試營業一天之後，方知味第二天沒有繼續擺攤賣餃子，而是去辦了健康證，還有各類相關許可證，以至於昨天好幾個顧客都跑了個空。
王朵神情恍惚站在空空的攤位前，她記得昨天她是在這兒買的餃子吧，咋今兒個就不見了呢。
昨天她一回去，女兒就摟著她要餃子，說想吃香香的餃子，然後她就聽到了公婆二人和一雙兒女對那餃子誇了又夸，話里話外都是沒有吃過那麼好吃的餃子，又暗戳戳表示還想吃。
兩大兩小的形容過於誇張，搞得她都好奇究竟有多好吃了，所以她今天一早專程來買一家六口要吃的餃子。
誰曾想竟然跑了個空？
菜市場攤位多，王朵左右看了看，確認自己沒有走錯位置，轉而上前詢問剛剛空下來的方淑文，「老闆，你知道昨天這兒賣餃子的老闆搬到哪兒去了嗎？」
方淑文沒有想到方知味的餃子攤這麼快就迎來了回頭客，面上盛滿了笑意，「沒有搬走，還是在這兒，只不過老闆今天有事，昨天也是試營業，明天正式開張。」
王朵有些遺憾，「行吧，我明兒個再來。」
比王朵更遺憾的是她的公婆和一雙兒女，滿心期待王朵帶餃子回家，最後竟然帶回來的是小區門口的包子。
聽到王朵的解釋，王朵公公忍不住長嘆一口氣，「哪有這樣做生意的，一天開門，一天不開門。」
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他昨天晚上做夢都在吃那個餃子，心心念念早上就能吃到，哪想到老闆竟然不開門。
真的太懶惰了，應該受到嚴厲的批評！
王朵兩孩子也哇哇亂叫，「餃子，媽媽餃子呢，我想吃餃子，昨天那個香香的餃子。」
王朵連連出聲安撫，「老闆今天沒有開門，明天再開門。」
心裡忍不住懷疑，究竟是餃子好吃，還是裡面下東西了，要知道她家兩孩子都是吃飯困難戶，將吃飯當做遊戲一樣。
之前她還聽網上的建議，餓兩頓就好了，哪想到兄妹倆是真不吃，尤其遇到自己不喜歡吃的，寧可餓死都不吃。
等明天，她倒要嘗嘗那餃子究竟是啥味兒。
正好第二天星期六不上班，王朵床都不賴早早就起來了，簡單洗漱之後直奔菜市場買餃子。
她到來的時候，方知味已經送走好幾位顧客了。
方知味今天除開準備了豬肉大蔥和玉米蘿蔔豬肉兩種餡料，他還準備了三鮮餡。
三鮮餡賣得最貴，因為裡面不僅僅有豬肉，還有蝦仁、炒熟切碎的雞蛋、泡發切丁的木耳和韭碎。
手指翻飛，一個圓鼓鼓的餃子就在他手中成型。
王朵快步走來，來回掃視了一圈，最後開口道，「這三種餡的餃子，每個給我裝一斤。」
方知味聞言放下手中捏好的餃子，拿出一次性食盤就為王朵裝餃子稱秤。
王朵接過餃子之後，急匆匆就往家裡趕。
王朵公公早就在家等了，水都燒開了，見王朵帶餃子回來了，立刻接過下鍋。
三滾三點水，餃子就被盛出。
王朵不顧兩孩子在她腿邊扒拉要吃餃子，而是自己先吃了一個。
剛一入口，輕輕一咬，她瞬間理解為什麼兩孩子要吵著吃餃子。
她吃的是三鮮餡的，最先感知到的是餃子皮的潤滑，緊接著就是豬肉的醇香、蝦仁的鮮甜還有韭菜的淡淡辛香，幾種香味交織在一起，在她嘴裡不停碰撞。
原來餃子也能這麼好吃啊。
那她以前吃得都是什麼餃子？！
這下她也徹底放心了，不是她想的餃子裡面加東西了，而是那餃子老闆手藝絕，包得餃子好吃。
拿起一個餃子，給兩孩子一人餵了一個。
本想順口喊她老公吃早餐了，可一扭頭就見他已經在埋頭大吃了，一口一個，吃得滿嘴流油。
見王朵望過來，「老婆，你這餃子買少了，你在哪買的，我再去買幾斤回來。」
他也是北方人，隨他爸也喜歡吃餃子。
王朵又吃了一個豬肉大蔥餡的，眼睛一亮，「就在惠民菜市場三號門進去往左轉中間第二個生麵攤的旁邊，攤位用的桌子是紅色的，老闆是個寸頭男人。」
「行。」
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今天來買餃子的大多都是回頭客，新客也夾雜了好幾個，餃子攤前來來往往的客人幾乎就沒有斷過。
方青玥和周凌今天沒有上學，菜市場離他們租住的地方也不遠，走路七八分鐘，姐妹倆在出租屋玩了一會兒就帶著周躍來菜市場了。
三小孩來時正是生意最忙的時候，方青玥見方知味又包又賣，猶豫一瞬走了過去。
見方知味抬頭看她，她錯開視線，「你包，我賣。」
方知味唇角輕揚，「好。」
方青玥望著方知味嘴邊與她如出一轍的梨渦一愣，還是顧客買餃子的聲音打破她的愣神。
「老闆，給我來一斤三鮮餡的。」
周余指了指剛剛包好的餃子，又小聲對他身邊的女孩道，「我就是在這家攤位買的餃子。」
前天他信心滿滿買餃子回家李代桃僵，誰曾想被他女朋友狠狠打臉。
當時他女朋友吃了第一口餃子，就說他要是有這手藝，她這輩子走路倒著走，洗頭也倒著洗。
他聽到那話很是不服氣，甚至覺得她在口出狂言。
他可是看中華小當家長大的，區區餃子而已，那不是輕輕鬆鬆拿下？
最後他在他女朋友的示意下嘗了一個，頓時心服口服。
他嘗到了他心中世界上最好吃的餃子，比他之前在北方著名餃子館吃到的餃子還要好吃一萬倍。
每一口都是滿滿的幸福感，讓人吃了一個又想下一個，根本停不下來。
方青玥人小，但是幹活卻利索，三兩下就幫周余和他女朋友裝好了他倆要的一斤三鮮餡的餃子。
有方青玥幫忙，方知味包的更快了，剛剛賣掉的一斤餃子空缺，很快就被他給填補上了。
很快攤位前又來了兩位顧客，不過要的不是餃子，而是小聲詢問方知味道，「老闆，什麼時候能繼續預定紅燒牛肉？」
來人是前天聞到牛肉香味進來預定的顧客，原本五斤牛肉，就算是煮完縮水了她也吃不了這麼快，奈何還有她的四個饕餮大學舍友。
大學四年她們相處得不錯，畢業後也合租在了一起，平時吃飯幾乎都混在一起。
昨天她不想吃麵條，便往牛肉里放了兩根蘿蔔準備配大米飯，最後美味超出她的預期，蘿蔔吸滿了湯汁，牛肉軟而不膩，一上桌就引起了哄搶。
她現在想起那個味道都想流口水。
方知味聞言思索道，「周一可以。」
他再等等，看看還有沒有其他要回購的顧客。
「行，我還是先付錢吧。」
顧客說著就掏出手機準備掃碼支付，卻又見方知味主業是賣餃子，想他牛肉澆頭都做得這麼好吃了，餃子應該也不在話下，又和她室友一起要了些餃子。
剛到十一點半，菜市場的人逐漸少了些。
方知味活動了一下有些僵硬的脖子，抬頭詢問出聲，「今天中午吃什麼？」
周凌率先作答，「舅舅，我想吃餃子。」
方知味看向方青玥，方青玥輕輕點了點頭，「吃餃子。」
周凌受周生財的指使，又大聲道，「我想吃煎餃！」
順帶還拉上方青玥一起，「青玥也是。」
方知味見方青玥依舊點頭，答應得爽快，「可以。」
方淑文雖然廚藝一般，不過長期在店裡做飯，廚具還是很齊全的。
待平底鍋上刷油，方知味便將包好的餃子挨著放了上去，在鍋里形成一朵花。
餃子小火慢煎，等煎得差不多了，又將調好的麵粉水均勻地淋了上去，直接蓋上鍋蓋。
油遇到水，鍋里滋滋啦啦的，方知味又趁著這個時間用另一邊灶燒了一鍋蔥花雞蛋湯。
煎餃剛一出鍋，香味四溢，別說小孩忍不住，就是周生財幾個大人也默默吞口水，默契十足拿起筷子就開吃。
「嘶，好燙，好吃！」
周凌更是誇張，「我要吃一百個！」
周躍緊隨其後，「我要吃一千個！」
方知味待煎餃冷了點，這才用筷子夾了一個，皮脆脆的，餡里的湯汁也不燙了，吃著確實還不錯。
一鍋煎餃一家人吃給肚子墊底都不夠，鍋里還在小火慢煎煎。
等待的間歇，全都有一口沒一口喝著微淡的雞蛋湯，望穿秋水。
周凌咬著筷子回味煎餃餘味，思維逐漸跳躍到她和方青玥養的小貓上，「媽，我今天幫你和爸爸看了一天的周躍，你得給我十塊錢，我想給臭臭買個罐頭。」
臭臭是姐妹倆撿的流浪貓，兩人可稀罕了，寧可自己不吃零食，也捨得給臭臭買罐頭和凍干。
十塊錢的零花錢方淑文還是願意的，聞言點了點頭，「可以。」
周凌願望得到滿足，拿著錢很是開心沖方青玥晃了晃，「我們一會兒去給臭臭買罐頭。」
不用網購，姐妹倆有自己的特殊購買渠道，經常在寵物店買臨期產品。
方青玥唇角微勾，「好。」
方知味端著煎好的煎餃走了過來，順手將煎餃放在桌子上，又從圍裙口袋裡將今天收到的二十元錢現金拿了出來，遞給方青玥，「你今天幫我看攤子，我也請臭臭吃兩個罐頭。」
兩張十元紙幣被用得舊舊的，邊緣也早就被摩挲得起了毛邊，就這樣停在半空中。
方青玥有些反應不過來，還是方母輕輕推了推她，「愣著幹嘛？你爸給你，收下啊。」
見方青玥依舊沉默著不動，方母直接將錢接過塞給了方青玥，「傻閨女。」
塞過來的錢被揉成了一團，握在她的手裡有點硌手，鼻尖毫無徵兆開始泛酸。
她沒有拿起筷子，碗裡卻多了兩個煎餃，是他順手挑給她的。
方青玥咽下喉間的哽咽，拿起筷子往嘴裡塞了一個煎餃。
生活，好像沒有那麼糟糕。
爸爸，好像也還不錯。