呂建和費毅波很是挑通眉眼，已經拿了個桶，把河蚌裝了，兩個人抬著到了棚子下。
「開河蚌，開河蚌了。」
這話一喊，周圍就多了好幾個觀眾。
程名重和王堯辛，巴巴地跑了過來。
還有馬冬梅，甚至正在釣魚的宋清清，也好奇地過來想看看西洋鏡。
「我來開。」
邊上觀眾圍成了一圈，鍾珍當仁不讓地拿過尖刀，「剛才那個就是哥哥我開的，雙黃蛋，一隻蚌兩顆珍珠。
雖然珠子少了點，但都有這麼大，品相很好吧。」
他說著就把兩顆珍珠，變戲法一般的從手裡變了出來，放在眾人眼前。
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這兩顆珍珠，白裡透紅，晶瑩圓潤，還閃耀著光澤，幾乎沒有一絲瑕疵，品質果然上乘。
他抓過第一隻蚌，利索地殺開。
又是兩顆珍珠，被他開了出來。
這兩顆，個頭和粉色的兩顆一般大小，也是晶瑩剔透，圓潤有光澤，就是顏色上面，稍稍有些區別，淡紫色的。
「看看，咋樣，這兩顆夠亮眼吧。」
鍾珍把珍珠往桌子上一放，沒放穩，其中一顆就滴溜溜滾了出去，鍾文連忙去一旁拿了個小盤子過來，遞給馬冬梅。
正好她把珍珠撿起，連同另外三顆一起放進碗裡。
叮叮噹噹的聲音，正應了一句詩:大珠小珠落玉盤。
鍾珍又開第二個。
這個就不怎麼行了，倒是殺出來了八九顆珠子，不過大小不一，大的黃豆般大小，小的只有米粒那麼大。
而且這些珠子還沒有什麼光澤，瑕疵也多。
除了那麼一兩顆看著還有點用，剩下的都是廢珠子。
倒也不算是徹底廢掉，最起碼還能研磨成珍珠粉，用來做護膚品。
鍾珍把其中兩顆挑出來，看了又看，隨即把品相差的那顆又丟進手心，只留了品相最好的那顆，丟進碗裡。
鍾文又去拿了個盤子，放在裝著好珍珠盤子的一旁。
鍾珍讚賞地看了他一眼，把剩下品相差的珍珠放進盤子裡。
「我來開，珍哥你的好運到頭了。」
程名重興奮地說道，「看我開好的給你看看。」
開河蚌取珍珠珍珠跟開盲盒差不多，在場的人，幾乎是沒有現場見人開過河蚌取珍珠的，臉上都是帶著一絲興奮和好奇，還有一臉的躍躍欲試。
程名重一刀下去，河蚌紋絲不動，依舊閉合的緊緊地，他想用雙手掰開來，都沒有下手的地方。
鍾珍笑盈盈地看著，就是不說話。
不是農村人，沒見過開河蚌，不知道把閉殼肌給切斷，花再大的力氣，瞎劃拉，那都是白費勁。
程名重，就屬於白費勁的這一類。
剛才看鐘珍開得挺簡單，他覺得自己也行，沒想到上手了卻不是這麼一回事。
什麼叫一看就會，一學就廢。說的就是他這樣的人。
他繼續拿起刀，沿著已經有一點裂開的縫隙切進去，左右各劃拉了幾下，覺得應該可以了，便放下刀，用雙手掰。
只可惜縫隙還是不夠大，只夠他的手指頭尖端扣住那麼一奈奈，根本不能下手。
呂建在一旁嘲笑道，「粽子，你到底行不行啊，剛才一副胸有成竹的樣子，怎麼到現在還沒打開啊？」
「剛才珍哥可是輕輕一划就把貝殼打開了。」
程名重也不氣惱，反正觀看的都能算「自己人」，在自己人面前丟臉，那不叫丟臉，叫逗大家開心。
「我不行，難道你行啊，你行你來啊。」
他把刀往呂建跟前遞，「我已經給你開了一半了，要不你來試試？」
「試試就試試。」
呂建一點不慫，拿了刀就上。
只不過，他和程名重差不多，根本不知道閉殼肌的位置，胡亂劃拉幾下，發現沒弄開之後，就尷尬地朝鐘珍笑。
「看，逞能了吧，讓開，我來。」
鍾珍當仁不讓重新接過尖刀，伸進蚌殼，把閉殼肌輕輕一划拉，就給劃斷，原本就有些開口的河蚌，頓時就蚌口大開，一副任君採擷的模樣。
他開始指點起來，「看見這裡沒？一邊一個，這兩個叫閉殼肌，用刀把這東西劃斷，它自己就開了。
不然像你們那樣，沒有開對地方，用蠻力的話，費時費力不說，開起來還慢。」
這隻河蚌，還是跟上一隻一樣，鍾珍只如到了兩顆品相還算好的，其他的珍珠要不太小，要不形狀難看，要不就是有瑕疵，都不能要。
有了他的指點，其他人瞬間明白了這個小竅門，都躍躍欲試，你也想開，我也想開。
鍾珍乾脆叫他們排隊，一個一個來。
這十幾個河蚌，花了20來分鐘，全部開完。
所有的河蚌里都有珍珠，不過就是有大有小，也有不規則形狀的，顏色難看，色澤不夠光亮，瑕疵多的。
最後開出來品相不錯的，也就20來顆珍珠。
不過這已經很不錯了，畢竟是野生的河蚌，不是人工種植下去的。
就算有（淵蚌生珠）效果的加持，卻無法保證，每一隻河蚌里的珍珠都是高品質。
除非再有相關的詞條，能夠對其進行品質方面的提升。
河河蚌的肉，自然是被拉到了廚房裡進行處理。
斧足都很硬，需要用工具將它敲扁，才能咬得動，否則非常生硬，煮熟了也根本咬不動。
還有過濾水體的腮也要摘掉，腸子也要清除。
這些蔡苗芬是老手，她一邊洗，一邊給鍾文講解其中關鍵部位，讓他知道以後怎麼處理。
用河蚌做食材的菜，也有好幾種，正好廚房裡有現成的豆腐和鹹肉，可以做成河蚌鹹肉豆腐煲。
「這點河蚌，今天就大家一起吃了吧，明天再撈起來，就可以多幾道菜了。」
鍾珍定下了這十來只河蚌最後的歸屬，便拿著珍珠回屋。
還有一句話他沒有說，他想把這些珍珠攢起來，攢夠一定數量之後，請人給他做一批珍珠項鍊，作為福利發給所有員工。
至於賣珍珠，產量不夠多，形成不了規模，不能大批量的賣，也就無所謂了。