齊琪也有些懵了,「作用和爐子一樣,又能代替爐子,用起來還要很方便?糯糯要這種東西是做什麼?」
「爺爺說天冷了,去鎮上擺攤賣東西的時候,想有個加熱的東西,讓鹵湯香味散發出去,但是拿家裡的笨爐子太不方便惹。」
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「就只是簡單加熱,對吧?」
糯糯輕輕點頭,「是嘟,只要能讓鹵湯的香味散發出來就好啦。」
「簡單,我帶你去超市買。」
「哇!太謝謝姐姐啦。窩自己都沒有半點頭緒。」
「這有什麼的?」齊琪拉著糯糯的手,進了商超負一層的大平層超市。
糯糯左顧右盼,發現這個大超市,比之前跟林志哥哥去的地下商超還要大很多。
一眼都望不到頭的那種,人也超級超級多!
齊琪姐姐拉了個很大的超市推車過來,將她抱起,坐在了裡邊。
糯糯不用走路,視野更開闊,看到琳琅滿目的商品,眼睛亮晶晶的,「哇,好多東西吖。琪姐姐,那個爐子在哪裡呢?」
她很好奇,琪姐姐要幫她買的爐子,到底長什麼樣子。
「別急馬上就到了。」齊琪腳步加快,在一排貨架前停駐,那是一個個精巧的小爐子。
但是真的太小太小了。
齊琪直接從貨架上拿了一套,放到了購物車內。
糯糯有些懵懵的,「琪姐姐,這么小一個爐子,可以把水給燒開嘛?」
「當然可以,這個是酒精爐,燃一個小時基本沒問題,你要是覺得一個小時還不夠的話,就可以買兩個,另一個備用,它用火點著後,跟爐子的火力是差不多的。」
糯糯立即有些興奮地搓了搓小手,「那就買兩個叭。」
齊琪便又從貨架上拿了個酒精爐下來,放到推車裡。
糯糯指著齊琪最開始放進來的一套東西問,「姐姐,這個酒精爐上邊的東西是做什麼用的吖?看著好像個碗碗吖。」
齊琪嘴角輕輕勾起,「這就是個碗啊,這一套可以用來煮菜或者吃小火鍋,至於你說的加熱鹵湯,那就更沒有問題了。」
「這么小一個酒精爐,就能煮菜,也太神奇了叭?琪姐姐,這裡邊是藏著火嗎?」糯糯遇到好奇的東西,就忍不住話多了起來,「它自己會不會忽然著火吖?」
糯糯被她這些話給逗笑了,越發覺得糯糯單純又可愛,「這東西當然不會自己著火啦,需要先點火的。」
糯糯長長鬆了口氣,「那窩回去後和爺爺說說,讓他弄個火摺子帶身上叭。」
「火摺子?」齊琪腳步停頓,「你們村里,連打火機都沒有嗎?」
村里沒有汽車沒有電,她都能理解,可打火機這東西也不貴,一兩塊錢一個,既然糯糯村裡的人能到鎮子上擺攤賣東西,會連個打火機都不捨得買嗎?
「打火機是什麼吖?」糯糯一聽到自己不熟悉的詞彙,就習慣性歪著小腦袋。
齊琪心情有些複雜,果然,她這可愛的妹寶,真是連打火機這麼日常的東西都不認得。
「現在認識也不晚,姐姐帶你去買。」
打火機的貨架不遠,拐了下就到,齊琪從貨架上直接拿了整盒打火機,放到推車裡。
「要買這麼多嘛!!」
「打火機用起來很快的,你們村既然是灶台,肯定離不開火,一個打火機能用一周就不錯了,這一盒防風打火機,應該夠用一個月,等會兒出去了,我教你怎麼用。」
「好嘟好嘟!」糯糯期待搓搓手。
考慮到買太多東西糯糯可能帶不回去,齊琪就將糯糯需要的東西買了到付錢的時候,糯糯提早將手錶付款碼找出來了,等收銀員阿姨要收錢的時候,她趕緊將小手抬起來,將錢給付了。
齊琪有些哭笑不得,「你是生怕我把錢給付了。」
糯糯小臉板正,很認真地說道:「姐姐已經給我買衣服了,這些東西,窩要自己買。」
「好好好,姐姐不跟你搶。」
東西買好,齊琪帶糯糯出了大超市,一股肉香味撲面而來,糯糯想到琪姐姐之前都會在夜市上買東西吃的。
剛剛她給琪姐姐買的零食烤腸肯定是不夠還這衣服的錢,還得再給姐姐買些吃的。
糯糯鼻子很靈敏,聞著味道很快就找到了香味的來源,她將手裡提著的東西放到了地上,「姐姐,窩去買點東西,你在這裡等窩吖。」
齊琪應了聲"好",就在原地站著等,視線卻一直追隨著糯糯,怕她找不到回來的路。
好在糯糯走的不遠,是去買炸雞了。
走到門店前,糯糯又仔細聞了聞,確認味道,「就是這裡沒錯惹!」
招牌上有寫字也有圖片,糯糯指了指幾種看起來就比較好吃的東西,對年輕老闆道:「老闆哥哥,這個,這個還有這個,我都要一份。」
從圖片上來看,她點的應該是夜市也有賣的狼牙土豆臭豆腐,還有一樣有骨頭的肉肉,糯糯說不上來名字。
老闆熟練將三份食材下鍋油炸,是三種不同的香味,糯糯口水都快流出來了。
沒一會兒,狼牙土豆和臭豆腐先出了鍋,糯糯看著剩下的那道食材還在鍋里油炸,便好奇的問了句:「哥哥,那個肉肉是要炸的更久些嗎?」
「炸雞架想要更好吃些,就得時間久。」
「啊?雞架?雞架也能吃嗎?」糯糯瞪著滴溜溜圓的大眼睛,在他們那裡,雞架都是骨頭,沒什麼肉,嗯嗯,沒有人會喜歡吃。
她等於是花錢給琪姐姐買了堆骨頭嗎?
糯糯有些不想要了,卻又開不了這個口,只能等著老闆哥哥把東西做好,然後她付了錢,踱著小腳,跑回琪姐姐身邊,「對不起,琪姐姐。」
「噗,怎麼又跟我道歉?」
糯糯將三種小吃遞給她,「窩想給姐姐買些吃的,那個叫做炸雞架的東西,看著是肉肉挺香的,可它是骨頭……」
「哇!你給我買了炸雞架?你怎麼知道我喜歡吃這個?」
「誒?琪姐姐喜歡吃?」糯糯有些不明白,「這個不是骨頭嗎?怎麼吃呢?」
在仙界,肉賣的這麼便宜,又不是吃不起肉,怎麼連雞架這種在他們那邊,基本上沒人吃的東西,也能賣得上價。
「喏,嘗一塊就知道了!」齊琪特意挑選了一塊肉比較多的雞骨,拿給了糯糯。
小糯糯將信將疑的咬了口。
雞架上只有薄薄的一層肉,已經被炸得乾乾的,被調料包裹著,很香很香。
這一口下去,她還咬了小半塊骨頭,沒有我想像中的難嚼,難啃,反而格外的香酥。
「這……」糯糯像是打開了新大陸,仙界的人真是太厲害了,連骨頭都能做出這種驚艷的味道
「好吃吧。」
「好吃,真的好好吃!」
「你剛剛不是說,你爺爺想做滷味嗎?像他們賣的這種雞架也是可以滷的,先鹵再炸,味道會更好,這種調料也不複雜,市場或者超市都有的賣,麻辣蘸料或者複合燒烤料都可以。」
糯糯將手中那塊雞架吃得乾乾淨淨,滿臉崇拜地說,「琪姐姐,你懂的好多。」
「因為我是個吃貨呀!」
「吃貨,那是什麼?」
「就是說比較愛吃東西!有時候肚子餓了,就喜歡刷刷美食視頻,看的多了,有些東西就記了下來。不過我是個廚房殺手,自己做不來吃的。」
糯糯看得出來,琪姐姐是真的很喜歡她買的吃的,雞架吃的津津有味。
糯糯心裡在想,這個雞架在仙界能賣的這麼好,在他們那個地方,基本上是人人看了都嫌棄的,就跟豬下水一樣的道理,要是她能將琪姐姐說的調料買回去,讓爺爺試著做滷雞架去賣,會不會真的能賺錢呢?
一有這種想法,糯糯就想去實踐,「琪姐姐,雞架哪裡可以買吖?!」
齊琪有些意外,「真打算讓你爺爺做這個?」
「嘻嘻,姐姐既然都說啦,窩就想讓爺爺做了試試看。」
「剛剛的超市就能買,你既然要,我再帶你回去一趟就行!不過咱們這些買好的東西先寄存一下。」
「好嘟好嘟!」糯糯有些迫不及待了。
如果東西買回去一切順利的話,爺爺明天早上應該就可以去鎮子上擺攤賣了。
鎮子上還沒有賣滷味的,到時候如果生意好的話,應該能賺不少錢。
將東西寄存好了之後,糯糯又跟隨著齊琪重新返回了大超市。
兩人直奔生鮮冷凍區,齊琪從冰櫃中拿出一袋冷凍的雞架,遞給遞給糯糯看,「雞架生的就是這樣的,一包裡邊有三個雞架。一包10塊錢,骨頭上面會帶一層肉,如果滷的時間和火候夠,骨頭都是酥香酥香的滷味。」
這麼大一包雞架,竟然只要10塊錢嗎?
糯糯記得剛剛自己去買的油炸雞架,好像都得15塊錢一份的。
光是聽琪姐姐說,糯糯已經開始幻想鹵香味的大雞架了,搓了搓小手說:「拿五包!」
琪琪就從冰櫃中拿出五大包雞架放進推車。
糯糯想到自己從超市買的有牛肚,牛肉,豬耳朵,還有一些豬下水,再加上雞架,不知道夠不夠明天賣的。
正想著,琪琪又拿起一包冷凍雞雜,「這個也可以做滷味,口感是脆的。」
「要!」
這一包雞雜量夠了,琪琪看到袋子上寫著裡邊有50多個左右,就想著糯糯的爺爺明天應該是初次出攤,也不用準備太多的東西,貴的東西也不必多買,免得會虧本,不過這話,她是不會去與糯糯說的。
妹寶兒這么小,心裡肯定是想著能讓爺爺賺錢的,她不能一上來就說打擊的話。
「琪姐姐還有別的推薦嗎?」糯糯看著冰櫃裡琳琅滿目的東西,感覺還是不太夠。
齊琪慢慢蹲下身來問她,「除了今天買的這些東西,還有準備別的食材嗎?」
「有吖。」糯糯將自己之前已經買好多食材告訴了齊琪,並問道:「這些夠了嗎?」
「第一天試著買,這些是夠了的,如果不夠第二天再嘗試加量。」
「好嘟!窩明白惹!」
「對了,還要再賣口專門做滷菜的鍋。」
「誒?這個也有講究嘛?難道不是只要有鍋子就行啦?」
「你們村裡的應該都是鐵鍋吧?」
「嗯吶!」糯糯說道,「爺爺以前買的鐵鍋用了很多很多年,壞掉了。現在家裡的鐵鍋是村裡的人送給我們家的。」
「這就對了,鐵鍋不適合做滷味,滷味需要在滷汁里浸泡入味,鐵鍋里放東西,隔夜之後容易生鏽有鐵鏽味,會影響滷味的味道,搞不好就全砸了,這一點需要格外的重視,買個不鏽鋼的桶鍋吧。」
糯糯不假思索地點點頭。
桶鍋有大有小,糯糯看到最小的鍋子有半個她那麼高,最大的鍋子比她還要高。
琪姐姐拿起個小鍋子,「剛開始賣,這個就夠了,等後邊客人多了,小鍋容量不夠,再買個大鍋,還有,滷菜要想入味好吃的話,最好是頭一天晚上就給做好,放一晚上入味,第二天再賣。」
「好!」糯糯在心裡默默將琪姐姐的話都記了下來,食材先買少的,客人多了再加,鍋子先買小的,也是等客人多了再換,滷味提前做好,會更加入味些。
琪姐姐懂得可真多。
糯糯越發覺得琪姐姐是謙虛的人。
買了鍋子之後,就差不多了,糯糯感覺自己出來的時間也很長很長,是要回去了。
再次結了帳,她從櫃檯將寄存的東西都放進了小桶鍋里,吭哧吭哧地抱住。
「能拿住嗎?」齊琪趕忙要上手幫忙,她最重要的一點沒考慮到,糯糯這么小,時間這麼晚了,怎麼把這些東西給拿回去?
鍋加上食材那些,起碼有個十幾斤。
「沒關係噠,窩可以。」糯糯說話的聲音都很吃力。
齊琪心疼地把桶鍋從她懷裡接過來,「我幫你拿。」
糯糯累的小臉都有些紅了,微微喘著氣,「謝謝琪姐姐。」
走出商超,夜間的風更涼了些。
糯糯跟在齊琪身後,在心中感嘆著,這麼好的姐姐,要真是窩親姐姐就好了。
可她們甚至都不是一個世界的人。
慢慢的,兩人就走回了夜市入口。
夜市攤位都擺上了,格外的熱鬧,在兩條暗巷的分岔路口,糯糯開口說:琪姐姐,東西放在這裡就好啦,窩自己能回去。」
又到了要分別的時間,糯糯心裡很不舍,鼻子莫名酸酸的。
齊琪小心放下了鍋,輕輕摸著她的小臉,「你自己真的可以嗎?從這裡到你們村里應該還有很遠一段距離吧?你平時都是怎麼回去的?」
糯糯沒有看她,低著頭,只有沉默。
「是不能告訴我嗎?」
「……唔,窩不知道該怎麼跟姐姐說,村長爺爺之前說過,得了山神的賜福,是要對外保密的,不然會給村子招來壞人。我窩知道琪姐姐是很好很好的人,但窩現在也還是不能說。」
「好,那姐姐就不問了。還是跟之前一樣,回家路上小心些。」
「嗯嗯,琪姐姐再見。」糯糯用足力氣,將地上的鍋子抱起來,艱難走進暗巷中。
前後一分鐘還不到,齊琪又想到有話跟糯糯說,快步追去,「糯糯,下次過來,能不能……」
長長的暗巷中漆黑安靜,根本尋不到糯糯的身影。
齊琪愣在了原地,一分鐘都不到,就消失了?
她覺得糯糯身上有秘密,是她無法看透的那種。
跟糯糯說的山神有關係麼?
清露村——
老周家裡的燈還亮著,周老爺子就像往常一樣,坐在院裡等糯糯回來。
每次糯糯晚上出去,他都是擔心的,時間一點點飛逝,他心急如焚,直到藍光閃過,糯糯帶著有半個她那麼高的桶鍋出現,周老爺子懸著的心才終於放下了,臉上堆滿了笑,「囡囡買新衣服穿了?」
「是吖,那邊好像降溫啦,之前姨姨給窩買的衣服穿著不暖和,琪姐姐就帶窩去買了新的衣服。」
周老爺子滿臉讚賞,「好看。像個小公主一樣。」
「琪姐姐說,這個叫泡泡公主裙。」
至於價格,糯糯不敢跟爺爺說了,不然爺爺肯定也會覺得貴的吧?
她轉移了話題,「爺爺快看我買的東西。」
周老爺子視線這才看向那桶鍋,打開蓋子,裡邊好像還塞了不少東西,「囡囡,這是都買的啥?」
「爺爺不是要準備賣滷味了嘛,我去買了些能用上的東西,琪姐姐說了,要做滷味的話不能用鐵鍋,這個不鏽鋼鍋是最好的,對啦,窩還買了,雞胗,雞架,打火機,酒精爐……」
「啥?」
雞胗這東西,周老爺子是知道的。
可雞架,打火機,酒精爐這些東西,就又跟之前一樣,每個字都能聽得懂,放在一起就聽不懂了。
「雞架是雞架骨。仙界的人賣這個吃,窩剛剛嘗過,炸雞架特別的好吃,琪姐姐說滷雞架也能買的很好,十塊錢一包,一包裡邊有三個雞架,算下來三塊多一個,窩就買了五包先試試,雞胗買了一包,裡邊好幾十個呢。
然後就是打火機,琪姐姐說,這個比火摺子好用的多,還是防風的,只要按一下就能出火,把東西點燃。對惹,還有酒精爐,這個是關鍵,上次窩去買滷味,那家店滷味是涼的,但是能聞到香香的味道,只有熱熱的東西有香味,於是乎,琪姐姐說酒精爐加上這個小鍋鍋就能加熱鹵湯,散發香味,就買回來啦。」
周老爺子彎下身,先把一盒打火機拿了出來,從裡邊取出一個,問糯糯:「是按這裡不?」
他試了試,這小小的玩意上,就只有這一個地兒是能按下去的。
糯糯也有些不確定,「應該是叭。」
琪姐姐忘記告訴她是怎麼用了,她也忘了問。
周老爺子直接按了下去,只聽咔嚓一聲清脆聲響,黑夜之下,一團小火苗從這小小的打火機里鑽了出來。
爺倆都湊近去看。
火光在糯糯明亮黝黑的大眼睛中閃爍著。
「爺爺,這個打火機里竟然真的藏著火誒。」
「這可真是好東西,是神物。囡囡,這東西應該挺貴吧?」
糯糯輕輕搖頭,「不貴吖,三十塊錢一盒。」
「三十塊錢,就買回來了一盒??!!」周老爺子忽然不知道該用什麼言語來形容自己當下的心情,趕緊把盒子打開,把打火機數量數了遍,「十五個?算下來就是兩塊錢一個?」
「是嘟。」
周老爺子:「……」
每當他以為已經足夠了解仙界時,糯糯就會把更新奇的東西給帶回來。
真是每天都會被囡囡刷新一遍認知啊!
「爺爺,琪姐姐說了,要想滷味味道好,最好是頭一天晚上就給做好,然後放在鹵湯里浸泡一夜,第二天再拿去買,這樣是最好吃的。琪姐姐說她雖然不做飯,卻天天看各種跟美食有關的東西,咱們聽她的試試叭?」
「也行!」周老爺子搓了搓手,原本想著明早要去鎮上賣滷味了,他就有些緊張,一點都不困,還想著明天怎麼讓大家都來買呢。
現在糯糯把散發味道,這個算是最關鍵的問題給解決了,他忽然信心滿滿,打算今晚上就把滷味給燒好。
說干就干。
這不鏽鋼的桶鍋是沒辦法放在灶台上的,他打算就放在爐子上燒。
桶鍋里加入兩包老滷汁,半桶鍋的水,開始用爐子燒開。
然後他將糯糯帶回來的所有食材全部洗乾淨,在灶台的鐵鍋里焯水去血沫。
這麼一套功夫下來,桶鍋里的水也差不多開了。
周老爺子將所有食材都倒進桶鍋里,蓋上了蓋子。
糯糯打了個哈欠,有些困了。
周老爺子疼惜地摸了摸她頭髮,「囡囡,困了就去睡吧,這裡有爺爺盯著就行了。」
「窩要陪著爺爺。」糯糯揉了揉眼睛,聲音堅定,「而且,窩想看看雞架滷好之後是啥樣的,會不會像姐姐說的那麼好吃。」
周老爺子呵呵笑了起來。
原來他的乖囡囡是嘴饞了。
「好。」周老爺子輕扶她的小腦袋靠在自己身邊,「你先眯會兒眼睛,等雞架熟了,爺爺撈個先給你嘗嘗。」
糯糯輕輕應了聲,沉沉合上了眼皮,沒一會兒就累的睡著了。
夜間的風,太涼太冷。
就這麼睡著,是容易染風寒的,周老爺子心疼她,想了想,還是把她送回屋裡去睡。