這些肉處理起來比較簡單，很快就完事兒了。
反倒是肚子清洗起來比較複雜，先用刮板把裡面的髒東西刮乾淨，然後再左一遍右一遍地清洗。
這流程看得林川都有些不好意思了，這麼複雜的處理，之後還要給自己帶走，著實有點不好意思。
「這羊肉沙蔥我們以前常吃，黃羊沙蔥可是很少能吃到！」
「今天咱們是有口福了！」
青格爾說完之後，就起身開始準備了起來。
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沙蔥這東西曬乾了，到了冬天倒是也能吃，只不過口感就不太好了。
青格爾他們儲存沙蔥用的是另一種方法。
林川看著青格爾翻找出來一個瓦罐的罈子，打開之後是長短不一的沙蔥。
把這些沙蔥盛出來不少，用清水洗一遍，顏色也開始變得翠綠了起來。
林川看得新奇，心裡想著要不要學一學，等夏天的時候，也醃一些這些新鮮東西，留到冬天吃。
「想學？」
青格爾看出來林川對這沙蔥很感興趣，笑著招了招手。
「嗯，難得能在冬天看見這麼新鮮的東西。」
林川點點頭，主動湊上前學習了起來。
「這東西簡單的很，夏天草原上就屬這沙蔥和韭菜花多，隨便采。」
「回來按十斤沙蔥一斤鹽給他醃上，一年都是綠的。」
青格爾三兩句話就把醃沙蔥的步驟給講了一遍。
林川心裡記了下來，然後就開始幫忙。
和面和沙蔥由青格爾負責，林川就幫著剁一剁羊肉就行了。
這個步驟不難，沒吃過豬肉也見過豬跑，剁起餡來輕車熟路。
黃羊這種動物因為平時活動的比較多，所以身上的瘦肉比較多。
為了保證口感，青格爾取了一些家裡存著的羊油，和到羊肉餡里。
加了不少羊油之後，這餡頓時就變得油乎了起來。
剁好的肉餡放進盆里，沙蔥啥的也切好放進了盆里。
沙蔥這東西不需要剁碎，結成極短的小段就可以了，既可以保證口感，又增添色彩。
「好啦！燒水蒸餃！」
包了不少蒸餃之後，青格爾拍了拍手，直起了腰。
達日汗這會也終於是弄好了羊肚子，肚子洗得乾乾淨淨。
原本上面沾著各種髒東西，此時已經被洗得發白了，看上去乾淨異常。
能把這肚子洗得這麼幹淨，林川不由得豎起了大拇指。
「喝點奶茶等等吧，很快就好了！」
青格爾將鍋放好蒸上之後，坐下邊喝奶茶邊說道。
林川也跟著坐了下來，端起奶茶碗喝了起來。
等飯的時間，林川也沒閒著，通嘎拉嘎和特穆勒兩個小傢伙，一左一右地坐在林川的腿上，纏著林川給他們講故事。
林川接過兩個小傢伙拿過來的新小人書，開始給兩人講了起來。
這種哄孩子的工作，時間過得最快了。
講了不到半個小時，兩個小傢伙的心思就被勾走了。
這羊肉沙蔥餡的蒸餃，可能是因為摻了不少的羊油，蒸著蒸著，那股羊肉加沙蔥的清香味竟然飄了出來。
兩個小傢伙坐在林川的腿上，一開始還能聽林川講故事。
等味道飄過來，兩個小傢伙的眼淚就已經從嘴巴里流出來了。
不得不說物資匱乏的年代，即便是草原上養牛羊的牧民，對這用料十足的蒸餃也饞的很。
更不用說兩個小傢伙了，早就已經心思飄到飯鍋里了。
「去吧去吧，到跟前聞聞味，馬上就能吃了。」
林川收起書，放兩個小傢伙下地，讓他們去跟前使勁聞去了。
半個小時的時間，蒸餃基本上已經快要熟了。
「出鍋！誒嘿嘿！」
青格爾把蒸餃端出來，發出了興奮的聲音。
青格爾一家還有林川，就圍著桌子坐下吃了起來。
為了讓所有人吃飽，今天這頓飯也是下了血本了。
林川夾了一個餃子，輕輕咬了一口。
「滋！」
一股滾燙的油直接呲到了上顎上，林川感覺自己的上顎應該是被燙破皮了。
但是那股鮮味，那股肉味，兩者混合起來的味道，硬是讓他顧不上考慮那股滾燙。
在嘴裡嚼了嚼，林川一瞬間甚至感受到了什麼叫幸福。
這味道甚至在後世經濟條件好了他都沒感受過。
極度的鮮嫩，讓人放不下筷子。
於是桌上就出現了一個很神奇的現象。
不管是大人還是小孩，除了夾餃子和咀嚼的聲音，再沒有別的聲音。
大塊的羊肉，尤其是黃羊這種野生的動物，味道比飼養的好不少。
黃羊的肉屬於那種瘦肉有嚼勁但不柴，肥肉不膩有香味。
完全是不一樣的感受，讓林川大受震撼。
「好吃吧？」
青格爾連著吃了好幾個之後，笑呵呵地問了起來。
「好吃！想不到這東西竟然這麼香。」
「這要是時不時就能獵個黃羊啥的，那這生活水平就真的高得不敢想像了！」
林川也忍不住感慨了起來。
這頓飯準備的充足，這些餃子就吃了一頓，全部消滅之後，所有人都飽了。
吃飽喝足之後，林川摸著肚子坐到了床上。
略微有些撐，即便林川已經在控制自己了。
但是身體的本能還是讓他多吃了一些，現在都需要靠著才能舒服了。
青格爾一家也差不多，今天連飯桌都沒人收拾了。
估計要等達日汗消化消化才有精力收拾。
「哈哈哈！」
「這打獵有意思吧？」
青格爾雙手撐在床上，笑著問了起來。
「有意思！真有意思！」
林川當然覺得有意思了，光是一隻黃羊就已經讓幸福感爆棚了。
林川都有些不敢想像，要是獵到別的什麼珍稀動物，會是種什麼狀況。
在吃不飽的年代，吃撐了就是絕對的幸福，這話放之四海皆準。
現在林川和青格爾一家就是這麼個狀況。
撐到走路都費勁，乾脆就都躺著靠著地休息了起來。
一直到天色都快黑了下來，達日汗才起身收拾起了碗筷。
晚上自然也不會再做什麼複雜的東西，簡單的熬了點磚茶，給眾人刮刮油。
一直到很晚，才堪堪地休息了下去，等著第二天再出發。