蘇青禾走在她身邊，沒有急著安慰她，而是讓她自己消化了一會兒。
走了一段路之後，她忽然開口：「苗兒，接下來你也要忙了。」
忘掉憂愁最好的辦法，就是忙起來，人一忙起來，就沒空胡思亂想了。
蘇青苗抬起頭，有些茫然地看著她，眼神里還帶著一絲未散的惆悵。
「阿姐想到了一個新的營生，接下來你得幫我一起做。」
本書首發 天天看小說體驗佳，𝘵𝘵𝘬𝘢𝘩.𝘵𝘸輕鬆讀 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
蘇青苗那點失落和惆悵，在聽到「新的營生」四個字的瞬間，一掃而光。
她湊到蘇青禾身邊急切地問：「阿姐，我們要做什麼營生？」
「醬油和腐乳。」
柳翠萍在一旁聽了，有些不解：「腐乳？可是腐乳這東西，每家每戶都會做，有人會花錢買嗎？」
蘇青禾笑了笑，語氣裡帶著一種篤定的自信：「當然有人買，而且是要搶著買。我做出來的腐乳，絕對比現在雜貨鋪里賣的那些，還有各家各戶自己做的，都要好得多。」
她這話不是吹牛。
她之所以一直等到現在才動手，就是在等天氣。
做醬油和腐乳，溫度是關鍵——太冷了發酵不動，太熱了又容易變質。現在四月下旬，氣溫剛好穩定在二十度左右，正是動手的最佳時機。
古代沒有恆溫恆濕的設備，全憑自然氣候，做醬和腐乳幾乎是看天吃飯。如果忽略了季節，盲目開工，必然會翻車。但反過來，如果能利用好季節的變化，這就是她的技術壁壘。
比如說醬油。一缸好的醬油，必須從春末做到秋末，跨越春夏秋三個季節，讓它在不同的溫度下慢慢發酵、轉化。
而現在市面上的醬園為了省時間、省成本，一年四季都在做，春夏秋冬不分，結果做出來的醬油渾濁、發酸、有雜味。
而她要做的是紅亮清澈、醬香濃郁、咸鮮適口的高檔貨。
腐乳比醬油更嬌氣。
制坯必須在春秋兩季各做一批，後熟要靠地窖來穩定溫度，避開極端天氣。
她做腐乳的核心優勢，不在於發明了什麼新東西，而在於她能解決當下所有人都解決不了的痛點——穩定性和風味控制。
大啟朝的腐乳普遍有一股刺鼻的氨味，臭烘烘的，人們以為那是腐乳正常的味道，其實那是因為後發酵階段控制不好產生的不合格品。
另外，這個時代的人為了防腐，往死里加鹽，做出來的腐乳咸到發苦，口感粗糙，根本談不上美味。
蘇青禾要做的，就是解決這兩個痛點——去掉氨味，控制鹽分。
所以她打定主意，只做春秋兩季，製造稀缺感，先做有錢人和飯店、酒樓的生意。
當然了，比起末世吃的那些合成食物和罐頭，大啟朝的腐乳和醬油其實也不算太差。
但經歷了末世只是活著的十年，好不容易來到這裡，蘇青禾的唯一想法，就是好好生活，這好好生活無非就是吃穿住行幾字而已。
蘇青苗已經迫不及待地想大幹一場了，搓著手問：「阿姐，那我們什麼時候開始？」
蘇青禾抬頭看了看天上暖融融的太陽，眯了眯眼，嘴角微微一彎：「就這兩天，先把東西備齊了。」
她轉頭對柳翠萍說，「娘，這兩天麻煩你和小姨在村里收黃豆，有多少收多少。但是只要品質好的，癟的、霉的、蟲蛀的都不要。」
柳翠萍一聽自己有任務，立刻來了精神。
她好久沒有為家裡出力了，每天就是帶帶孩子，心裡總是覺得不踏實。如今女兒終於給她派活了，她終於有了用武之地，連忙點頭應道：「好，阿娘一定給你辦好。」
「順便跟鄉親們說一聲，以後我們家長期收購黃豆。只要品質好，有多少收多少。」
她心裡清楚，情分這東西，遠不如利益捆綁來得穩定和長久。讓村里人能從她這裡賺到錢，他們自然會盼著她好，盼著她的生意越做越大。這樣一來，她們家在村裡的根基也就越來越穩了。
柳翠萍點了點頭，覺得女兒考慮得周到。如果要長期做這個營生，穩定的原材料供給自然是重中之重。
蘇青苗見娘親領了任務，也急忙問：「阿姐，那我呢？我可以做什麼？」
蘇青禾看了她一眼：「你就跟我先去定水缸和罈子吧。做醬油和腐乳都需要大量的缸和罈子，得提前訂好。」
蘇青苗一聽自己也有任務，而且是跟著阿姐一起去的，腳步也輕快了起來，方才那點失落早就飛到九霄雲外去了。
回去之後，柳翠萍餵過安安康康，就帶著柳翠荷去了村口的大槐樹下。
那裡是村里人閒時聚集的地方，消息傳得最快。
柳翠萍往那兒一站，揚聲說：「各位嬸子嫂子，我家要收黃豆，價格跟鎮上一樣，有多的可以拿來賣給我。」
村裡的女人們一聽，都圍了過來。
有人好奇地問：「大勇媳婦，你們家收那麼多黃豆做什麼？吃得完嗎？」
柳翠萍沒有遮掩，大大方方地答道：「打算做腐乳。」
眾人一聽是做腐乳，好奇心頓時打消了大半。
腐乳在大啟朝已經普及了，家家戶戶都會做，雖然做得好的人家不多，但也不是什麼稀罕事。
不過還是有人追問：「你們要做那麼多腐乳，是打算拿來賣？」
柳翠萍點了點頭：「對。所以以後我家長期收購優質黃豆，只要品質好，隨時可以拿來，大家今年可以適當多種一些。」
不少人聽了，暗暗搖頭，並不看好。
腐乳這種東西，家家戶戶都會做，誰還會花錢去買？
有個好心的嬸子忍不住勸她：「大勇媳婦啊，這玩意兒家家戶戶都能做，你做出來能賣得出去嗎？可別把好不容易攢起來的家底賠進去了。」
也有人閉著嘴不言，心裡打著小算盤——反正虧錢也不關她們的事，蘇家長期收購黃豆對自己只有好處，賣就是 了，管那麼多做什麼。
柳翠萍笑了笑：「也不是每家每戶都做的。你看鎮上雜貨鋪里，不也有腐乳賣嗎？人家能賣，我家自然也能賣。」
好心的大嬸聽她這麼說，也就不再勸了。畢竟是人家的家事，點到為止就好。