大堂里的食客們面面相覷。
誰也不敢大聲喧譁。
本書首發 海量小說在天天看小說，𝙩𝙩𝙠𝙖𝙝.𝙩𝙬等你尋 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
全都伸長了脖子往後廚看。
一炷香後。
陳三刀端著一個大瓷盤跑了出來。
盤子裡堆著金黃酥脆的炸酥肉。
表面泛著極其誘人的油光。
麻香四溢！
花椒的特有香氣混合著豬肉的油脂味。
瞬間蓋過了大堂里的紅油味。
陳三刀雙手顫抖。
他用筷子夾起一塊酥肉。
極其小心地放進蘇牧面前的豆腐腦里。
紅油翻滾。
酥肉在滾燙的湯汁里浸泡。
蘇牧沒有動筷子。
李泰早就等不及了。
他直接伸手從盤子裡抓起一塊剛出鍋的酥肉。
塞進嘴裡。
咔嚓！
極其清脆的碎裂聲在大堂里響起。
李泰愣在原地。
酥脆掉渣。
面衣完全沒有被熱湯泡軟的跡象。
花椒的微麻混合著豬肉的鮮香。
在口腔里徹底炸開。
外殼極其堅硬。
裡面的肉質卻鮮嫩多汁。
「絕了！」
李泰大喊一聲。
他連紅油都不蘸了。
直接端起盤子往嘴裡扒拉。
小兕子急得直跺腳。
「鍋鍋。」
「兕子也要契鴨。」
小丫頭揪著蘇牧的衣袖。
小臉紅撲撲的。
蘇牧夾起那塊泡過湯的酥肉。
放在嘴邊吹了吹。
餵進小兕子嘴裡。
小丫頭嚼得咔咔響。
滿嘴流油。
「鍋鍋膩害。」
「介個肉肉脆脆噠。」
「比剛才的還要好契鴨。」
陳三刀站在旁邊。
老淚縱橫。
十年的心病。
被眼前這個外鄉年輕人輕描淡寫地治好了。
這手藝。
這見識。
簡直是廚神下凡！
「先生大恩。」
「陳三刀沒齒難忘。」
他再次跪下。
蘇牧站起身。
從懷裡掏出一小塊碎銀。
放在桌上。
「結帳。」
陳三刀哪敢收錢。
拼命推辭。
「先生折煞我了。」
「這頓飯算陳某孝敬您的。」
蘇牧根本不理會。
他牽起小兕子的手。
往門外走去。
「手藝人憑本事吃飯。」
「該給的錢一分不能少。」
李泰抹了抹嘴。
戀戀不捨地放下空盤子。
跟了上去。
滾滾從桌子底下爬出來。
打了個飽嗝。
邁著內八字走出大門。
留下一屋子震驚的食客和夥計。
訊息迅速在嘉州城內傳開。
陳家百年老店的掌柜給人下跪。
神秘年輕人一語道破油炸秘方。
整個嘉州廚界徹底震動！
所有人都清楚城裡來了一位深不可測的年輕食神。
......
嘉州集市。
人聲鼎沸。
青石板鋪成的街道兩旁擺滿了攤位。
南方物產豐饒。
各種稀奇古怪的水果和香料琳琅滿目。
李泰摸著滾圓的肚子。
跟在蘇牧身後。
雖然剛吃了一大碗豆腐腦和一盤酥肉。
但他覺得還能再塞下兩隻烤雞。
滾滾極其囂張地走在街上。
巨大的體型和黑白相間的毛髮。
嚇得路人紛紛避讓。
幾個膽大的小孩躲在大人身後。
好奇地打量著這頭傳說中的食鐵獸。
蘇牧走得很慢。
他在空氣中捕捉著各種氣味。
嘉州盛產蔗糖。
空氣里飄著淡淡的甜味。
街邊隨處可見熬糖的作坊。
大鐵鍋里翻滾著濃稠的糖漿。
散發著焦糖的香氣。
但蘇牧並不滿足於這些普通的糖稀。
他要找的是最極品的熬糖手藝。
普通的糖稀甜味太死板。
壓不住極品野生香料的衝勁。
必須是那種純度極高且經過特殊發酵的極品糖稀。
這種糖稀市面上根本買不到。
只有最頂級的做甜皮鴨的老師傅才會耗費心血去熬製。
蘇牧穿過熙熙攘攘的人群。
突然。
一陣極其特殊的禽類腥臊味飄了過來。
味道極淡。
被周圍濃郁的香料味掩蓋了大半。
但蘇牧瞬間捕捉到了這種異常。
他停下腳步。
「正主找到了。」
......
嘉州集市的繁華遠超想像。
各種叫賣聲混雜在一起。
蘇牧帶著隊伍穿梭在人群中。
越往南走，空氣里的氣味越發混濁。
原本清新的蔗糖香氣被一股濃烈的禽類腥臊味徹底蓋過。
青石板路面上到處都是散落的羽毛和禽類糞便。
蒼蠅在半空中亂飛。
李泰停下腳步。
他捏著鼻子，滿臉抗拒。
「先生。」
「咱們來這髒地方幹嘛？」
「本王這靴子可是蜀錦坊剛做好的。」
李泰踮起腳尖，試圖避開地上一灘可疑的黃水。
他堂堂大唐皇子，在長安城連御膳房的後廚都不屑於踏入半步。
現在卻要在這種污穢之地落腳。
小兕子也學著李泰的模樣，用兩隻小胖手死死捂住鼻子。
小臉皺成了一團。
「鍋鍋。」
「介里好臭臭鴨。」
「比滾滾拉的粑粑還要臭。」
跟在後面的滾滾不滿地哼唧了一聲。
它抬起厚實的熊掌，一巴掌拍在李泰的屁股上。
李泰往前一個踉蹌，靴子不偏不倚踩進那灘黃水裡。
泥水四濺！
堂堂大唐魏王氣得直跳腳，卻敢怒不敢言。
蘇牧神色如常。
他連眉頭都沒皺一下，徑直走到最深處的一個活禽檔口前。
檔口極其簡陋。
幾排粗糙的竹籠子疊放著。
裡面關著幾百隻鴨子。
嘎嘎的叫聲吵得人耳朵疼。
腥臊味在這裡達到了頂峰。
蘇牧盯著最下面那排竹籠。
那裡單獨關著幾十隻羽毛呈現出特殊麻褐色的土鴨。
體型不大。
但極其精神。
翅膀撲騰起來孔武有力，撞得竹籠砰砰作響。
蘇牧嘴角上揚。
「好東西。」
李泰捏著鼻子湊過來，滿臉嫌棄地瞥了一眼。
「先生。」
「這不就是普通的鴨子嘛。」
「長安城的西市多得是，又瘦又柴，柴房的狗都不吃。」
「咱們還是趕緊走吧，這味道太沖了。」
蘇牧抬手在李泰腦袋上敲了一記。
「你懂個屁。」
「這是嘉州特有的散養麻鴨。」
「常年在江水裡撲騰，吃的是活魚活蝦。」
「運動量極大，肉質緊實到了極點。」
「最關鍵的是，這種麻鴨的皮下脂肪極薄。」
「做出來的菜，肥而不膩，皮脆肉嫩。」
「長安城裡那些吃糠咽菜長大的填鴨，給它提鞋都不配。」
蘇牧這番話聲音不小。
檔口老闆是個滿臉橫肉的矮胖子。
他正躺在搖椅上嗑瓜子。
聽見動靜，他一個激靈爬起來。
這老闆常年在市井裡混，眼毒得很。
他一眼就看出眼前這幾個人非富即貴。
雖然那個胖子穿著粗布衣服，但那細皮嫩肉的模樣，絕對是養尊處優的少爺。
更別提後面還跟著一頭極其罕見的食鐵獸。
大肥羊上門了。
老闆搓著手，滿臉堆笑地迎上來。
「這位公子好眼力。」
「我這可是正宗的嘉州江鴨。」
「整個集市就我這一家有貨。」
「您要是想買，得這個數。」
老闆伸出五根短粗的手指。
李泰冷哼一聲。
「五百文？」
「雖然貴了點，全包了。」
老闆連連搖頭，笑得更加市儈。
「公子說笑了。」
「是五貫錢。」
「一隻。」