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第67章 新品

  辦公室里,周念把那一沓厚厚的「顧客意見反饋表」推到了王岳面前。

  「咱們的茉莉奶綠確實能打,無論是門店零售還是供貨,到現在銷量都沒掉過。」周念拉了把椅子坐下,眉頭卻微微蹙著,「但是王岳,你發現沒有,這幾天的日均銷量,已經停在兩萬五千袋這個數字上,漲不動了。」

  王岳拿起反饋表翻了兩頁,上面用紅筆圈出來的意見幾乎出奇的一致——

  「好喝是好喝,但天天喝只有這一個味,真有點膩了。」

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  「老闆,啥時候出點別的口味啊?別家都有紅豆的、珍珠的。」

  「單品爆款的瓶頸期到了。」王岳把表放下,一針見血地點出了問題所在。

  周念點點頭:「對。哪怕是一盤龍肉,天天吃也會膩。咱們冷雪冰城現在的招牌太單一了,靠著茉莉奶綠這一招鮮,打江山可以,但想守住江山,甚至以後向外擴張,絕對不夠。我建議,咱們至少得再上三到四款新品,把產品線豐富起來。」

  在這個年代,路邊那些五顏六色的奶茶店,恨不得把菜單寫滿整整一面牆,什麼草莓味、香芋味、哈密瓜味,全是用廉價的果粉兌出來的。冷雪冰城能殺出重圍,靠的就是真茶原奶的降維打擊。

  但現在,是時候拿點新東西出來鎮場子了。

  「你說得對。」王岳站起身,給周念倒了杯水,「新品的事我已經有眉目了。你去通知張浩他們,明天上午不用出去跑業務了,全留在廠里,我給你們弄點新花樣嘗嘗。」

  等周念走後,王岳反鎖了辦公室的門,重新坐回老闆椅上。

  他掏出手機,查了一下銀行卡的餘額。

  這段時間,雖然租廠房、搞無菌車間裝修、買全自動設備花了不少錢,但每天兩萬五千袋半成品的出貨量,加上門店的暴利流水,他的現金流早就滾雪球一樣膨脹了起來。

  【當前餘額:865,400.00元】

  八十多萬的純現金趴在帳上,這底氣,在整個鳳台縣的個體戶里絕對能橫著走。

  「系統。」

  王岳在腦海中默念一聲,淡藍色的系統面板瞬間在視網膜上展開。

  跳過那些基礎的生活技能,王岳直接點開了【配方商城】。

  在已經解鎖並灰掉的「老字號茉莉奶綠配方」旁邊,赫然亮著幾個極具誘惑力的新選項。

  王岳的目光鎖定在其中一個配方上。

  【極品桂花烏龍奶茶配方——兌換價格:100積分】

  「充值十萬人民幣。」

  【叮!檢測到宿主意願。充值成功,扣除人民幣100,000元。】

  【兌換比例:1000元 = 1積分。恭喜宿主,獲得100積分。】

  「兌換桂花烏龍奶茶配方!」

  【叮!扣除100積分,兌換成功!】

  話音剛落,一股龐大的信息流,如同決堤的洪水一般,瞬間灌入了王岳的大腦!

  如果說上次茉莉奶綠的配方,讓王岳懂得了綠茶的清新與茉莉的拼配,那麼這一次,系統直接將他拔高到了一個茶道宗師的境界!

  桂花窨制的最高等級要求、烏龍茶底的重度焙火火候、糖漿與鮮奶在不同溫度下的黃金融合比例、甚至精確到冰飲和熱飲時,冰塊溶解速度對茶湯濃度的細微影響……

  一套完整到令人髮指的現代新茶飲工藝,深深地刻在了王岳的肌肉記憶里。

  幾秒鐘後,王岳睜開眼睛,長長地吐出一口濁氣,嘴角勾起一抹極度自信的笑容。

  「有了這個,我看這條街上那些還在玩勾兌果粉的同行,還怎麼活。」

  ……

  第二天上午,冷雪冰城中央工廠,獨立研發室。

  這個房間是王岳在建廠時專門隔出來的,裡面擺滿了各種茶葉罐、量杯和高精度的電子秤。

  張浩、劉超、孫鵬幾人,還有周念,像看外星人一樣圍在操作台前。

  操作台上,放著王岳昨天下午專門跑去市裡的茶葉批發市場,高價收來的頂級金桂和重焙火烏龍茶。

  「岳哥,你這神神秘秘地把我們叫來,就為了看你泡茶?」劉超抓了抓腦袋,一臉茫然。

  「閉嘴,看著。」王岳沒有廢話,直接開始操作。

  洗茶、醒茶。

  當90度的高溫純淨水沖入裝滿烏龍茶底的不鏽鋼濾網時,一股極其濃郁、帶著絲絲炭焙焦香的醇厚茶味,瞬間在整個研發室里瀰漫開來。

  緊接著,王岳按照系統給出的精確比例,將特製的金桂花蜜和鮮奶按順序倒入雪克杯中,加入冰塊。

  「咔噠」一聲蓋上蓋子,王岳雙手握住雪克杯,上下劇烈搖晃。

  冰塊撞擊杯壁發出清脆的「咔咔」聲,節奏感十足。

  十秒鐘後,開蓋。

  王岳將搖好的奶茶倒入四個透明的試飲杯中,推到四人面前。

  「嘗嘗吧,咱們冷雪冰城的第二款王炸產品——桂花烏龍。」

  茶湯呈現出一種極具高級感的琥珀色,頂端還漂浮著一層綿密的奶泡。

  周念最先端起杯子,還沒湊到嘴邊,那股獨特的香氣就直衝鼻腔。烏龍茶的厚重沉穩,完美地托底了桂花的甜膩芬芳,兩者結合得天衣無縫。

  她輕輕抿了一口。

  瞬間,周念的眼睛猛地瞪圓了!

  入口先是鮮奶的絲滑,緊接著,烏龍茶那種特有的醇厚焙火香氣在舌尖炸開,咽下去之後,整個口腔里迴蕩的,全都是金桂那馥郁悠長的清甜!

  這口感的層次之豐富,簡直把市面上那些只有死甜味的奶茶按在地上摩擦!

  「這……這也太好喝了吧!」周念激動得聲音都顫抖了,「王岳,這真的是你研究出來的?!這種級別的配方,放在市里那些高檔茶餐廳,一杯起碼能賣二三十塊錢!」

  旁邊的張浩和劉超已經像牛飲一樣把試飲杯里的奶茶倒進了喉嚨里。

  「臥槽!絕了!這味絕了!」張浩舔了舔嘴唇,意猶未盡,「我本來以為咱們的茉莉奶綠已經天下無敵了,沒想到這個桂花烏龍比它還勇猛!喝完嘴裡直冒香氣!」

  孫鵬推了推眼鏡,給出了最理性的評價:「茉莉奶綠偏清爽,適合大熱天解渴;這桂花烏龍偏醇厚,喝著有一種高級感。岳哥,這倆產品要是同時擺在櫃檯上,絕對能把所有人的口味都包圓了!」

  王岳靠在操作台上,看著幾人的反應,心裡早就有了底。系統的出品,從來都是降維打擊。

  「為了測試受眾,咱們來個盲測。」王岳指了指旁邊的保溫桶,「左邊是茉莉奶綠,右邊是桂花烏龍。拋開新鮮感,你們摸著良心選,更喜歡哪個?」

  四個人互相對視了一眼。

  最終,張浩和孫鵬站到了茉莉奶綠這邊,而周念和劉超則堅定地選擇了桂花烏龍。

  五五開!不分高下!

  這意味著,桂花烏龍絕對不是茉莉奶綠的附屬品,而是一款完全能夠獨當一面、甚至開闢新客群的超級爆款!

  「行了,配方測試通過。」王岳滿意地拍了拍手,「周念,記一下接下來的上市計劃。」

  一聽談正事,周念立刻掏出隨身帶的筆記本,進入了店長的工作狀態。

  「第一,定價。」王岳眼神銳利,「桂花烏龍的成本雖然比茉莉稍微高一點點,但依然在可控範圍內。所以定價和茉莉奶綠保持一致!中杯六塊,大杯八塊!不玩階梯價,咱們主打的就是一個平價高質!」

  「明白。」周念刷刷地記下。

  「第二,上市活動。」王岳手指在桌面上敲了敲,「現在市面上那幾家奶茶店看咱們眼紅,估計正在憋著壞想跟咱們打價格戰。咱們不接招,直接用營銷活動把他們打死。」

  「從明天開始,冷雪冰城所有直營店和校園超市,推出『雙茉雙香』套餐。一杯茉莉奶綠加一杯桂花烏龍,原價十二,套餐價,十塊錢!」

  聽到十塊錢這個數字,周念愣了一下:「十塊?這利潤讓得是不是有點多?」

  「帳不是這麼算的。」王岳冷笑一聲,「十塊錢,是一張整鈔,學生掏錢的時候最沒有痛感。而且買兩杯,他們自己喝不完,肯定會拉著同學拼單。這叫什麼?這叫強制社交裂變!我們要用這十塊錢的套餐,在最短的時間內,把桂花烏龍的名氣,硬生生塞進全縣每一個年輕人的嘴裡!」

  周念恍然大悟,眼睛發亮:「高!這一招太狠了,直接把客單價從六塊拉高到了十塊,還白得了一個拉新引流的效果!」

  「去準備吧。」王岳看了看表,「讓包裝廠那邊趕緊把桂花烏龍的專屬標籤印出來。明天上午,咱們一店首發。」

  ……

  第二天,恰逢周六。

  縣城一中對面的商業街,人流如織。

  冷雪冰城的門頭下面,悄無聲息地換上了一張巨大的海報。

  海報上,左邊是清新的茉莉奶綠,右邊是琥珀色的桂花烏龍,中間用極其醒目的字體寫著:

  【冷雪冰城秋季重磅新品:桂花烏龍!雙香套餐,兩杯僅需10元!】

  這個極具衝擊力的海報一掛出來,瞬間引爆了整條街的熱情。

  那些本來就是冷雪冰城死忠粉的學生和年輕人,一看到出了新口味,而且還是這種十塊錢兩杯的神仙價格,頓時像瘋了一樣湧向了收銀台。

  「老闆!給我來一個雙香套餐!一杯茉莉一杯桂花!」

  「我也要!我們要四個套餐,宿舍里一人一杯!」

  吧檯後面,周念帶著幾個店員忙得腳打後腦勺。好在有了中央工廠的半成品支撐,他們只需要撕開袋子加冰加水,出杯速度快得驚人。

  這一天,冷雪冰城一店的門口,排隊的隊伍比開業第一天還要誇張,直接拐了個彎,排到了隔壁那家「甜蜜時光」奶茶店的門口!

  而此時,站在自家空蕩蕩的店裡,「甜蜜時光」的老闆娘和隔壁「冰點風暴」的男老闆,看著外面黑壓壓的人群,兩人的臉色已經難看到了極點。

  「老李嫂,不能再這麼幹看著了!」男老闆把手裡的菸頭狠狠地摔在地上,咬牙切齒地說,「這冷雪冰城簡直不給咱們留活路!他這新口味一上,不僅老顧客全被吸走了,連那些路過的散客也都跑他家去了!」

  老闆娘氣得渾身發抖:「這姓王的小子太損了!賣六塊就算了,現在還搞什麼十塊錢兩杯!這特麼是想把整個商業街的錢都賺絕啊!」

  「打價格戰!」男老闆眼底閃過一絲狠厲,「咱們兩家聯合起來!他不是十塊錢兩杯嗎?咱們就降到五塊錢一杯!買大送小!我就不信,咱們這些老牌子,還能被一個毛都沒長齊的高中生給擠死!」