背景:
字級:小標準大特大 行距:緊湊標準寬鬆超寬

第116章 紅腐乳炒菜

  三天後,季青棠的豆腐終於發酵好了,一個都沒壞。

  這三天謝呈淵一直在忙,一日三餐只有晚上是兩個人一起吃的,其餘都是季青棠一個人吃,或者葉雲過來陪她說話。

  謝呈淵以為季青棠會悶,實際上她一點也不無聊,反而過得很充實,不是在空間種東西,改良各種種子,就是去檢視做紅腐乳的豆腐。

  這不,今天早早起來就把兩個大罈子高溫消毒,把鹽、花椒、辣椒、紅曲米分別炒熟後搗成粉末,混合成醃料。

  再拿出一雙專門讓謝呈淵做好的長筷子夾著臭豆腐,先沾一遍黃酒,再厚厚裹上醃料,放入罈子里。

  然後用炒過的八角、桂皮、香葉等香料加蔥姜煮成水,冷卻過濾後倒入罈子中,又倒入剩餘的黃酒,密封好壇口。

  (由於緩存原因,請用戶直接瀏覽器訪問天天看小說->𝗍𝗍𝗄𝖺𝗁.𝗍𝗐網站,觀看最快的章節更新)

  等發酵個一周左右的時間,紅腐乳就做好了。

  忙碌的時間總是過得很快,一周後,季青棠趁謝呈淵中午回家吃飯,邀請他一起開啟紅腐乳的罈子。

  兩人一起掀開蓋子,一股濃烈複合發酵後的咸辣香氣撲面而來。

  季青棠夾起一塊放在潔白的碗裡,用筷子碰了一點柔嫩的紅腐乳,遞到謝呈淵嘴邊,讓他嘗嘗味道。

  「怎麼樣?能吃麼?」

  這話說得,謝呈淵差點被嘴裡的紅腐乳嗆到,急急咽下去後,驚道:「你覺得不能吃,還給我吃?」

  季青棠確實有點不敢嘗,心虛地沖他彎彎眼眸,撒嬌道:「我這不是想著你皮糙肉厚,先讓你試試毒。」

  試試毒……

  謝呈淵覺得好笑,又覺得自己怪傻,竟有點樂在其中。

  不過這個紅腐乳確實非常好吃,他到廚房拿了一個熱騰騰喧軟的白面饅頭從中間掰開,夾上半塊帶著紅油的腐乳,用力一合。

  紅腐乳便絲滑地散開,淺粉紅色的乳泥均勻地沾滿整個白面饅頭。

  「你嘗嘗味道,我覺得很好吃,比炊事班做的紅腐乳要好吃很多。」謝呈淵把饅頭遞給她。

  季青棠一口下去,眼睛時間一亮,麥香與咸香帶來的滿足感充盈著大腦,催促著她咬了一口又一口。

  一個饅頭被她小口小口地吃完,又催促謝呈淵又夾了一個,自己又吃了兩口才滿足地讓給謝呈淵吃。

  謝呈淵三兩口吃完這個,又自己夾了三個饅頭吃,用行動表示季青棠做的紅腐乳非常好吃。

  紅腐乳不僅夾饅頭好吃,拿來炒菜也是極其美味的。

  謝呈淵中午拿了幾根排骨,將排骨洗淨焯水,紅腐乳壓碎成泥狀。

  鍋中倒油,放入蔥姜蒜爆香,加入排骨翻炒,再倒入紅腐乳及汁、醬油、料酒、冰糖等調料,加水燉煮至排骨熟透、湯汁濃稠。

  紅腐乳那股獨特的味道簡直能用飄香十里來形容,每個經過季青棠家的人都香得一個踉蹌。

  恰好炊事班的大瓜,背個大包,手提幾根帶肉的羊骨來給季青棠,半路就嗅到紅腐乳的香味,順著香味一看,面上大喜。

  「是謝團長家,太好了,肯定是季同志又琢磨出什麼好東西了。」

  上次炊事班按照謝呈淵給的那個滷味做法,鹵出來一大鍋鴨貨、雞爪、豬下水什麼的,特別受歡迎。

  每次一鹵,上面的領導都讓人留下來兩份,其他人更是早早提前來排隊,沒嘗到的人差點委屈哭了。

  現在季同志家又琢磨出來好東西,他們炊事班當然不能錯過!

  「季同志,我們今天殺羊了,我拿幾根羊骨和羊雜過來分你嘗嘗,天冷煮羊雜湯才美。」

  大瓜殷勤地把東西遞給謝呈淵,又把後背的大包解下來說:「這是我們自己做的羊毛毯,專門給你做了一條,算是我們對你的感謝。」

  季青棠給了炊事班很多好東西,平時除了大骨和肉,他們沒什麼東西能給。

  冬天殺的羊多,加上之前存的羊毛,上交後剩下的足夠做一條保暖的羊毛毯,炊事班就向上面申請做一條給季青棠。

  耗時一個月終於完成了,消毒清洗乾淨到沒有一絲異味和細菌,烘乾了才拿過來給季青棠。

  謝呈淵展開炊事班送的羊毛毯,季青棠上手摸了摸,驚嘆道:「哇,這個羊毛毯好軟,好大一條,夠兩個人蓋了!」

  季青棠很喜歡羊毛毯蓋著時自帶的那種溫柔包裹感,很舒服,而且羊毛的保暖性很好。

  哪怕室溫不算高,蓋著也能很快感覺到那種柔和的暖,不是那種悶熱的燥,而是慢慢滲進被窩的溫乎勁兒,冬天蓋著特別踏實。

  炊事班送的羊毛毯手感也特好,摸起來軟軟糯糯的,貼在皮膚上不會扎,像裹著一團蓬鬆的雲朵。

  季青棠能想像到自己蓋著時,皮膚接觸到的地方肯定暖暖的,還帶著點毛茸茸的細膩感。

  羊毛還有一定的透氣性,哪怕蓋久了也不會有黏糊糊的感覺,反而能保持一種乾爽的溫暖,蓋著不會覺得悶汗。

  就算燒著炕蓋,也不會覺得太厚重壓得慌,應該會有種被輕輕托著的放鬆感。

  有時她睡在搖椅上或者沙發上都可以蓋。

  季青棠越想越開心,摸著羊毛毯愛不釋手,要不是謝呈淵笑了一聲,她估計能摸一下午。

  「大瓜,謝謝你們啊,這個禮物我很喜歡,正好我做了點紅腐乳,你坐下來一起嘗嘗。」

  季青棠笑眯眯地邀請大瓜坐下來一起吃飯。

  謝呈淵燒了排骨後,又做了腐乳冬瓜,紅腐乳燜土豆,主食是白面饅頭,還有清爽白粥,微微辣的剁椒小泡菜。

  大瓜估計就等著季青棠這句話了,略微羞澀地幫著擺了碗,然後趕緊按照季青棠所說,先用半塊腐乳夾了饅頭。

  饅頭一入口,大瓜眼睛就瞪大了,急忙又嘗了幾口後,又加上紅腐乳燜出來的土豆。

  土豆燉得綿軟粉糯,腐乳的味道鑽進土豆的氣孔里,粉面的口感中帶著咸香微甜,醬汁掛在表面,一口下去滿口都是濃郁的複合味。

  大瓜吃得都快流淚了,直接給季青棠豎了個大拇指。

  「好吃,比我們自己做的要好吃幾百倍!!」

  吃完一個饅頭,大瓜又嘗了嘗腐乳冬瓜,然後壓低聲音,神秘兮兮地問季青棠:「嫂子,你這個腐乳我們能拿錢和你換麼?」