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第56章 收菜

  祖孫三人在回程中途還拐去鳳鳴山一趟,把山洞裡的東西又裝回來一部分。

  終於在傍晚時分趕到家,打開防水布,把船里的東西搬運到崖上。

  顧不上休息,姜江和宋雨薇先將山洞裡搬回來的東西放到西院,又將乾菜倒在苫布上。

  裝上船的時候,也沒具體看都有什麼菜,這會兒一看,大部分是白菜乾、梅菜乾、南瓜干、地瓜干、香菇干和干木耳。

  顯然都是魏家從展翔縣帶到大鵬縣的物資。

  此外,還有少量曬乾的山野菜。

  宋雨薇拿起一塊南瓜干,咬了一口,「這南瓜干,又糯又甜,真好吃!魏家人可太實在了,給的全是好東西。」

  之前跟魏五伯交易,本想著能幫襯一下他家,可如今看到這些乾菜,才知道他們也是傾盡全力,給了最好的。

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  想到魏五伯熱情的面容和他家人質樸的模樣,姜江心裡不禁泛起一陣暖意。

  「魏五伯為人做事,處處都透著真誠,這些乾菜的品類和品質,真的遠遠超出了我的預期。」

  「這哪是交易,這分明是真心換真心。」

  兩人一邊交談這次去縣城的所見所聞,一邊有條不紊地整理著乾菜。

  與此同時,姜爺爺和富強拿著工具來到西院院門口倚著崖壁和院牆圍的豬圈。

  看著裡面擠來擠去的大肥豬,姜爺爺擔心臨時圍欄圈不住它們,打算加固一下,再給它們搭一個頂棚防酸雨。

  晚上姜爺爺打開魏五孝敬給他的包袱,裡面有一罐蜂蜜、兩斤牛肉乾、兩斤豬肉脯。

  這些在末世之前是很尋常的東西,但在末世中,物資極度匱乏,它們的珍貴程度可想而知。

  眾人不禁感慨,在這人心易變的末世,魏家的真誠愈發顯得難能可貴。

  從大鵬縣回來後,他們終於有了時間去收西院石槽里種的菜了。

  西院一共12個石槽,改造時撤走一個石槽改成了魚池,現在就剩11個石槽。

  像西紅柿、黃瓜、豆角、茄子、西葫蘆、苦瓜、韭菜、香菜、蔥、蒜、辣椒這類經過晾曬或是冷凍可以長期保存的蔬菜,就多種了一些。

  而芹菜、菠菜、生菜、油菜、西蘭花、青筍、荷蘭豆這些蔬菜,經過晾曬或冷凍後,口感和風味都會大打折扣,種的就少一些,供的上平時吃就好。

  吃完早飯,富裕早早便前往瞭望塔換姜爺爺,除了還在補覺的富強,姜爺爺、姜江、宋雨薇成了收菜帶隊的主力成員。

  姜爺爺手法嫻熟地將大蒜拔出,抖落根部的泥土,隨後將它們編成緊密且規整的辮子,掛在倉庫通風良好的地方。

  等姜江和宋雨薇訓練完,到西院準備幹活時,看到倉庫里掛著的一排排大蒜辮子,宋雨薇調侃道:「姜爺爺,您這編辮子的手藝,是不是以前在姜江頭上練出來的呀!」

  姜江聽了,用肩膀輕輕撞了撞宋雨薇,「別貧嘴了,趕緊幹活。」

  姜江的刀工比宋雨薇強一些,她負責改刀晾曬的活,宋雨薇負責冷凍蔬菜的處理,姜爺爺在一旁給兩人幫忙。

  姜江先把姜爺爺摘下來把豆角切成絲,西葫蘆、苦瓜、黃瓜、茄子都切成片,鋪在竹匾上。

  這些蔬菜經過晾曬後,別具一番風味。

  還有一部分黃瓜仍在黃瓜藤上,沒有摘,等到黃瓜成熟後,表皮變得粗糙,顏色也逐漸發黃。

  這時,再摘下來,去皮掏瓤,切成片後冷凍起來。

  老黃瓜自帶的那股酸溜溜的口感,無論是涼拌、炒菜、還是燉湯,都很美味。

  宋雨薇同時燒了兩口大鍋,一口鍋用來給豆角焯水,另一口鍋用來將茄子蒸至半生不熟。

  晾涼後,便可以冷凍了,吃的時候跟新鮮的時候相差無幾。

  接著把香菜和蔥洗淨、切碎,裝進一個個封裝袋裡,進行冷凍保存。

  柿子則無需過多加工,直接放入冷凍即可。

  干辣椒在之前囤貨時就儲備了不少,這次收穫的新鮮辣椒,打算做成各種辣椒醬。

  富強補完覺後,便到瞭望塔將富裕替換下來。

  因為富裕之前製作的辣椒醬、牛肉辣椒醬、泡椒和韓式辣醬都很好吃,所以製作醬料的工作便「眾望所歸」地交給了富裕。

  到了中午,眾人迫不及待地用富裕新做的牛肉辣椒醬拌麵。

  每個人都把肚皮撐的圓滾滾,癱坐在椅子上,手撫著肚子,一邊打飽嗝,一邊直呼過癮。

  製作完各種醬後,富裕又把豇豆洗淨後放入準備好的泡菜罈中,加入適量的鹽、花椒、八角等調料,再倒入涼白開,密封好泡菜罈,經過一段時間的發酵,這些豇豆就會變成美味的酸豆角了。

  在收完這一茬蔬菜後,便要對石槽里的土壤進行翻整,以便重新種下新一輪的蔬菜。

  為了能夠確保在極寒到來前順利收穫第二波蔬菜,姜江提前將種子培育成菜苗。

  這樣一來,等石槽收拾完,便可以直接將菜苗移栽下去,大大縮短了蔬菜的生長周期。

  收菜、種菜這兩項工作,雖說不像其他重體力勞動那般讓人精疲力竭,但也著實耗費精力,終於在第二天的中午忙完了全部工作。

  吃完午飯,大家難得放鬆,姜爺爺愜意地躺在搖椅上,聽著孩子們聊天。

  宋雨薇拿起一根鮮嫩的黃瓜,遞向姜江,「來,吃個飯後『水果』。」

  姜江擺了擺手婉拒,「我吃飽啦,你吃吧!」

  宋雨薇「咔嚓」一口咬下黃瓜,一邊咀嚼,一邊感慨,「這難得的清淨,還真讓人有些不適應呢……」

  話還沒落音,對講機里突然傳出富裕焦急的聲音,「姐,咱家西邊出現一股不太正常的煙,你快上來看看。」

  姜江一聽,嗔怒地瞪了宋雨薇一眼,「吃都堵不住你的嘴。」

  說罷,快速的爬上瞭望塔,拿起望遠鏡,朝著西邊仔細觀察了好一會兒,隨後神色凝重地從塔上快步下來。

  宋雨薇手裡的黃瓜還沒吃完,見姜江一臉緊張地跑過來,趕忙問道:「不會是哪裡著火了吧?」

  姜江抬手輕輕點了一下宋雨薇的額頭,「你能把嘴閉上嗎!」

  姜爺爺和富強也正朝著西方眺望,然而,視線被遠處的山巒和樹木遮擋,什麼都看不到。

  姜江走上前,神色嚴肅,「不用看了,不是飄過來的煙,確實是著火後產生的濃煙。」

  聽完姜江的話,姜爺爺微微眯起眼睛,若有所思道:「那個方向,不會是養豬場吧?」