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第43章 海水製鹽,醃製鹹魚臘肉

  看著前面砌好的灶台,他腦子裡那個想法越來越清晰了。

  用草木灰過濾海水,然後把過濾後的鹽水熬煮蒸發,就能得到鹽。

  寧川開始動手。

  他先用匕首劈了幾根細竹片,編成一個簡易的過濾網,形狀像一隻淺口的漏斗。

  然後把草木灰鋪在過濾網底部,厚厚的一層,壓實。

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  接著他用平底鍋從海里舀了幾鍋海水,小心翼翼地將海水倒在草木灰過濾網上。

  海水透過灰層慢慢滴落,流進下面接著的竹筒里。

  水流經過草木灰層時,帶走了一些礦物成分,原本略帶渾濁的海水變得清澈了一些。

  寧川反覆過濾了兩遍,直到竹筒里收集了大約一升左右的清亮鹽液。

  他把鹽液倒進行軍鍋里,然後點燃火灶。

  乾枯的竹子在火塘里噼啪作響,火苗從灶口竄上來,舔著鍋底。

  鍋里的鹽液很快開始冒泡,水汽升騰起來,在清晨的空氣中形成一縷縷白霧。

  龍國直播間裡,觀眾們剛開始還沒反應過來他在幹什麼。

  「川哥這是在煮什麼?水嗎?」

  「不對啊,他鍋里那個顏色看起來不是清水,有點發白。」

  「他剛才用竹筒接了海水然後往那個灰上面倒,那是什麼操作?」

  「草木灰過濾海水……我好像在某個野外生存影片裡看過這個操作。」

  「我知道了!!他在製鹽!用草木灰過濾掉海水裡的雜質,然後煮干水分就能得到鹽!」

  龍國彈幕瞬間炸了:

  「臥槽!寧川竟然自己動手做鹽!這也太離譜了吧!」

  「從海水裡把鹽提煉出來?這不是生存技能了這是化學實驗!」

  「關鍵是還真讓他做成了,我看到鍋底已經開始有白色粉末了!」

  「川哥啊川哥,你到底還有什麼不會的?會釣魚、會砍樹、會搭房子、會烤野豬、現在還會製鹽。」

  「這已經不是我能在評論區指點他的程度了,是他可以開班教我的程度了。」

  龍國官方直播間內,陳宇看著大螢幕上寧川用竹片刮鍋底白色粉末的畫面,忍不住笑著搖了搖頭:

  「觀眾朋友們,寧川選手再次重新整理了我們對求生的認知。」

  「從釣魚到登島到搭庇護所,再到今天從海水中製鹽,他已經不是一個簡單的求生存的選手了,他是在主動改善自己的生活質量。」

  一旁的曾雲點頭補充道:

  「很多人忽略了鹽在野外生存中的重要性。鹽不僅能調味,更重要的是它可以用來儲存食物。」

  「沒有鹽的肉放兩三天就壞了,有了鹽就能醃製風乾,儲存幾個星期甚至幾個月。」

  「寧川選手製鹽的真正目的,應該就是為了把那些吃不完的魚肉和野豬肉醃起來。這是一個非常有經驗的判斷。」

  陳宇笑道:

  「所以現在我們的寧川選手,不僅解決了吃的問題,還開始解決怎麼把吃不完的食物儲存下來的問題了。」

  鍋里剩下的水分越來越少,鍋底的白層越來越厚。

  寧川用竹片輕輕颳了一圈,將那些白色的結晶粉末刮到一起,收進一個干竹筒里。

  他摳了一小撮放進嘴裡嘗了嘗,純正的鹹味,沒有苦澀或金屬味。

  「成了。」

  他滿意地點了點頭。

  雖然只有小半筒鹽,但對於醃製一兩條魚和幾塊肉來說已經夠了。

  寧川把鹽筒放在一邊,轉身走到那片還放在竹屋陰影下的藍鰭金槍魚肉前。

  兩百斤的魚整體還保持著高度的新鮮。

  他用匕首從魚身上最肥美的部位切下一段,大約十幾斤,肉質鮮嫩、脂肪分布均勻,在陽光下能看到油潤的紋理。

  「這些留著這兩天吃。」

  他把那段鮮肉放在竹屋最陰涼的地方。

  剩下的魚肉他全部切成厚薄均勻的長條。

  切好的魚肉碼放在竹筒里,每鋪一層就撒一層剛做好的鹽,用手抹勻。

  不需要太多,薄薄一層就夠。

  醃鹹魚不需要像醃泡菜那樣重鹽,只要有鹹味入肉就能儲存很久。

  醃製的時候他換了幾次手,手上全是魚腥和鹽粒混合的黏膩感,但動作一直很穩。

  一百多斤魚肉,他花了將近半小時才全部碼完。

  最後用一片寬大的竹葉蓋在竹筒頂部,壓在竹筒邊緣,靜置入味。

  處理好金槍魚後,寧川轉向了另一邊的野豬肉。

  那塊野豬肉他留了一小塊當備用肉,剩下的還有三四十斤。

  和魚肉一樣,他把肉切成大小均勻的長條,塗抹鹽粒,然後用手掌反覆按壓揉搓,讓鹽分滲入肉纖維深處。

  醃過的臘肉不需要再泡鹽水,直接掛著風乾就行。

  他站起來,用竹片和藤蔓在庇護所兩側拉了四道橫繩,然後把醃好的鹹魚和臘肉逐條穿在竹籤上,掛到橫繩上。

  一排鹹魚、一排臘肉,在庇護所兩側對稱地鋪開,在海風中輕輕晃動。

  寧川退後兩步,打量了一下自己的成果。

  剛醃好的魚肉泛著淺粉色,鹽粒在表面閃著細碎的光。

  臘肉的顏色更深一些,經過揉搓後表面微微發亮。

  鹹魚和臘肉掛在一起,風一吹就輕輕擺動,整個木筏看起來像一間正在晾曬乾貨的漁家小院。

  龍國直播間裡,彈幕已經變成了一片欣慰的海洋。

  「看著川哥這些掛在木筏上的鹹魚臘肉,莫名有一種安心的感覺。」

  「別的選手還在為下一頓飯發愁,川哥已經開始考慮怎麼儲存吃不完的食物了。」

  「這已經不是求生了,這是在過日子。」

  「我奶奶看到這個場景應該會很欣慰,她說她年輕的時候每到冬天也是這樣醃肉曬魚的。」

  「川哥這木筏現在什麼都有:有房、有灶、有床、有糧、還有廚房和晾曬區。」

  「別的選手:我今天釣了一條半斤的魚我好開心。川哥:我今天醃了兩百斤金槍魚和四十斤野豬肉。」

  國外的彈幕區畫風則完全不同。

  倭國網友的彈幕酸得隔著螢幕都能聞到:

  「我們選手在木筏上連條小魚都釣不到,龍國的寧川已經開始曬鹹魚了?」

  「這是同一個求生系統嗎?我們玩的是簡單模式,他玩的是無限資源模式是吧?」