羊肉落入滾燙的鍋中，幾秒就熟了，這個時候撈出來吃剛好，再多煮一會兒，羊肉就老了，口感差很多。
這時，裹滿醬汁，蔥花香菜，整體放入口中，再搭配一顆糖蒜或者煮好的酸菜，可以說是絕佳的享受。
陳毅咧嘴一笑，看了眼旁邊：「大娘，你這生意做的，還真夠佛系的。」
「佛系什麼？」老嫗全不在意，「我就在這住，有生意就做，沒生意就不做唄。」
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陳毅奇怪：「話說這裡房租這麼便宜，別人不做這的生意？」
「房租是便宜。」老嫗冷著一張臉，「保護費收的貴，一百二一斤的羊肉，保護費收走六十，你說還有多少？」
陳毅驚奇：「現在還有人收保護費？」
「怎麼沒有？」老嫗扭頭朝門外看了眼。
陳毅順著老嫗的目光看去，門外，一輛車已經停了下來。
車門開啟，三名俄聯邦人從車上下來。
老嫗繼續說道：「看著沒人，但這些人啊，盯著呢，一來人了，他們就進來了，先盯盯看你桌上都吃了什麼，他們心裡自己會算一筆帳，到時候，直接問店裡要就行了。」
小水疑惑：「大娘，這些人哪來的？」
「哪來的？」老嫗搖了搖頭，「那王八蛋在乎名聲，就讓外人來唄，外人來的越來越多，咱們這條街，慢慢就是別人說的算了，那王八蛋一直以為唐人街叫唐人街，就一直是他的。」
「他好像忘了，唐人街之所以叫唐人街，是這裡全是我們炎夏人，以前我們炎夏人多之前，這裡也不叫唐人街啊。」
小水看了陳毅一眼，他聽出老嫗說的那個王八蛋是誰了。
陳毅剝了一顆糖蒜丟進嘴裡，回頭掃了眼門口。
那三名俄聯邦人已經進來了。
小水放下筷子。
「先吃吧，用咱們炎夏人的話說，先吃飽飯。」
陳毅笑了笑。
小水點點頭，重新拿起筷子。
坐在桌前，涮著羊肉，很舒服。
一片片羊肉下鍋，燙熟，蘸醬，又放入口中，別提有多舒服了。
羊肉好吃，但不能純羊肉吃飽，那樣不舒服。
然後再下點綠菜，茼蒿啊，油麥菜，娃娃菜，還有靈魂就是豆腐。
全都吃完了，碗裡的醬還剩一點。
飯量一般的人，這時候已經放下筷子了。
像是老嫗，已經吃不動了。
而陳毅跟小水這種大小伙子，還是又跑進後廚，搞了點手工面出來，在鍋里煮好，撈出後將碗裡最後剩餘的醬汁全部沾完，全部嗦進口中，這才心滿意足。
桌上空盤。
鍋里「咕咚咕咚」只剩小半鍋湯底。
碗裡也沾的空空的。
陳毅舒舒服服打了個飽嗝，掏出一根香菸來點上，猛吸一口。
小水直接伸手抹了抹嘴巴，然後站起身，朝門口桌子上那三名俄聯邦人走去。
三人抬頭，看著小水。
小水也看著三人，笑嘻嘻的。
下一秒，小水直接揮拳，將其中一人打翻在地。
剩下兩人臉色一變，剛要起身，小水反手又一拳捶在一人臉上，另一隻手閃電般的從後腰掏出一把匕首，抵在第三個人的脖頸上。
小水的動作太快了，解決三個人，根本不費吹灰之力。
三名俄聯邦人也都看出了實力的差距，全都老老實實，不敢多動。
陳毅抽著煙，掃了三人一眼：「誰的人？」
三名俄聯邦人都不說話。
小水上前就是一拳，直接給一個人的鼻骨打塌陷，鮮血不停地從鼻子往下流。
陳毅平淡的說道：「嘴巴不會說話的話，把舌頭給他割了。」
小水點了點頭，直接捏開一人的嘴巴，匕首就往對方嘴裡伸。
那匕首鋒利的寒芒，甚至只是剛把匕首放進嘴裡，都將對方嚇得臉色慘白，連忙開口：「說，我說！」
小水看了眼陳毅，等待陳毅下令。
陳毅揮了揮手，小水這才把匕首拿了出來。
對方大鬆一口氣，連忙說道：「杜克，我們是跟杜克的。」
陳毅看了眼老嫗。
老嫗說道：「杜克，黑戶，七八年前在哈克斯討生活，沒人要他，一家賣肉的把他留下了，後來那王八蛋找人收保護費，就讓杜克這個洋鬼子出面。」
「後來，這洋鬼子帶越來越多的人進來，就變成這樣咯。」
「懂了。」陳毅點了點頭，「小水，去把他們車點了，放個煙花。」
小水點頭，出門，拉開門口汽車的駕駛位，先把車開到馬路中間，距離哪個商鋪都不近的位置，然後開啟油箱蓋，掏出煤油打火機，點燃後，直接將打火機扔進油箱當中。
小水轉身朝火鍋店走來。
剛走進火鍋店。
「轟」的一聲巨響，這哈克斯唐人街昏暗的街道，爆發出絢爛的火光。
「大娘，那王八蛋死了。」陳毅笑了笑。
老嫗一愣。
陳毅從兜里掏出一張名片：「我剛從國內回來，後面吧，我想坐商會會長的位置，唐人街現在太暗了，我還是希望能亮一點，並且，亮的快一點。」
陳毅抬手看了眼腕上的手錶：「這個月份了，過年的時候，看看街上能不能掛起紅燈籠吧，到時候找個舞獅隊過來，大家一起熱鬧熱鬧。」
「哦，對了。」陳毅將錢從兜里掏了出來放到桌上，「今天這頓飯，我就只付半價了。」
「以後這裡，沒人收保護費。」
「還有。」
陳毅指了指桌上的名片。
「你讓大家算一下，這條街的租子多少錢，整條街，我包下來，想做生意的，聯絡我，第一年免租，但要做的生意，總得我能聽的明白才行。」
「我姓陳。」
陳毅說完，轉過身，朝屋外走去。
小水開啟門，瞪了眼那三個俄聯邦人。
三人打了個冷顫，連忙朝屋外跑了出去，是去叫幫手了。
陳毅走出火鍋店，看了眼天空的大雪，還有火光映在周圍。
陳毅咧嘴笑了笑：「給兄弟們說，晚上加個班吧，那個杜克，吃了唐人街這麼多年，也該吐出來了，今晚，稍微收點利息好了。」
「明白。」小水點頭，「只是哥，杜克是俄聯邦人，尤金那邊……」
「無所謂，我後面要做的事，他不同意的會很多，事情做都做了，他還能怎麼樣？」
陳毅全然不在乎。