接下來的幾天,柳萱沒回市區,把萱SPA那一攤子事全甩給了副手,天天窩在別墅里。
清晨,陽光穿過落地窗打在開放式廚房的島台上。柳萱穿著件寬鬆的白襯衫,頭髮用鯊魚夾隨意挽在腦後,正熟練地煎著雞蛋。平底鍋里發出「滋滋」的聲響,培根的焦香味在屋子裡瀰漫。
陳東打著哈欠從樓上下來,一屁股癱在沙發上。
「醒了?去洗手。」柳萱頭也沒回,用鍋鏟翻了個面。
大門被推開。趙闊腋下夾著個報表夾,風風火火地衝進來,「老陳,這批寒杉的出貨單……」
話剛說一半,趙闊硬生生把剩下的半截咽了回去。他看著繫著粉色圍裙、端著兩個盤子轉過身的柳萱,愣了兩秒,立馬立正站好,臉上堆起諂媚的笑。
「嫂子早!嫂子辛苦了!」
柳萱把盤子放在餐桌上,嘴角翹起,「早。沒吃吧?鍋里還有,自己盛。」
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「哎!謝謝嫂子!」趙闊一點沒見外,顛顛地跑進廚房拿碗。
陳東翻了個白眼,「你小子屬狗的?每天踩著點來蹭飯。」
「這叫體察老闆的伙食標準。」
趙闊呼嚕喝了一大口海鮮粥,滿足地嘆了口氣,「老陳,不是我說,要擱你以前,早飯能吃上熱乎的?」
陳東沒好氣道,「擱我以前也不吃早餐啊。」
柳萱在一旁笑而不語,遞給陳東一杯牛奶。
不僅是趙闊。這幾天下來,廠里上上下下基本都知道了這棟別墅里住著誰。
昨天行政主管張梅來送報銷單,正好碰見柳萱在前院給羅漢松澆水。張梅見了柳萱也是一聲清脆的「老闆娘」,把柳萱哄得拿了兩瓶萱SPA內部特供的高級精油送她。
至於王超群,來交接果酒發酵數據的時候,看到柳萱在這,眼睛都直了,背地裡拉著陳東直豎大拇指,直呼「吾輩楷模」。
吃過早飯,柳萱去收拾碗筷。陳東擦了擦嘴,站起身。
「老趙,外面的產線你盯著點,缺貨發貨自己看著辦。」
陳東披上外套說道,「這幾天別讓人去車間打擾我。」
趙闊眼神一亮,壓低聲音道,「老陳,那玩意兒要開動了?」
「嗯。」陳東點點頭,沒多廢話,徑直出了別墅,走向後方車間。
穿過車間,推開盡頭的密碼門。陳東來到恆溫發酵區。
一百平米的極品五色老窖泥安靜地鋪在石槽里。哪怕還沒有放入原料,這片泥土本身散發出的那種醇厚,綿長的微生物氣息,就已經讓人覺得毛孔舒張。
陳東喚出系統面板,切進商城原料區。
驚蟄是純正的五糧工藝濃香型白酒,對原料的配比要求極其嚴苛。
「系統,採購紅骨血糯高粱3600斤、寒地冰湖香米2200斤、糯米1800斤、紫筋小麥1600斤、白玉金絲玉米800斤。」陳東在心裡默念。
帳戶里的餘額扣除了一小截。
不到兩小時,幾個仿生機器人扛著原料進進出出的,不一會兒,全部投入機器。
陳東按下一旁的控制器。粉碎機開始運轉,按照比例將五種糧食進行粗細不同的破碎。接著,熱水潤糧,混合著早就配好的大師級酒麴,均勻地鋪開。
「起槽。」陳東招呼了一聲早就等在一旁的李鋼和張鐵等人。
他們拿起特製的鐵鍬,將混合著酒麴的糧醅,一鍬一鍬地填入五色老窖泥的窖池中。
最後一層封窖泥蓋上。整個地下室瞬間安靜下來。
接下來,就是等待。五色老窖泥里三百年沉澱的活躍微生物群落,將在這黑暗中與五種頂級糧食展開一場激烈的化學反應。
七天時間,一晃而過。
這七天裡,陳記的新廠依然像一台印鈔機般瘋狂運轉。寒杉、藏鋒、加上果酒,大把的資金回流。
第八天清晨。
陳東站在地下室的窖池前。
「開窖。」陳東一聲令下。
李鋼一鐵鍬鏟開表層的封泥。
「轟!」
一股極其霸道、複合著糧香、曲香和泥窖香的醇厚氣息,如同破封的凶獸一般沖天而起。這味道比之前展會上那一百瓶更純正,更濃郁。
陳東走上前,抓起一把發酵好的糟醅。顏色暗紅,捏在手裡有黏性,湊到鼻尖一聞,沒有任何酸臭的雜味,全是發酵到極致的甘甜。
「成了。拉上去,進機器。」陳東拍了拍手。
幾台電動叉車把一筐筐糟醅運進了地上的無塵車間。
陳東特意撥出了五台全自動控溫蒸煮一體機,專門用來處理驚蟄。
糟醅入艙。陳東走到控制面板前,手指快速敲擊。
溫度設定,氣壓設定,冷凝回流比率設定。這些用高級釀酒術融合出來的經驗,在這個精確到0.1度的現代機器上,得到了最完美的發揮。
「嗡……」機器啟動。
半小時後,出酒口開始滴落清澈的液體。
第一鍋是酒頭,度數極高,火氣太重,機器自動截留。
又過了十幾分鐘,中段酒液開始呈線狀流出。酒液清亮透明,拉出的酒線猶如晶瑩的銀絲。
陳東拿過一個搪瓷缸子,接了小半杯。
端起來聞了聞,濃郁的五糧香直衝腦門。抿了一小口,舌尖頓時傳來一陣極其強烈的辛辣感,入喉如吞火。
「底子好,就是性子太烈。」陳東咂咂嘴,放下杯子。
新出爐的白酒必須經過長時間的陳化,讓其中的醛類物質揮發,酒體才會變得綿柔。普通的濃香酒至少得在陶壇里放個三年五載。
但陳東等不了。他轉身走向車間最深處的獨立庫房。
庫房裡,三個半人高的古樸陶壇靜靜地立在牆角。這是系統提供的時間加速壇,每個容量一千斤。
陳東指揮李鋼和張鐵,將接出來的三千斤原漿驚蟄,分毫不差地灌入三個加速壇中。
蓋上泥封。
陳東伸手按在第一個罈子上,意識溝通系統。
「設定時間加速,一比一百。現實一天,壇內一百天。」陳東默念。
這就意味著,只需短短十幾天,這批酒就能達到老熟三五年的效果。
陳東拍了拍手上的灰,剛推開車間大門準備出去透口氣,迎面就撞上了趙闊。