李向東坐在八仙桌旁，左胳膊搭在桌上，手邊是冒著熱氣的茶缸子。
「延邊那邊的朝鮮族愛乾淨，普通農戶家，屋裡屋外收拾得乾乾淨淨。他們那個愛乾淨的程度，跟咱們不一樣。屋內絕對不能髒，雜物一律不許帶進屋，進屋還必須要脫鞋。就是家裡窮可以接受，房子舊，院子破也沒問題，就是屋裡不能髒。」
話說到這裡，李向東收聲，目光看向身前坐成一圈的孩子，眼神最終定格在自家閨女臉上。
「你這樣的放到朝鮮族，一天最少會挨三頓揍。」
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李小竹皺眉：「...」
屋內笑聲響起，李向東看向笑的最開心那個，「你得挨六頓。」
李曉波：「...」
葛有福出聲遞台階，「表叔，接著講，我們都還等著聽呢。」
不止他回來了，接到電話的周玉琪也回來了，不過沒來聽李向東講朝鮮族的風土人情，此時正在東廂房看更感興趣的皮貨。
「我接著說啊，咱們鄰里之間幫忙，人情是兩家之間互相記著，這次你幫我，下次我幫你。但沒有硬性約束，這次我幫了你，下次我需要幫忙，你願意來就來，沒時間也能不來，這點比較隨意。
「朝鮮族是契，就是換工。幾戶人家結成一個固定的互助小組，組裡任何一家需要幫忙，各家必須派人出工，不能隨便推脫。哪家出了多少工，以後就能換回來多少工，帳目在整個小組裡流轉。」
坐在八仙桌另一側的李老頭放下茶缸子，「東子，這跟以前的農村互助組是不是一樣？」
「不一樣。」
李向東搖頭，「農村互助組是當時土改完成後政府號召，組織幾戶湊一起，農忙互相換工，互相借牲口農具。朝鮮族的契是自古以來的民間風俗，互助的不止種地，它的範圍更廣，大到蓋房子，小到磨米磨麵都能算在內。」
「哦，你接著說。」
李老頭也對不同的風土人情很感興趣。
李老太同樣，「東子，還有別的沒？」
「有，咱們京城，家裡的屋子分區域，炕是炕，地是地，地面就是走路的地方，吃飯在桌上，睡覺在炕上，各不挨著。朝鮮族不一樣，屋內是一整片的火炕，進屋就是上炕，吃飯，幹活都在炕上。在咱們眼裡，下炕就得穿鞋走動。朝鮮族眼裡整個屋的地面就是床和桌子，絕對不能穿鞋去踩。」
這頭還在繼續，在紅橋農貿市場擺攤賣衣服的李父蹬著三輪車回來了。
他看到自家大門緊閉，門上掛著鎖。
「這怎麼門還鎖著？」
李父嘴裡嘀咕一聲，調轉車頭，拐進胡同對面的巷子裡。
「回來了爹。」
周玉琴聽到動靜從廚房出來，走到垂花門下看到推著三輪車進院的李父。
「啊，剛回來，你娘在沒在？」
「在，今晚咱們一起吃，我娘在廚房幫忙做飯呢。」
「行，我知道了。」
三輪車沒再往裡推，李父跟在小兒媳婦身後走進內院，聽到正房屋裡傳來的說話聲，問道：「老三回來了？」
「早上就回來了，今天帶著我們去勞動人民文化宮和中山公園玩了一天，爺爺奶奶也去了。」
「是嗎？今天天氣好，適合出去轉轉。」
說話間，李父來到廚房門口，「呦，玉琪也在呢。」
正在摘菜的周玉琪停下動作，喊過人後回話道：「我姐夫喊我回來吃飯。」
「今晚做什麼好吃的？」
「那呢，狍子肉和飛龍。」
周玉琪指向牆根底下。
李父見牆角放著倆盆，走近前看。
風乾的狍子肉和飛龍肉，李向東回家的第一時間就先收拾了一次，狍子肉由大塊給剁成了小塊，飛龍的毛已經褪乾淨。
「不是今晚吃嗎？怎麼還泡著呢？」
「都是風乾的肉，老三說狍子肉需要再泡一會兒，把裡面的鹽給泡出來，約莫八點左右開飯。飛龍更不好泡，想吃到嘴裡得等到晚上十點多。」
李母這番話出口，李父聞言嘴裡連說兩次好傢夥。
「我可等不了那麼久，有饅頭沒？先給我拿一個墊墊。」
周玉琴從籠屜里拿出來個白面饅頭，「爹，饅頭是涼的，放灶邊烤烤再吃吧。」
「成，烤糊點，我就愛吃那個糊巴味兒。」
李父出門從不帶鑰匙，伸手把鑰匙要到手便準備回老宅。
李母想起屋裡有一麻袋狼皮，還有李曉江兄妹五個的皮貨，叮囑李父看可以，別上手弄亂了。
「對了，桌上放著的是鹿茸，東子說能吃也能泡酒，你看過後記得收起來放好。」
「好！」
李父腳步匆匆離開，半點沒打算進屋坐坐，關心關心剛從東北回來的小兒子。
轉身利落，步伐乾脆。
時間一晃，天已經擦黑。
「老三，出來做你的狍子肉！」
李母的招呼聲傳進書房內。
李向東正帶著自己老子看人參呢，聽到後先衝著屋外回應一聲，再看向盯著老參打量的老子。
「爹，您還看不看？看的話，您等會兒給收起來放回原來的地方。」
「你現在就收了來吧，這麼金貴的東西，我可不敢上手。」
老參都是干參，李父擔心自己不小心再把參須給弄掉幾根。
「老三，鹿茸怎麼泡酒？」
「簡單，干鹿茸二三十克，配五十度以上的白酒兩斤。鹿茸千萬別用水洗，可以先倒點酒用刷子刷一刷，刷乾淨上面的髒就行，密封放陰涼的地方，最少要泡上一個月才能喝，泡滿2個月效果更好。期間每隔3到5天搖幾下酒罈子，記得泡好的酒一次只能抿一小口，喝多了容易上火。」
李向東說完，再重複一遍關鍵的時間節點，以及鹿茸和白酒的配比。
「我都記下了。」
李父跟在去放人參的小兒子身後，「老三，酒裡面能不能再加點別的？」
「您想往裡加什麼？」
「我記得你有同事從寧夏帶回來的枸杞對吧？那玩意能不能泡？能就給我包上點，回頭泡酒的時候一起加裡邊。」
「行，沒問題。」
「咳咳，那個老三，你手裡有特級的大條干紅參吧？那個能不能泡？」
「用什麼干紅參呀，我要不現在就給您拿根五十年的老山參？」
李向東話里的味兒，非常濃。
李父聽出來了，不過當沒有，直接順著對方，點點頭。
「那可太好了，你明天要是沒事，最好再去什剎海抱一罈子二十年的老酒回來，我先用一壇，等回頭有了補給你。」
「爹，您去擺攤賣衣服真是屈才了，應該改投梨園行去登台唱戲。」
…
…
狍子肉怎麼燉，李向東在東北的時候問過。
直接按照記憶中的步驟一步步操作，最後加開水，小火慢慢煨。
這種山林野味肉質緊實，純瘦不膩，吃著是沒有豬肉香，但沒有吃過嘛，圖的就是嘗鮮。
時間一點點過去，屋內的電視機正在播放日本譯製片《血疑》時，李向東端著燉好的狍子肉進屋。
今天的晚飯有點晚，甭說孩子，大人都早餓了。
飯菜上齊，大家的筷子全都去夾沒吃過的狍子肉。
「好吃，真好吃！」
「就是嚼著有點累。」
「味道還可以，老三，手藝不錯啊。」
屋裡說什麼的都有，全都在嘗過後發言。
唯獨李小竹一如往常般的在這個時候不愛說話。
一頓飯結束，眾人吃飽喝足。
李向東開口道：「今晚都晚點睡，還有一頓夜宵。」
「爹，就那四隻飛龍夠誰吃呀？我覺得曉濤哥哥一個人都能吃完。」
李小竹對於飛龍的個頭，到現在都還有些嫌棄。
李向東解釋道：「飛龍主要是喝湯，肉是次要。」
「是嗎？」
「是。」
「那好，你們喝湯，我吃肉。」
老話講天上龍肉，地下驢肉，這個飛龍燉出來的湯，真的不一般。
隨著慢火久燉，濃郁的香味順著廚房窗口和門縫飄滿整個院子。
此時，李大哥兩口子和李二哥兩口子也已從飯館回來。
「咱們家的飯館要是能做這道菜就好了。」
「讓讓。」
李向東直接端著鍋進屋。
兩個小時前嚷嚷著吃肉，不喝湯的李小竹終於如願吃到肉，她轉轉眼珠子，瞧著屋內全都低著頭喝湯，一聲不吭的眾人，直接去拿勺子給自己盛湯。
李小竹美滋滋的捧著碗，「哎呀，這個湯真好喝，嘿嘿嘿。」
李向東瞥一眼過去後收回目光，「玉琪，有福，明天早上你倆回學校，記得一人拿上兩隻。」
「姐夫，我就不拿了。」
「我也…」
葛有福的話還沒說完，李向東打斷道：「玉琪不拿可以回來吃，你得拿上兩隻，你不是經常去自己導師家吃飯嗎？我剛做的時候你也看到，簡單，你可以做給自己導師嘗嘗，喜歡吃跟我說一聲，我再托人往回捎。」
葛有福秒懂對方的意思，點點頭沒再說不要的話。
夜宵結束，李向東送走老宅眾人。
搬回來住的李小竹回屋睡覺前找上來，「爹，再去泡上兩隻行不行？明天接著吃。」
「不行，趕緊回屋睡覺去。」
「哦。」
打發走李小竹，李向東邁步回屋。
他給自己泡上杯不正經的茶，喝一口微苦可以接受。
「我買的那套朝鮮禮服，你是不是還沒試過？」
正在洗漱的周玉琴搖頭，「沒時間。」
「現在不是有時間嘛，洗漱好了你去試試，看看合不合身。」
李向東讓去試，周玉琴也想試試，女人就沒有不喜歡漂亮新衣服的。
她洗漱好，把跟在自己身後走進裡屋的李向東推出去，插上門。
時間不到五分鐘。
周玉琴開門，探出腦袋，「這衣服怎麼穿？」
「稍等等啊。」
李向東一口氣幹掉茶缸子裡的水，「走，我進去教你。」
衣服穿好。
李向東打量一眼，「差點東西。」
臉色通紅的周玉琴反問道：「差什麼？」
「人家穿這種衣服的時候，頭髮都會盤起來。」