題外，關於烤紅參的成本問題

早前的段落里，寫到高麗參一兩一斤，二兩一斤等等。

  當時沒太注意一點：

  古代的人參及人參售價，指的是生曬參，即乾貨。

  大約三四斤鮮參，炮製一斤乾貨。

  而烤制紅參最好用新鮮參，損耗比生曬高一點點，文中就定三斤半烤制一斤乾貨。

  文中最後的結論沒問題，不過前面的描述，可能要修改一下。