李善堂帶著幾個家丁，推開人群，從後面大搖大擺地走過來。
家丁們往攤前一站，像幾堵牆。
李善堂搖著扇子，眼睛往滷肉上一掃，滿臉嫌惡，「這叫什麼東西？豬下水？哈哈哈，你當這是餵狗嗎？」
周圍原本已經圍上來的路人，聽他這麼一說，又紛紛往後退了幾步。
有人小聲說：「看著是黑了些。」
也有人說：「豬下水這東西，上不得台面吧。」
「這東西有法吃嗎？」
吳善堂見人群退了，更來勁，用扇子指著林硯，「我早說，你這種窮小子，整不出什么正經買賣，前兩日還堵在城門口，如今又賣起這些腌臢東西了，這府城是什麼地方？由得你胡來？」
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他身旁幾個家丁也幫腔，「就是，還不快把攤子收了？等會治安司的人來了，可沒這麼客氣。」
陳實臉都氣白了，剛要上前，被林硯攔住。
林硯沒爭。
他拿起案上的刀，挑了塊鹵大腸，放在案板上，一片一片地切。
他切得極慢，每一片都薄厚均勻，腸衣在刀下輕輕顫著，滷汁慢慢滲出來，在案板上積了一小汪。
他把切好的腸片碼在盤子裡，碼得整整齊齊，然後端起盤子，朝人群里朗聲道：「林家滷味，免費品嘗，不好吃，不用買。」
這一聲不高不低，卻穩穩噹噹。
人群靜了一瞬。
一個老漢沒忍住，往前探了半步，又縮回去。
林硯也不催，只把盤子往前遞了遞，「這位老爹，您先嘗嘗，不買也沒關係。」
那老漢猶豫了一下，終於伸出筷子，夾了一片送進嘴裡。
他嚼了兩下，表情忽然變了，像有什麼東西在他嘴裡化開，眯起眼，又嚼了幾下。
忽然轉身朝身後的人道：「好吃！這味兒，香！」
說完，他回頭問林硯，「小哥，你這個怎麼賣？」
林硯馬上開始介紹，「鹵大腸，三十文半斤。」
老漢也不還價，從懷裡摸出銅板，數了數，往桌上一拍，「給我來半斤！」
他這麼一買，後頭的人全被勾住了。
方才還想退的路人，又圍了上來。
一個年輕婦人小聲說：「我也嘗嘗。」
她夾了一片，放進嘴裡，眼珠子一下亮了，轉頭對旁邊的丈夫道：「真好吃！買點回去給阿爹下酒。」
那丈夫也嘗了一口，當機立斷，「要一斤。」
有一個就有第二個，半條街都動起來了。
有人從街對面跑過來，手裡還攥著剛買的豆花，也要嘗。
林硯切肉的手一刻不停。
陳實也忙起來，收錢、遞肉、包荷葉。
剛剛還空著的攤前，轉眼就排起了隊。
此刻。
李善堂還站在一旁，臉色變了又變。
他想再說什麼，嘴張了張，又不知從何說起。
幾個家丁也傻了眼，你看我，我看你。
他們哪見過這陣勢，也根本攔不住。
一個家丁小聲說：「少爺，這……」
李善堂哼了一聲，扇子一收，道：「走！我看他明日還有沒有生意。」
幾人灰溜溜地走了。
林硯看都沒看他們一眼，他正給一個胖商人包豬蹄。
那胖商人一次要了四個，還問：「你這攤子，以後都在？」
林硯擦了擦手，「不出意外，天天來。」
胖商人點頭，「好，明日我讓下人也來買。」
他提著豬蹄，哼著小曲走了。
第一批滷肉，不到半個時辰就賣得乾乾淨淨。
陳實把兩個空盆舉起來，給林硯看。
林硯笑了。
陳實也笑，笑得嘴都合不攏。
旁邊一個賣糖水的老頭湊過來，「小後生，你們這是什麼買賣？明日給我也留點，我聞了一上午，饞得不行。」
林硯一邊收拾桌子，一邊笑著回復，「明日給您留半斤。」
後頭沒買到的人還在問：「明天還來不來？」
林硯朝他們道：「來。」
有人又問：「在哪？」
林硯指了指桌子，「就這兒，老位置。」
人群這才慢慢散了。
林硯蹲下來，把案板擦乾淨。
陳實蹲在他旁邊，把銅板一枚一枚地數，數到最後，他小聲說：「硯哥兒，咱們今天賣了差不多一兩八錢。」
林硯點頭，「嗯。」
陳實又說：「一個月，就是五十多兩。」
可林硯只是擦案板，頭也沒抬，「還不夠。」
陳實愣了愣，然後道：「那就再加點別的賣。」
林硯看他一眼，笑了：「不急，等這鍋老湯再濃一些，什麼都能放進去。」
他站起身，把空盆往挑子裡一放。
那鍋老湯還在旅店的小灶上溫著，咕嘟咕嘟地響。
他們踩著自己的影子往回走。
府城的太陽很烈。
可林硯覺得，今天的風，是甜的。
與此同時。
白鹿書院。
這日午後，沈山長的妻子周氏從外頭回來，手裡提著個油紙包，進門就喊，「老沈，你聞聞這個！」
沈山長正趴在案上批學生課業，聞到一股濃烈的鹵香，抬頭皺了皺眉。
周氏把油紙包往桌上一擱，解開，裡頭是切好的鹵大腸和幾塊鹵豬蹄，紅亮亮的，碼得整整齊齊。
沈敬亭只看了一眼，臉色就沉了下來，「這是什麼東西？豬下水？你從哪裡弄來的，趕緊拿走！」
周氏不理他，說道：「街上新開的攤子，叫什麼『林家滷味』，排隊的人多得很，我讓老張排了小半個時辰才買到，你嘗嘗。」
沈山長把油紙包往外推了推，「我不吃這個，腥臊東西，也配端上桌，有失體統。」
周氏也不惱，只斜了他一眼，「你不吃拉倒，我跟女兒吃。」
說著，端著油紙包進了後堂。
沈山長有個女兒，叫沈玉，今年十五，生得眉目清秀，性子卻像她娘，爽利得很。
她正在後堂繡花，見母親端來滷味，先是一愣，等聞了那味，眼睛便亮了。
她也不客氣，拿筷子夾了一塊鹵大腸，送進嘴裡，嚼了兩下，眉毛一挑，又夾了一塊。
周氏在旁邊看著，道：「好吃吧？」
沈玉點頭，嘴裡塞著東西，含糊道：「好吃，比咱們家廚子做的醬肉強多了。」
她一邊說，一邊又夾了塊豬蹄，啃得滿嘴油光。
沈山長在書房裡，隔著門聽見母女倆吃得熱鬧，心裡到底有些癢。
他放下筆，在屋裡踱了兩步，又坐回去。
可那鹵香味從門縫裡鑽進來，像一隻小手，撓著他的鼻子。
他咳了一聲，拿起茶盞灌了口涼茶，硬是把那點饞壓了下去。
到了夜裡，沈山長獨自在後園亭中飲酒，桌上只有一碟花生米，一碟醬豆乾。
他倒了杯酒，一口飲盡，又夾了顆花生米嚼著。
月亮升起來了，清清冷冷的，照得亭子外那片竹林沙沙響。
他正悶頭喝酒，沈玉提了盞小燈籠走過來，手裡端著個盤子，盤子上蓋著塊乾淨的布。
她走到沈山長對面坐下，把盤子往桌上一擱，掀開布。
還是那包滷味。
這回是幾塊滷蛋和鹵豬耳朵，切得薄薄的，碼得周正。
沈山長皺眉，「你怎麼又拿這個來，我不吃，拿走！」
沈玉也不答，只把筷子遞過去，道：「爹，你嘗嘗，就一口。」
沈山長端起酒杯，「我說過了，豬下水這種東西，我是不會吃的。」
沈玉把筷子塞進他手裡，道：「你嘗嘗，就嘗一口。」
沈敬亭拗不過她，可臉上有些掛不住，架不住女兒軟磨硬泡，到底接過筷子，極不情願地夾了一片豬耳朵，放進嘴裡。
他本打算嚼兩下就吐出來，可一嚼，那味道就上來了。
滷汁滲進脆骨里，咸中帶香，香里透著一點點辣，後味還有一絲回甘。
他愣了一下，又嚼了兩下。
沈玉在旁邊笑，「爹，怎麼樣？」
沈山長沒說話，又夾了一片。
這一回，他沒再停。
幾片豬耳朵下肚，他又拿起一顆滷蛋，剝了殼，咬了一口。
蛋黃已經鹵透了，沙沙的，帶著桂皮的香氣。
他把那顆蛋吃完，又端起酒杯，飲了一口。
那酒入口，竟比平日順暢。
沈玉托著腮，看他吃，笑道：「爹，你這不也吃得挺香嘛，方才還說不吃呢。」
沈山長放下酒杯，面上有些掛不住，咳了一聲，問：「這是誰做的？廚子手藝不錯。」
沈玉托著腮，「什麼廚子，就是街上兩個年輕人，剛擺的攤子，我今天聽娘說的，也去看了，一個瘦瘦高高的，像個讀書人，另一個小些，在旁邊打下手，兩個人都穿得樸素，倒不像做買賣的。」
沈山長又拿起一顆滷蛋，剝著殼，沒再說話。
亭外的月亮，又圓了些。
那碟滷味，被父女二人吃得乾乾淨淨。
沈山長抹了抹嘴，站起身，慢慢踱回書房。
臨進門時，他回頭朝沈玉道：「那個攤子，明天還在？」
沈玉忍著笑，道：「在，不過聽說他們每日只賣一擔，賣完就收。」
沈山長「哦」了一聲，推門進去了。
翌日清晨，沈山長在書房裡寫了兩頁字，又停下來。
他在案前坐了一陣，又站起來，走到窗邊，朝外頭望了望。
天邊雲霞紅得正好。
他收回目光，在屋裡踱了兩步，又踱了兩步。
沈玉正好進來給他送茶，見狀便笑，「爹，你是不是又想吃那個滷味了？」
沈山長臉一板，「胡說，我就是……有些餓了。」
沈玉放下茶盞，拿起荷包就往外走：「我去買。」
沈山長在她身後咳了一聲：「別買太多。就……半斤就行。」
沈玉回頭朝他眨了眨眼，跑了。
沈山長站在窗邊，看著女兒的背影消失在院門外，嘴角幾不可察地動了一下。
「味道還真不錯，就是太少了！」