另一邊,駱清看了一眼已經處理好的食材。
該切的菜已經切好,該洗的菜也全部準備完成。他知道,時間已經差不多了。
他直接走到了灶台前,準備開始動手炒菜。
今天中午準備的五道菜:蔥香牛肉、地三鮮、回鍋肉、香菇青菜、魚香肉絲。
這些菜都是百家飯莊的招牌菜,翻炒起來也不複雜。但是想要用工地食堂專用的大鍋炒,並不是一件簡單的事情。
不過對於駱清來說,這些根本不是問題。
有系統賦予的大師級廚藝,再加上系統賦予的「火候精通」和「調味精通」技能。
各種能力疊加之下,駱清對於炒菜的掌控已經達到了一個極高的程度。
只見他站在灶台前,動作行雲流水。
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鍋里的油溫、火候變化、調料比例,全都掌控得精準無比。
炒牛肉的時候,火候控制得剛剛好。既保證了牛肉的鮮嫩,又讓調味完全進入其中。
炒回鍋肉的時候,肉片在鍋里翻滾,香味瞬間爆發出來。就連最簡單的香菇青菜,在駱清手裡,也變得色澤鮮亮,看起來十分誘人。
旁邊幫忙的幾個人,全都看呆了。
劉保全忍不住小聲說道:「這……這炒菜也太厲害了吧?」
孫大海盯著鍋里的菜,咽了咽口水。
「我以前也見過廚師炒菜,可沒見過這麼熟練的。」
陳志強也是一臉震驚:「難怪百家飯莊生意那麼好。」
時間一點一點過去,上午十一點半,五道菜終於全部製作完成。
五個巨大的不鏽鋼盆整整齊齊擺放在食堂後廚。
剛剛出鍋的菜,還冒著熱氣,濃郁的香味瞬間瀰漫整個後廚。
陳志強幾個人站在旁邊,一個個眼睛都直了。尤其是看到那一大盆牛肉時,更是忍不住咽口水。
劉保全小聲說道:「這要是讓以前食堂那伙人看見,估計眼珠子都得瞪出來。」
孫大海笑了笑:「別說他們了,我現在都忍不住想先嘗一口。」
幾個人雖然嘴上這麼說,但都沒有動。畢竟這是給所有工人準備的午飯。他們也不好提前吃。
駱清看著幾個人笑了笑,當即大手一揮:「都愣著幹嘛,趕緊每人先打一份,趁著大部隊沒過來呢,先吃一口。現在要不吃,等會可有的忙了!」
聽到駱清這麼說,幾個人一下子眼睛都亮了。趕緊拿起一次性飯盒衝到菜盆旁邊。
他們也知道,駱清說得沒錯。現在距離十二點開飯還有一會兒,可等到工人們全部過來,幾百個人一起打飯,整個食堂肯定會忙成一團。
到時候別說坐下來好好吃飯了,估計連自己吃兩口的時間都沒有。
「大家趕緊先吃一口。」駱清笑著說道:「你們幾個今天幫了這麼大的忙,一會兒還得給大家打飯、分菜,要是不提前吃點東西,等忙起來肯定顧不上。」
「先把肚子填飽。吃飽了才有力氣幹活。」
他們各自盛了一碗米飯,又夾了不少菜,找了旁邊的位置坐了下來。
只是剛坐下,幾個人就被眼前這份午飯吸引住了。
雪白晶瑩的米飯冒著熱氣,一粒粒米飯飽滿圓潤,空氣中還飄著一股淡淡的米香。
飯盒裡五道菜每樣都盛了一點。
蔥香牛肉色澤油亮,牛肉片上裹著一層誘人的湯汁,蔥香和肉香混合在一起,光聞味道就讓人忍不住咽口水。
回鍋肉肥瘦相間,肉片微微捲起,紅亮的油光看起來格外誘人。
魚香肉絲裡面,肉絲、木耳、青椒搭配得恰到好處,地三鮮顏色鮮亮,香菇青菜更是清爽誘人。
這哪裡像工地食堂做出來的飯菜。不知道的,還以為是哪家飯店的大廚專門炒了一桌菜!
陳志強拿起筷子,先夾了一片蔥香牛肉。牛肉入口的一瞬間,他整個人直接愣住了。
他原本以為,工地上做大鍋飯,哪怕有牛肉,估計也就是普通炒法,能吃到肉味就不錯了。
可這一口下去,他才發現自己想錯了。
牛肉沒有一點想像中的柴硬,反而嫩得不像話。
牙齒輕輕一咬,肉片瞬間斷開,鮮嫩的肉汁混合著蔥香在嘴裡散開。牛肉本身的香味,再加上調料的味道,層次感非常明顯。
那種感覺,就像是一口下去,整個人的味蕾都被瞬間打開。
陳志強保持著夾菜的動作,愣了好幾秒。
「臥槽……」
「這牛肉……」
「這牛肉也太香了吧?」
他說完,又趕緊夾了一塊放進嘴裡。
這一次,他吃得更加仔細。
「不是,我幹這麼多年工地,啥牛肉沒吃過?」
「可是這種嫩的牛肉,我是真沒吃過。」
「入口一點都不柴,而且還有肉香,這手藝也太牛了。」
旁邊的劉保全早就忍不住了,他夾了一大口回鍋肉。剛入口,他的眼睛一下亮了。
五花肉經過炒制之後,油脂已經被逼出來不少,但吃起來卻一點都不油膩。
肥肉部分軟糯香滑,瘦肉部分又帶著嚼勁。再配上蒜苗和醬香味,越嚼越香。
劉保全忍不住拍了一下桌子。「臥槽!這回鍋肉也太好吃了!」
「這踏馬以前咱們食堂那個肉,那叫肉嗎?」
「跟這一比,那簡直是豬食!」
孫大海年紀最大,吃東西比較慢。他沒有急著吃肉,而是先夾了一口米飯。可當米飯入口之後,他也愣住了。
米飯軟糯,卻不是那種黏糊糊的感覺。每一粒米都帶著淡淡的清香,越嚼越有米香味。孫大海低頭看了一眼碗裡的米飯,忍不住說道:「這個米是真好啊!」
林雪也在附和說道:「是呀,這米吃起來好香呀。」
周婷聽到這話,笑著說:「這可是駱老闆專門帶過來的五常稻花香大米,能不香嘛!」
孫大海忍不住感嘆:「駱總,您是真捨得啊。」
「這麼好的米,自己家平時吃都得考慮考慮,結果直接拿來給我們這些工地的幾百個人做飯。」
駱清擺擺手笑了笑:「行了行了,別在捧我了,趕緊吃吧,一會大部隊該來了。」
聽到駱清這麼說,幾人也不再客氣,立馬大快朵頤了起來,完全停不下來。
每一道菜都有自己的特點。
牛肉鮮嫩,回鍋肉香而不膩,魚香肉絲酸甜開胃,地三鮮軟糯入味,香菇青菜清爽可口。
再配上香噴噴的五常大米。
這一頓飯,完全刷新了他們對於「工地伙食」的認知。
陳志強吃到最後,忍不住說道:
「今天這頓飯要是讓兄弟們知道,估計都得搶著來。」
劉保全笑著點頭。
「別說他們了。」
「我現在都恨不得時間趕緊到十二點。讓他們看看咱們給他們準備了是那麼驚喜!」
孫大海看著面前吃得乾乾淨淨的飯盒,笑呵呵說道:
「這麼多年幹活,還是第一次覺得,在工地吃飯也是一種享受。」
而這一幕,也被旁邊的周婷看在眼裡。她拿出手機,看了一眼時間,距離十二點開飯,還有不到十分鐘了。
想到等會兒幾百名工人看到這些飯菜時的反應,她忍不住露出了笑容。
就在這時候,林雪偷偷拿出了手機。看著面前擺放整齊的五道菜,她忍不住拍了幾張照片。隨後打開項目部的工作群,直接發了進去。
照片剛發出去沒多久,群里瞬間就熱鬧起來了。
「臥槽,這是今天中午的飯?」
「真的假的?」
「居然還有牛肉?」
「這菜看著也太香了吧!」
「這是咱們工地食堂做出來的?」
原本還因為早上沒吃飯而有些鬱悶的工人們,看到照片之後,一個個眼睛都亮了起來。
不少人甚至直接從私信林雪詢問。
「小雪,這飯什麼時候開?」
「還有多久能吃飯?」
「今天中午不會真的有這麼好的伙食吧?」
一時間,整個工地上的工人全都開始期待起了今天中午這頓飯。