至南宋時，宋五嫂一家南遷，在西湖蘇堤下繼續賣魚羹，以維持生計。
有一天，宋高宗乘船游西湖，船泊蘇堤下，身旁服侍的老太監聽見有人以汴京口音叫賣，多瞧了幾眼，就認出這人竟是當年在故鄉賣魚羹的宋五嫂。
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宋高宗一聽，油然升起他鄉遇故知的情懷，於是召宋五嫂上船晉見，宋嫂一看皇上來了，肯定就把自己做的魚羹獻了上去。
高宗一面享用魚羹、一面與宋五嫂聊起家鄉事，兩人相談甚歡，所有的前塵舊事都湧上心頭，讓這碗美味的魚羹更添了一份家鄉情！高宗於是對魚羹讚譽有佳，特別賞賜文銀百兩給宋五嫂。
這事一傳開，「宋嫂魚羹」就此揚名全婉州城。
李天明的故事講的在座的各位一愣一愣的。
這故事講得非常有畫面感，領導們此時再一看面前的「宋嫂魚羹」，突然覺得食慾大增。
石志明剛才沒有嘗過，不禁拿起瓷湯勺將一勺魚羹送進了嘴裡，細細的品嘗了起來。
李天明這時又說：「再說回到宋嫂魚羹本身，選材需要非常精細那才正宗。」
「主材只用鱖魚選材精細，主材只用鱖魚或鱸魚，烹調時先將魚蒸熟並剔去皮骨，以保證魚肉的色澤。製作好後，魚羹色澤悅目，鮮嫩潤滑，味似蟹羹。」
李天明又用勺子攪了攪魚羹說道：「寶藍大飯店的這道宋嫂魚羹，雖然說不上特別出彩，但確實是正宗的作法，貴在所選的食材新鮮，調的羹也入味兒。」
「剛才於女士所說的熏鴨，這其實是無為熏鴨，說起來各位可能沒聽說過，但這道菜確實是咱們國內的十大名菜之一。」
「十大名菜？就這個？」於蔓露出驚詫的表情。
李天明又接著侃侃而談：「無為熏鴨是豐安省無為縣傳統特色名食，始創於清朝年間。以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約三十種中藥和調料，先熏後鹵，製作而成。」
這時，彭璐倒是笑了起來，看向李天明。
「你不會是四季餐廳里的大廚吧？對做菜這麼熟悉。」
李天明謙虛道：「彭局長過獎了，只是我讀的書多，要真讓我做，可能真做不出這種效果來。」
「那你說說，這無為熏鴨有沒有什麼故事？」彭璐接著問。
「當然有，不過這故事稍微有點長，我就怕各位領導不願意聽。」
馮玉山倒是個老好人：「無所謂，反正閒聊嘛，說說也無妨。」
李天明見其他人也不反對，便開始講了起來。
說來也奇怪，經過李天明這一陣子「攪和」，餐桌上的氣氛倒是輕鬆了很多，沒有之前那麼沉悶了。
李玉佳鬆了口氣，心想還好把弟弟帶來了，要不然今天這頓飯算是「白吃」。
李玉佳只希望李天明的發揮，能夠更穩定一些，把這些領導都HOLD住。
「很久以前，無為鼓樓附近，有一個名叫張忍的孤兒，有一手做板鴨的手藝。他與鄰居家閨女何泉青梅竹馬，只是無錢送上聘禮求婚……」
李天明講的故事，條理分明，張馳有度，很容易就把「聽眾們」吸引住了。
這年又臨中秋節，張忍鼓起勇氣，手提一隻自己精心製作的板鴨，來到何家求婚。
何泉的母親素聞張忍聰明勤奮，對這門親事倒也不反對，但看到張忍帶來的所謂聘禮，僅是一隻板鴨，就怕左右鄰居說閒話，瞧不起何家，便千方百計的明里暗示何泉，好言相慰，將張忍連同帶來的那隻板鴨送出家門。
張忍回到家中，燜灶已將粥燉好，但他媳婦沒娶著，當然悶悶不樂，無心去吃，順手就將那隻板鴨掛在燜灶上面的鐵鉤上。
張忍又往尚有餘火的燜灶膛里添了幾把木屑，便和衣在床上睡去了。
木屑緩慢地半燃半滅地燎著，冒著一股細煙，裊裊升起，一直熏著板鴨。
就這樣大約過了三四刻鐘的時間，那隻原本光潔的板鴨，竟然變得色澤金黃，泛出了陣陣撲鼻的香味。
撲鼻的香味熏醒了張忍。他見此板鴨，驚喜交加，便將板鴨又作一次短暫鹵燜，頓時板鴨更顯得肉嫩色美。
當張忍將這隻板鴨再次送到何家時，何家一看這板鴨的色澤就全都食指大動，喜不自禁。
說到這裡，李天明做出手勢，學著何家母的樣子，悶聲悶氣地說：「張忍，這特殊的板鴨就是你的特殊聘禮，你和阿泉不日便可完婚!」
聽到這裡，所有人都哈哈大笑，甚至包括石志明都不禁莞爾，心想這年輕人不僅說得好，演得也挺好。
彭璐沒好氣地說：「你這故事是瞎編的吧，哪有人家送一隻板鴨就把女兒給嫌了的。」
李天明連忙答道：「這我就不知道了，都是在書里看到的，其實那特殊加工後的板鴨就是這無為熏鴨了。」
「故事不錯，我來嘗嘗味道。」馮玉山趕緊動起筷子夾了一塊鴨肉，放進了嘴裡。
彭璐也夾了一塊鴨肉，津津有味地吃了起來：「不錯啊，挺香的，讓你這麼一說，還確實是挺好吃的熏鴨。」
「所以說，寶藍大飯店的菜雖然是貴了點，但也確實可圈可點，能值回票價。」李天明笑著應道。
李玉佳見狀不禁責怪地看了李天明一眼，心想這又不是自家的餐廳，這麼賣力的推薦幹什麼？
李天明的話，聽到於蔓耳中，卻是又一番感受。
她覺得李天明表面上是在講有關於菜餚的故事，暗地jfd是在說她無知無品。
於蔓想到這裡，覺得非常氣憤，本來手裡還拿著羹勺，這下直接扔在了碗裡，發出了「叮噹」聲。
石志明看了於蔓一眼，露出責怪的表情。*