終於把服務員的招聘搞定了。
隨手點開百家飯莊群聊，現在已經從最開始的三四個群，擴建到現在的9個微信群。每天一點開，都是無數條消息滾動。
他翻了翻群里的聊天記錄，裡面討論的內容五花八門的。
有人在點評各種菜品，有人在討論每次怎麼搭配，還有人在找搭子。
結果就是，每次駱清一點開，都是999+。
看到大家的熱情，駱清胸口湧起一陣暖流。老實說，自己的心裡還是有點小驕傲的。
這麼多人在他的群里暢聊，讓大家凝聚在一起談天說地的最主要原因，是大家對自己的廚藝的認可，也是對自己的喜愛。
有點自滿驕傲之餘，還有感動。駱清沒有發現自己的嘴角不自覺的笑了，然後打開備忘錄開始編輯公告。
「大家好，感謝大家一直以來對本店的支持和厚愛。本周到店的食客，每桌贈送一碟爽口小菜。」
「另外，明天開始，推出兩道新品：藍莓山藥（20元）、蔥香牛肉（38元)。」
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「歡迎大家前來品嘗！」
公告同時發到九個群里。
消息剛發出去，原本就熱鬧的群聊一下子更擋不住了。
瞬間像炸開的油鍋。
「藍莓山藥！我就猜是甜口的！前幾天還在想駱老闆什麼時候出個甜品，這就來了！」
「蔥香牛肉！硬菜啊！38塊錢的牛肉，駱老闆你是真不賺錢啊！」
「兩道菜，一甜一咸，一涼一熱，老闆你是懂搭配的。」
「明天周六，必須沖第一波！有沒有青陽縣的朋友一起拼車的？」
「我我我！我從雲川市出發，車上還有兩個空位，要拼車的私聊！」
「漣水市發來賀電，明天自駕過去，已經約了三個飯搭子！」
「倉寧市+1，上次清明節沒趕上，這次必須安排上！」
「清源市也有人去？我以為就我跑得遠呢！」
從雲川市到望陽山要將近兩個小時，漣水市更遠，倉寧市和清源市都是鄰市，開車至少三個小時起步。
這些人為了吃一頓飯，願意跨越幾百公里，堵車排隊都認了。
這份厚愛，無以為報。
他按老規矩，在九個群里各發了五個紅包，手氣最佳的五位食客獲得不限期的任選單品免單名額。
「啊啊啊啊！我中了！我第一次中！」
「哈哈哈我也中了，明天就去兌換，我要吃蔥香牛肉！」
中獎的幾個人開心的不得了，拿到個免單名額，像自己中五百萬一樣。
沒抽到的人，還有在群里酸了一下的。
「不就是個免單嗎，沒有不一樣活？（檸檬）」
「就是就是，不就二三十塊錢的事嘛！（檸檬）」
「我沒中，那它就是一個可有可無的免單名額。但要是我中了，那沒辦法，誰讓咱鴻運齊天呢！（笑）」
一個暱稱叫「牛妮妮」的女生在群里發了一段話，底下跟了一串點讚。
「在駱老闆這裡中獎，感覺像是被好運眷顧了一樣，整個人心情都好起來了。」
抽完獎，群里的人又討論起明天的安排。有人在約拼車，有人在研究菜單，還有人在計算從鄰市開車過來要多久。
駱清翻了幾頁聊天記錄，退出群聊，點開了周大姐的頭像。
「周姐，明天送一批貨過來。山藥四十斤，藍莓二十斤，大蔥二十斤，土豆六十斤、西紅柿五十斤、小蔥十斤、大蒜十斤、生薑十斤。明天早上送到店裡。」
周大姐秒回：「收到，山藥和藍莓我給你挑最好的。明天早上給你送過去。」
駱清又給孫師傅發了條消息：「孫師傅，明天送牛裡脊六十斤、豬骨三十斤、羊肉五十斤。」
孫師傅回復也快：「行，我跟你周姐商量好了，以後我倆輪流跑，一個人送兩家的貨，省得你收兩次。明天早上七點多到。」
駱清道了謝，放下手機。貨源的事安排妥當，新菜品的食材也都有著落了。
周六清晨，天剛蒙蒙亮，駱清就起床了。簡單洗漱後，他騎上電瓶車往店裡趕。
七點半到店門口時，孫師傅的麵包車已經停在路邊了。
「駱老闆，貨到了！」孫師傅跳下車，拉開後車門。車廂里碼得整整齊齊，牛裡脊用保鮮膜裹得嚴嚴實實，紋理清晰，色澤鮮紅。
山藥粗壯筆直，表皮還帶著新鮮的泥土。
藍莓顆顆飽滿，深紫色的果皮上覆著一層薄薄的白霜。
蔬菜也是，西紅柿紅亮飽滿，大蔥白嫩修長，小蔥和香菜還掛著水珠。
「孫師傅辛苦，一大早跑這麼遠。」駱清幫著搬貨。
「應該的。你周姐說了，這批藍莓是她特意給你挑的，甜度剛好。山藥也是挑的最好的，鐵棍山藥，蒸出來粉糯。」孫師傅把最後一筐土豆搬進後廚，拍了拍手上的泥，「對了，以後我跟你周姐一人跑一趟，輪流送，我們倆也省點事。」
「那就麻煩你們了。」駱清把貨款轉過去。
孫師傅擺擺手說「走了」，麵包車掉頭就向青陽縣的方向開去。
駱清把食材一樣一樣搬進後廚。精緻的保鮮櫃裡，食材碼得整整齊齊。牛肉放進保鮮櫃，山藥擱在操作台上，藍莓倒進洗菜盆用清水泡著。
距離八點半開門還有一個小時。駱清系上圍裙，一頭扎進後廚。
山藥削皮。刀刃划過表皮，幾乎感受不到阻力。這把系統獎勵的精緻的菜刀，切菜時能最大程度保留食材本身的味道。
削好的山藥潔白如玉，表面的黏液完好無損，沒有被鐵器氧化的鏽色。駱清把山藥切成等長的段，碼在蒸籠里，大火蒸足二十分鐘。
蒸山藥的間隙，他開始處理牛肉。
牛裡脊逆著紋路下刀，刀刃落下的瞬間，能清晰感受到每一層肌肉纖維被切斷的觸感。不是蠻力劈開，而是順著紋理的間隙滑過去。
切出來的肉片薄厚均勻，表面光滑，沒有一絲毛邊，牛肉的汁水被完整鎖在肉片裡。
醃製的調料滲進每一片肉的紋理，但肉的鮮味沒有被蓋住，反而被激發得更濃郁。最後淋一勺食用油封住水分，靜置醃製。