在老槐樹下跟一隻螞蟻較勁，小屁股撅得老高。
黃油蟹個頭大，足有一斤多，得蒸上小半個時辰才能熟透。
這期間周海龍也沒閒著。
他從灶台角落的油罐里舀了半勺豬油，炒了個豬油渣白菜。
油渣炸得金黃酥脆，白菜葉在鍋里翻兩翻就軟了，出鍋時油汪汪的，香得人直吸鼻子。
又拿蛤蜊煮了盆奶白的湯，只擱了片姜，什麼調料都沒放，就圖那口清鮮。
待湯出鍋，鍋蓋揭開，濃郁的蟹香混著蒸汽撲面而來。
那香味跟普通青蟹不一樣。
普通青蟹是鮮，黃油蟹是香，是一種厚重到近乎葷腥的甘香。
聞著就讓人肚子裡餓蟲亂竄。
「開飯嘍——」
隨著周海龍一聲吆喝，兩個小身影最先衝進廚房。
「哇——好香啊！」
雪兒和果果一左一右扒在灶台上，兩隻小手撐著灶沿，烏溜溜的眼睛在幾盤菜上來回打轉。
果果的小鼻子一聳一聳的，使勁吸氣。
好像吸得越多越占便宜似的，小喉嚨不住地上下滾動。
雪兒雖然安靜些，可也在那兒偷偷咽口水，喉頭一上一下的。
沈雨秋跟著進來，在兩人小腦袋上各輕拍了一下：
「先洗手！不洗手不許吃飯。這是規矩，娘說過多少回了。」
「噢！」
兩個小傢伙應得飛快，忙不迭跑去院子裡。
院角那口水缸旁邊擱著個搪瓷盆。
雪兒先舀了水，自己洗完了又幫妹妹洗。
洗得比平時認真多了，十根手指頭一根一根地搓。
不一會兒，缺了一角的舊方桌上，已擺好了三菜一湯。
清蒸黃油蟹，蟹殼蒸得通紅鋥亮，膏油從斷面處溢出來，在盤底積了一小汪金色的油。
青椒炒肉絲，碧綠的椒絲和油潤的肉絲交纏在一起，冒著熱氣。
豬油渣白菜，白菜葉軟嫩，油渣酥脆，擱了幾片干辣椒，紅紅綠綠地配著。
蛤蜊湯，奶白的湯在碗裡輕輕晃蕩，上面漂著幾粒蔥花。
昏黃的煤油燈光下，簡單的飯菜冒著騰騰熱氣，瀰漫著令人心安的家常暖香。
就這幾樣菜，他們家過年都未必能湊齊。
「來，果果，嘗嘗阿爸做的瘦肉。」
周海龍先給活潑的小女兒夾了筷肉絲，專挑了瘦肉多、椒絲少的那塊。
果果早就等不及了，筷子送到嘴邊，啊嗚一口塞進去，腮幫子立刻鼓了起來，像只囤糧食的小倉鼠。
她嚼了兩下，大眼睛立刻幸福地眯成了月牙，含含糊糊地嚷道：
「唔！好吃！阿爸炒的肉肉好好吃！比過年吃的還香！」
「雪兒也吃。」
周海龍又給安靜的大女兒夾了一筷子，專挑了肉絲和椒絲各半的。
「嗯，謝謝阿爸。」
雪兒吃得秀氣，筷子端得穩穩的，小口小口地嘗著，嚼完了才咽下去。
臉上也漾開滿足的笑容，用力點頭表示好吃。
還特意回過頭看了沈雨秋一眼，那眼神像在說：
「阿娘你嘗嘗，真的好吃。」
輪到那盤黃油蟹時，沈雨秋還是有些遲疑。
筷子拿起來了，懸在半空，沒敢往下落。
周海龍看在眼裡，伸手拿起半隻蟹，兩手握住外殼用力一掰。
咔嚓一聲，蟹殼裂開。
那橙黃晶瑩，如同流脂般的蟹膏蟹油立刻顯露出來，在燈光下泛起一層潤澤的光。
濃郁的甘香直衝鼻腔。
他先掰了只蟹鉗，用筷子頭捅了捅，剔出裡面雪白飽滿的蟹鉗肉，在盤底的湯汁里蘸了蘸，遞到沈雨秋嘴邊：
「老婆，嘗嘗。小心燙，剛從鍋里端出來的。」
沈雨秋看了看丈夫期待的眼神。
那雙眼睛裡亮晶晶的，比起前幾天那副睡眼惺忪的窩囊樣，簡直換了個人。
又看看兩個女兒好奇的模樣。
雪兒和果果都眼巴巴地望著她，想知道阿娘吃了會說什麼。
她終於張了口，接住那塊蟹肉。
牙齒輕輕一咬，蟹肉嫩滑，帶著一股獨特而濃郁的油脂甘香。
那香味在口腔里化開，是鮮，又不是尋常海鮮那種清鮮。
而是厚重的，脂香四溢的鮮，是她活了二十多年從沒嘗過的滋味。
她眼睛微微睜大，下意識地點頭：「真……真鮮。這個……比膏蟹還好吃，怎麼沒人認這東西？」