送走第一個顧客之後，方知味的餃子攤小半個小時都沒有迎來一個顧客。
方知味也不急，繼續埋頭包餃子，爭取再列一個十分完美的方隊。
倒是方母有些急，她覺得她兒子手藝這麼好，不應該半天都沒有一個顧客啊。
思索良久，終於找出問題所在，「我覺得這餃子是生的，聞不到香味，要是煮熟了有香味了，不愁沒有顧客！」
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話音剛落，攤前就來了一個年輕男人。
周余猶豫了許久，終於下定決心，「老闆，我要三斤餃子，豬肉大蔥的。」
本來他是想要買麵皮回家包餃子的，因為他女朋友覺得外面賣的餃子不知道用的什麼肉，吃著不乾淨，自己包得放心，還吩咐今天休息的他來菜市場買餃子皮買肉回家包餃子。
可是吧，周余真的覺得包餃子好麻煩，而且好不容易休息一天，他只想躺著不動。
站在餃子攤旁邊研究了半晌，周余研究出這餃子老闆用的肉看著不錯，而且蔥花瞧著也新鮮，最關鍵的是餃子是他會包的元寶餃。
雖然沒有餃子老闆包得這麼好看，不過誰沒有超常發揮的時候呢。
幾番掙扎，周余決定『李代桃僵』，用外面包的餃子裝作他自個兒包的，今天吃一點，剩下的全凍冰箱。
三斤餃子瞬間就將桌上的餃子清空一大半，方母的心情再次飛了起來，樂滋滋幫方淑文招呼顧客。
有些顧客就像是財神爺似的，他一來，顧客接連跟著來。
方知味剛賣了三斤餃子給第二個顧客，然後攤前接連來了好幾個買餃子的，玉米胡蘿蔔豬肉餡的餃子也終於開張了。
桌上的不夠賣，不過方知味包餃子的速度也越發快，顧客看他手指翻飛包餃子也不覺得急，甚至覺得怪好看的，就像在看表演似的。
等到方知味稱好餃子遞過來之後，顧客這才反應過來自己不是在看表演，而是在菜市場買菜，回去還要給嗷嗷待哺的一家子做飯呢。
今天本就是試營業，準備的不多，接連送走幾個顧客之後，準備的餃子餡已經消滅了一大半。
方知味默默為自己點讚，不愧是他！
方淑文也很高興，「不錯，今天有個開門紅。」
方知味面上也是抑制不住的開心，「今天日子挺好的。」
方淑文聞言嘿嘿一笑，一本正經誇讚道，「這可不是日子好，是知味你的手藝好。」
又被當做小孩子夸，方知味實在沒忍住，出言道，「姐，我今年三十多了。」
方淑文嘴角一勾，說出來的話更加膩人，「可你在姐姐心裡永遠都是三歲的小寶啊。」
「咦——」
換班的周生財不知何時出現在姐弟倆的身旁，面上是止不住的嫌棄，用手肘推了一肘子方淑文，「你說話能別這麼噁心嗎？」
說著語氣里就帶了一絲絲酸味，「你沒看到你弟臉上就像吃了豬板油嗎？那是被你給膩到了！」
哼，無情的女人，這樣動聽的話竟從未對我說過。
從未！
方淑文有些不耐煩地回了周生財一肘子，嘖，你懂什麼男人心理學本質與兒童心理學相差無幾，誰不喜歡聽誇誇和被認可？
等她給知味上滿情緒價值，以後他也能從自我封閉的世界裡走出來，然後與這個世界慢慢融合。
想到這，方淑文終於聞到空氣中漫延的酸味，立即沖周生財燦爛一笑，「你也是我的小寶。」
周生財頓時臉色爆紅，說起話來也語無倫次，「你、你說什麼呢，媽、媽和知味都在呢，一天到晚、晚盡說些胡話。」
方淑文見周生財這個樣子更起了逗弄的心思，「你就是我的小寶啊～」
「住嘴！」
夫妻倆一來一回鬥嘴，方知味臉上的笑容也不自覺加深。
方母也看得好笑，從懷裡摸出兩顆糖遞給方知味，「吃顆糖，小躍給我的。」
見方知味一手的麵粉，方母直接撕開糖紙，隔著糖紙給他餵糖。
甜甜的味道在嘴裡散開，方知味突然想起執行任務出發前院長對他說的話，他說，你不是一直覺得你做的食物總差了一點點什麼嗎，或許這次的快穿任務你能找到答案。
他還說他做的食物的確很好吃，每一道工序、每一次配料都完美無比，可偏偏少了一樣東西。
少了什麼他沒有說。
不等他問出心中的疑惑，院長卻十分鄭重對他說——
你會找到愛的，你也會得到愛。
「知味，我們今天中午吃餃子好不好？」
方淑文的呼喚將方知味從回憶中拉了出來，他掩下眼裡的茫然，輕輕點了點頭，「好啊。」
又隨口問道，「吃水餃還是吃煎餃？蒸餃也行。」
周生財聞言眼睛一亮，立刻舉手搶答，「這樣吧，你吃水餃，你姐吃煎餃，咱媽吃蒸餃。」
他三樣餃子都吃。
「滾！」
方淑文直接戳破周生財的美夢，「這麼大個人了，比小躍還饞。」
一錘定音，「知味，中午咱們就吃水餃，煮起來也方便。」
對上周生財滿是渴望的大眼睛，方知味禮貌微笑，無情拒絕，「我覺得吃水餃挺好的。」
「行吧行吧。」
不過雖說吃水餃，方知味還是調了一個酸湯味的，原因也很簡單，他想吃了。
儘管如此，一開始也只有方知味一人吃酸湯餃子，方母三人都選擇了原湯餃子。
白胖的餃子一煮，香味徹底飄了出來。
周生財捧著大碗顧不得燙，精準挑起一個放進嘴巴，一口咬下去就忍不住瞪大了眼睛。
天啊，這餃子真的是用他做的麵皮包出來的嗎？
老天爺啊，他竟然有這手藝？
還有，餃子竟然這麼好吃？
餃子太大，周生財囫圇一口下去，滿嘴都是肉香，而且一點都不膩，嘴裡的一個還沒有吃完，他又想吃第二個了。
方淑文一開始還吃得斯文，後面速度越來越快，連吃了好幾個才忍不住例行誇誇，「知味，你包的這個餃子真的太好吃了，我發現這餃子不像我們之前吃的那種皮和餡是分開的，而是緊緊粘在一起的。」
「天啊，我的弟弟真的太牛了，竟然做出了世界上第一美味的餃子。」
廚師都喜歡食客的稱讚，方知味也不例外，聞言唇角上揚，「喜歡吃你就多吃幾個。」
又問埋頭苦吃的三人，「你們真的不嘗試一下我的酸湯嗎？」
「吃！」
他們現在對方知味的廚藝滿是信心，他都推薦了，那能難吃嗎？
果然如同他們預想的美味，不是那種酸的皺眉的酸，而是十分香的酸。
真沒想到雞精和鹽，還有醬油和醋能調出這麼美味的酸湯。
湯里配上香菜碎，更是絕了。
幾人埋頭大吃，連攤前來了顧客都不知道，還是顧客大喊了兩聲『老闆』，才讓方淑文將埋在碗裡的頭抬了起來，「來了。」
來的顧客是個熟客，隨口問道，「老闆吃什麼呢？吃得這麼香。」
方淑文指了指桌上幾個沒賣完的餃子，「吃的我弟包的餃子，可好吃了，你要不要也試一試？我不騙你，這餃子相當好吃，味道一絕！」
隨著方淑文走近，空氣中的餃子味也濃了些，顧客肚子裡的饞蟲也勾了出來。
原計劃打算買兩元錢的麵條回家對付一頓，不過今天自己太辛苦了，她決定獎勵自己吃頓好的。
立刻出聲道，「那桌上剩的幾個給我裝上吧。」
「好咧。」
方母說得對，有味道的食物更容易吸引顧客，不過他們吃了一頓餃子，剩下的幾個餃子被包圓了之後，隔壁乾貨店的老闆終於按耐不住走了過來，「還有餃子沒？給我也來半斤。」
又道，「這包的時候還不覺得，你們這一吃，這味兒總往我那邊飄，我這肚子也直打鼓。」
方知味三兩下吃完碗裡的兩顆餃子，「我現在就給你包。」
洗乾淨手，方知味幾下就將乾貨店老闆要的半斤餃子包了出來。
片刻過後，或是被站在方知味旁邊吃餃子的周生財給香到了，又來了幾位顧客，三三兩兩就將剩下的餃子買完了。
試營業，大獲成功！