臨近中午,氣溫漸漸攀升,出去遛彎的大叔大媽們也陸續返回到了店裡。
去望陽村村口遛彎的大叔大媽們最先折返,個個額角掛著細密的汗珠,還有幾個大媽手裡拎著黃瓜、西紅柿,一推門就帶著滿身熱氣,嘰嘰喳喳的聲音瞬間填滿小店。
「哎喲這天是真熱,走一圈渾身都是汗!」
「可不是嘛,不過村里還挺有意思,我還買了點村里自己家種黃瓜、西紅柿呢。」
緊隨其後的是一群剛爬完望陽山的客人,幾人拎著水杯,一邊扇風一邊進門,嘴裡還不停吐槽著山路。
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「這望陽山是真該整整了,那台階破得坑坑窪窪,走的真費勁!」
「可不是嘛!老闆常年不修繕,仗著山里風景好就糊弄人,也就山頂的視野能看,不然真沒人願意來。」
原本在店裡角落打牌閒聊的幾位大爺,見狀也紛紛抬頭搭話。一時間,前廳熱鬧得不像話,大家互相分享著上午的趣事。
「你們是沒看見,村里老槐樹全開了,好看得很!」一位阿姨笑著說道。
「我跟你說,山頂的風才叫舒服,爬到山頂吹吹風,可涼快了!」登山的大叔立馬接話。
看到客人們陸陸續續都回到了店裡,駱清也走到大廳:「大家好,冰豆花已經準備好了,需要的客人可以點單了!」
一聽說能點單了,店裡一下子安靜下來。
老張直接一把推開手裡的紙牌,乾脆利落地收了牌桌,站起身:「不玩了不玩了!我可是等這碗冰豆花等一上午了,這下終於能嘗嘗了!」
這話瞬間戳中了所有人的心思。
「對對對,先點餐!我也惦記好久了,終於能吃了!」
眾人紛紛響應,打牌的麻利收牌,閒聊的快速找座,不過片刻,原本鬆散的客人一下子都找好位置坐了下來。
周楠楠和楊子涵拿著菜單穿梭在各桌之間,剛準備開口詢問點餐,結果每桌客人都搶先開口,話術出奇的統一。
「小姑娘,別的先不說,先來兩碗冰豆花!」
「我也是!先上豆花,再給我來一份魚香肉絲,配一碗米飯!」
幾乎全場都是一模一樣的搭配:先來一碗冰豆花嘗嘗怎麼個事,然後再上魚香肉絲和米飯。
冰豆花的所有準備工作都提前完成了。
現在豆花已經徹底冷藏定型,清甜的桂花蜜水也早早熬好放涼備用,只需要簡單澆淋就能出餐。
周旭拿起乾淨的大銅勺,手腕輕抬,穩穩舀起一大塊豆花,嫩白的豆花顫巍巍的,穩穩落進潔白的白瓷碗中。
緊接著,晶瑩剔透的桂花蜜水順著碗邊緩緩淋下,絲絲縷縷裹住整塊豆花,最後再撒上一小撮干桂花點綴。
一碗品相絕佳的冰豆花,短短一小會就製作完成了。
不到兩分鐘,鄭曉慧就端著一托盤的冰豆花就端上了餐桌。緊接著,一碗又一碗冰豆花流水般送出後廚,很快擺滿了各桌的桌面。
喧鬧的前廳驟然安靜大半,所有人的注意力,都牢牢鎖在了眼前的冰豆花上。
有個性急的大叔迫不及待拿起勺子就要舀,身旁的老伴連忙伸手攔住:「慢點慢點!別著急,小心燙著!不對,是小心別被冰到!」
這句玩笑話瞬間逗樂了全場,緊繃的期待感瞬間鬆弛下來,滿室都是輕鬆的笑聲。
眾人低頭細看,眼前的冰豆花堪稱顏值一絕。瑩白如玉的豆花穩穩臥在碗心,質地細嫩飽滿,看著就嫩得能掐出水來。
冷藏過後的豆花表面凝著一層細密的小水珠,氤氳著絲絲涼意,光是看著,就能驅散周身的燥熱。
晶瑩的桂花蜜,順著豆花綿軟的紋路緩緩流淌浸潤,星星點點的金黃干桂花點綴其上,色澤層次分明。清甜的蜜香混著純粹的黃豆清香,絲絲縷縷鑽進鼻腔,讓人食慾大開。
有人輕輕用勺子一碰,整塊豆花便跟著輕輕顫動,Q彈軟糯的模樣像極了果凍,卻比果凍更綿軟細膩。勺子輕輕落下,幾乎不用發力,就能將順滑的豆花劃開,質地細膩得無可挑剔。
一位大哥連忙掏出手機,對著碗裡的冰豆花多角度拍照,一邊拍一邊笑著說道:「我得發到群里饞饞她們!之前那些人總在群里發,這會該我饞饞他們了!」
結果剛發到群里,群里的人就一陣哀嚎。
「不是?我在公司里吃著外賣,你居然都吃上新品冰豆花了!」
「不行了,我這手裡的雞腿瞬間就不香了,我也想去吃駱老闆做的冰豆花。」
「哇,這冰豆花看著好好吃啊,這淋的桂花蜜看的我都流口水了!」
「嗚嗚嗚,要不是上班,我早就去店裡吃了!」
……
坐在對面的阿姨也掏出手機,也拍了幾張然後說道:「我也得發個朋友圈給我那幫老姐妹看看,饞饞她們!」
眾人紛紛開動,最先入口的老張,一勺豆花送進嘴裡的瞬間,眼睛驟然瞪圓,滿臉都是猝不及防的驚艷。
「好吃!好吃!這個豆花!」
冰涼軟糯的觸感瞬間鋪滿舌尖,順著喉嚨一路滑下,渾身的燥熱仿佛被瞬間抽空。豆花入口即化,幾乎不用咀嚼,只留一絲純粹又清爽的黃豆本香,毫無半點豆腥味。
熬製得恰到好處的桂花蜜,甜度溫潤適中,甜而不膩、清而不淡,馥郁的桂花香和醇厚的豆香完美交融。咽下之後,唇齒間的余香久久不散,格外清爽。
此起彼伏的讚嘆聲、輕微的吸溜聲,很快再次填滿整個前廳。
「這豆花也太嫩了!比我專門去姑蘇吃的招牌豆花都好吃!」
「太爽口了!一口下去渾身通透,夏天就該吃這種東西!」
「我之前不怎麼吃甜食,這碗我居然能輕輕鬆鬆吃完,一點都不齁!」
「駱老闆這手藝真絕了,單憑這碗豆花,開個冰豆花的店都能爆火!」
一位大叔飛快吃完一碗,意猶未盡地放下勺子,立馬抬手高聲喊道:「服務員!再給我來一碗!這也太好吃了,根本吃不夠!」
這話引得全場鬨笑,不少客人也紛紛跟著舉手加單,一時間加單的聲音此起彼伏。