方知味不知道睡了多久，最後是被空氣中濃郁的牛肉香味給香醒了。
方淑文也不知何時來了店裡，周生財不在，想來是去接幾個孩子放學了。
剛一睜開眼睛，方知味又對上了方淑文那『慈愛』的目光，「醒啦。」
瞬而興奮道，「知味，你過來看看這牛肉熟了沒？這牛肉把我香的啊，都不想賣麵條了，只想坐在灶邊等牛肉熟。」
方知味揉了揉眼睛，聞言走到煤氣灶邊，隔著抹布打開砂鍋，鍋里嘟嘟冒泡，肉塊邊緣已經鬆散，「熟了。」
順手將煤氣灶關掉，偏頭就對上眼巴巴的方淑文，方知味特別有眼力勁給她舀了幾塊，「嘗嘗鹹淡如何。」
方淑文一臉笑意接過，「好，我最喜歡幫忙嘗鹹淡了。」
牛肉近在咫尺，香味更加濃郁，一口軟爛，進而肉汁化開，一股複合而醇厚的香衝擊著味蕾。
方淑文連吃了好幾塊，發出長長的感嘆，「真的太好吃了吧。」
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一旁的方母也讚嘆道，「我就沒有吃過這麼好吃的牛肉！」
餃子和這牛肉方知味都發了六成功，聞言胡謅道，「同我一個宿舍的大哥家裡幾輩人都是賣麵條和餃子的，閒來無事的時候，他就喜歡聊怎麼包餃子好吃，怎麼做面澆頭好吃，我耳濡目染學了不少，沒想到真派上用場了。」
方淑文又吃了一塊牛肉，依舊不覺得膩，滿口肉香，「我覺得知味你這手藝也能開麵館賣麵條餃子了。」
想到方知味說的大哥，又忍不住讚嘆道，「人這輩子真的不知道誰旺自己。」
誰能想到，在那裡面待了十年，還真學了本事。
當然，也有她弟弟聰明有天賦的原因。
早知道她弟弟有做飯的天賦，她往幾年砸鍋賣鐵都得送他去某東方學幾年。
可人這輩子哪能有早知道，該踩的坑，該犯的錯，永遠都避免不了。
正想著，耳旁傳來隔壁乾貨店老闆的聲音，「方老闆，牛肉好了沒？」
他被這牛肉香暈了，連著跑了幾趟了，真的很想很想吃一口聞著這麼香的牛肉吃著到底有多好吃。
好幾年的鄰居了，方淑文也十分大方，讓方知味給他盛牛肉嘗嘗，「快試試，我弟弟做的這牛肉真的一個字，絕！」
乾貨店老闆已經在咽口水了，接過方知味遞過來的小半碗牛肉，顧不得道謝，立即往嘴裡塞了一塊。
輕輕一咬，眼睛猛地一亮。
原以為中午的餃子已經夠美味了，沒有想到還有更美味的！
肉香醇厚，層層遞進，回味悠長，肉質一點都不乾柴，而是那種濕潤的軟爛。
三下五除二，幾塊牛肉就被他給消滅了。
沒有吃夠，但是不好意思再要了，而是有些不好意思看向方知味，「方老弟，你能幫我煮一鍋不？」
方知味沒有明言拒絕，「我還要準備餃子餡。」
乾貨店老闆『哎呀』一聲，「方老弟你就幫幫我吧，你這牛肉真的太好吃了，我就沒有吃過這麼好吃的牛肉澆頭，我都能想到配麵條，再來一顆大蒜有多好吃了。」
說了一長串，終於說到方知味想要聽的了，「這樣吧，我不讓你白幫忙，我付你手工費！」
「行！」
這次方知味答應得十分爽快。
話落，耳邊又響起一道弱弱的聲音，「那能加我一個不？」
說話是剛剛在攤位買麵條的顧客，瞧著像是剛工作不久的大學生，見方知味朝她看來，又道，「我也付手工費。」
誰知道啊，她本來只是想買個麵條的，但是被空氣中的紅燒牛肉香得走不動道了，鬼使神差就走了進來。
方知味沒有拒絕，而是拿出一副新碗筷，往碗裡夾了兩塊牛肉，「你先嘗嘗合不合你的味，因為這個是用來做面澆頭的，可能會有一點點咸。」
顧客聞言夾起一塊牛肉放入嘴中，只一口便被征服，「太合我胃口了！」
太好吃了，好像吃到了GG里的紅燒牛肉！
直接掏出手機，「我現在就付錢！」
乾貨店老闆也緊隨其後，「我先來的，先給我做。」
方知味疑惑出聲，「不可以一鍋做嗎？」
素不相識的兩人對視一眼，連連點頭，「能能能！」
方知味也同兩人商量好了，為了保證雙方都不吃虧，他可以按照市場價幫兩人買牛肉，同時配料那些也全算在手工費裡面。
兩人都是爽快人，沒有任何意見，直接支付了牛肉錢和手工費。
店在這兒，人跑不了。
不等方知味出門買牛肉，又來了好幾位幫忙代燉牛肉澆頭的附近攤位老闆，無一例外全是被香味折磨過，同時又聽過愛嘮嗑的乾貨店老闆吹噓著牛肉有多麼多麼好吃。
思來想去，忍了又忍，還是消滅不了肚子裡的饞蟲。
人活一輩子，不就為了一口吃嘛。
方知味全都來者不拒，記好幾人要的牛肉分量。
送走最後一位預定的，方知味合計一共有二十三斤牛肉，還是個大工程。
方母笑得合不攏嘴，「柚子葉果然去晦。」
方淑文則問道，「要不要買個大砂鍋？」
方知味直接拒絕，「不用，我用鐵鍋燉一樣的。」
看了一眼時間，方知味立刻決定現在就去買牛肉，然後今天就能出餐。
風風火火去買牛肉，買完牛肉便回來切肉，方淑文和方母也齊上陣幫他一起切。
不等切完，周生財就接回放學的三個孩子了。
周凌放下書包就開始大喊，「媽我餓了，爸晚上說吃紅燒牛肉麵，面呢？牛肉呢？」
看了一眼桌上還在切的牛肉，聲音更大，「不會還沒有開始燉吧？我肚子都餓癟了！」
方淑文頭都不抬，「你難道沒有聞到空氣中的香味？餓了讓你爸煮麵，馬上就能吃飯。」
周凌聞言也不鬧了，立刻開始央求周生財動起來。
周生財此刻又饞又餓，摻水開始煮麵，待水開，方知味三人的牛肉也切好了。
依舊老程序，方知味用清水給牛肉泡血水。
方青玥已經從大人的交談聲中得知那些牛肉是別人預定的，姑姑還夸燉的紅燒牛肉一絕，好吃得不得了。
麵條很快煮好，一人一碗麵配上幾根青菜以及一大勺牛肉和燒牛肉的湯汁。
香味太濃郁，一家人全都將心思放在了眼前的面碗上。
周躍忍不住哇聲道，「媽媽，這是電視裡的面面。」
方淑文吃得正香，嗯嗯啊啊應了一聲，「知道了，快吃。」
一口麵條一口湯，唇齒間都是香味。
周生財甚至覺得自己這機器麵條，好像有些配不上這牛肉澆頭，或許得用手工面來配，那更是王中王。
半大孩子吃窮老子，周凌吃得最快，「要是天天都是這種面，我以後再也不抱怨每天都是吃麵了。」
「對！」
吃飯的間歇，血水也泡好了，方知味又開始新一輪的燉煮牛肉之旅。
方青玥在煙霧中看著，只覺得今天的晚餐是前所未有的美味。