第1049章 店鋪即將瘋狂晉級（3/3）
這道菜很多國內的日料店裡基本上都會有。
但大部分都是用的芝士或者是美乃滋拌一下蟹肉然後炙烤後放在蟹殼裡，味道雖然千篇一律，但依舊賣得很好。
可小野泉雅這道菜卻不一樣。
光是看都能看出來整道菜的精緻和裡邊配料的用心，跟之前完全不一樣。
蟹膏、蟹肉、白味增、清酒，還拌入了半個生蛋黃。
整個蟹殼裡的蟹肉在炙烤了之後，蟹膏被烤製成了金黃色融入了蟹肉里，在點綴了最新鮮的海膽，一眼看去是一盤純粹的金黃色，的確是十分的香。
「確實很不錯耶。」
不少人回過神來，品嘗到蟹肉的味道時，給與了肯定。
（由於緩存原因，請用戶直接瀏覽器訪問天天看小說->𝓽𝓽𝓴𝓪𝓱.𝓽𝔀網站，觀看最快的章節更新）
蟹膏讓整個蟹肉口感更加綿密了幾分，吞咽下去後，混著果木炭的香味，讓人十分有滿足感。
海鮮的鮮甜和恰到好處的點綴的頂級海膽的鮮美味道混合在一起，一點焦香和生鮮的鮮甜化開，極為有節奏感。
確實不是國內的那些蟹肉拌美乃滋製作的松葉蟹甲羅燒能比的。
許舟在看到炭烤的松葉蟹甲羅燒，也吃了一口。
整個表層金黃，舀起一口吞咽下去，滿滿的都是蟹膏和蟹腿肉的細膩和綿密，入口仿佛看到了無數隻螃蟹從眼前飛過，那種蟹肉的鮮甜美味以及滿足感被完全表現了出來。
味道還是不錯的。
但是比起阿蘭帕薩爾的土豆千層還是差一些。
不管是從技法上，味道上，還是整個菜品的完成度上，以及嚴謹性上，都不如阿蘭帕薩爾的那道菜。
果然。
大家吃的時候，因為這綿密的口感，反而讓他們更懷念起剛剛一口驚艷的阿蘭帕薩爾的土豆千層。
那種一口咬下去焦脆卻又恰到好處的綿軟，土豆並不是土豆泥那麼軟，反而帶著蒜香、奶酪香層層疊疊卻又非常有口感——
這也讓她們反而更懷念剛剛的菜了。
該投哪道菜也很明顯了。
「好了！」
「現在馬上就要到投票時間了！」
「大家覺得哪組更好呢！」
主持人聲音慷慨激昂：「直播間也可以投票！請大家預測一下接下來的票數吧！」
這也是新加的預測環節。
直播間裡不少人都開始推測。
【誰會贏啊？我感覺小野泉雅會贏吧？畢竟她的食材更好，而且她這道菜譜其實優勢很大啊，都是走綿密口感的路線，但是口感上頂級蟹肉對超市土豆優勢還是很大的。】
【上邊的一看就不了解這道菜，這道菜其實還是挺需要水準和基本功的，反倒是食材沒那麼重要，特別是表層土豆，以及底下千層土豆該怎麼展現，那種火候的把控——】
【不是，你們看小許老闆的表情啊！他的表情不就說明了一切嗎？】
不少人下意識的看許舟的表情。
果然。
許舟在吃小野泉雅這道菜的時候，表情平靜得很，只是禮貌的把一個吃完了之後，就
坐在那，沒有任何表情，和剛剛吃阿蘭帕薩爾的菜時形成了強烈的對比。
沒有任何興奮的表情，就是吃到了一道普通的意料之中的菜。
對比了一下許舟的表情，大家幾平全部都買的是阿蘭帕薩爾贏。
雖然都是小賭怡情，但大家也不想輸。
【我相信小許老闆，我感覺小野泉雅那個估計不怎麼樣，小許老闆一點表情都沒有。】
【不是？你們怎麼都買阿蘭帕薩爾贏啊？眼睜睜的看著賠率直線下跌。】
【不然？雖然我只買了三十，但是能贏幾塊錢也是好的啊。】
唯獨只有幾個頭鐵的，依舊在沖小野泉雅。
【這種就得反著買，別墅靠海！不過以前都是決賽的時候才開盤，怎麼今天海選都沒結束就開盤了？】
這個世界跟許舟的世界不同，大部分都是廚藝爭霸的時候會有人開盤，大家一邊看節目，一邊都會有自己支持的廚師來買輸贏。
沒有太多花里胡哨，只有輸贏兩項。
每個廚師對戰輸贏的賠率都不同。
以往基本上只有決賽才會開盤，畢竟平時海選也沒什麼人看。
但是這次因為許舟的緣故，海選就已經有不少人關注，所以提前開了。
「讓我們看看————」
主持人在上邊也十分關注大家的投票，看了幾眼後，有些驚訝：「呀！這次預測票數更高的是——阿蘭帕薩爾！」
竟然是阿蘭帕薩爾？
節目組自己都沒預料到大家會這麼支持阿蘭帕薩爾。
他們之前對這兩道菜的預測會是小野泉雅贏的，如今看到阿蘭帕薩爾票數更高，還有些意外。
小野泉雅的眉頭也皺了起來，臉色一下不好看了。
怎麼回事？
其他人為何會認為阿蘭帕薩爾會贏？
明明她的這道菜才是優勢！
「會不會出什麼問題？」
她扭頭問旁邊的顧問，心底有些不安了起來：「今天的菜應該沒問題才對。」
「菜沒問題。」
顧問額頭上的冷汗都下來了，但聽到她這話，還是思考了一下，又拿出手機看了看上邊的評論，壓低了聲音：「他們是根據許舟的表情來投的票，大家都覺得許舟在吃阿蘭帕薩爾的菜時，表情要好一些，所以——」
」
根據表情？
許舟竟然有這樣的號召力？
小野泉雅認識到這一點後，心底也只是有了一絲微妙的不爽，但卻很快接受了。
他的能力的確是很強。
這沒辦法。
那一次的獲勝已經把她的骨頭都打碎了，讓她在面對許舟的時候，根本沒有底氣說能
夠戰勝許舟。
想到許舟的廚藝，都覺得那就如同一座大山一般壓了過來。
「可能只是許舟和他關係好而已。」
「這說明不了什麼。」
「等會可是要連說謊儀的。」
小野泉雅還是很有自信的。
測謊儀一連，就算他們關係再好，投票的時候也必須投覺得更好吃的那個。
投票很快就開始了。
不光是組委會，就連淞南市的廚師都很緊張。
「你說他能贏嗎？」
米羅和阿蘭帕薩爾關係很好，他們畢竟都是法國名廚，而且也都是在淞南市發展，只是因為新星名廚會的時候，他的名氣不如阿蘭帕薩爾大，大家的目光都被阿蘭帕薩爾吸引了。
「能贏。」
尼爾眼神里滿是信任：「他很強的，而且小舟說了，他很快就可以準備覺醒內力了。」
阿蘭帕薩爾其實早就已經有了廚心，可以覺醒內力了。
只是因為阿蘭帕薩爾想要一次到位，所以沒有著急去覺醒。
在大家目光的注視中，投票終於開始了。
直播間的人一下坐直了。
【來了！】
【我壓阿蘭帕薩爾贏壓了100塊錢！今天能不能掙個十來塊錢奶茶錢，就看他給不給力了！】
【賠率太低了，本來一比四，就是因為小許老闆一個表情，直接降成了一比一點五，我服了————】
【哈哈哈哈哈我許舟老師還是太權威了！】
大家都期待著投票結果。
先投票的是食客。
「你打算投誰？」
底下一個法國少年忍不住扭頭問旁邊一個白皮膚歐洲人：「你想投土豆還是蟹？」
一說到土豆，他都能想像出剛剛土豆千層碎裂在嘴裡，混著奶酪的那種奶香味，以及恰到好處的蒜香和肉豆蔻的香，讓人口水都出來了。
最讓她印象深刻的就是吃完後的感覺——
那種迫不及待想吃第二份，那種心臟里螞蟻在爬的感受以及留在心底驚艷的味道讓她毫不猶豫的偏向阿蘭帕薩爾。
「我要投阿蘭帕薩爾。」
「吃完蟹我沒有那種迫不及待想在吃一個的感覺，但是吃完他的千層土豆時，就有這種感覺。」
「這是我吃過最好吃的土豆料理！」
大家回憶兩道菜時候，六成人是在第一時間投給了阿蘭帕薩爾的多菲內奶油焗土豆。
但也有四成人猶豫的投給了小野泉雅。
「這怎麼可能！」
小野泉雅看到這一幕，完全坐不住了。
儘管專業評審還沒投票，但是大眾評審的那些票數大部分都投給了阿蘭帕薩爾，那毫不猶豫都不思考的樣子，讓小野泉雅臉色難看極了。
她的蟹肉怎麼可能輸給超市土豆？
這可是頂級蟹肉料理啊！
「不可能！」
「她們一定是被許舟影響了！」
「她們肯定是看到評論里那些分析，看到不少人因為許舟的表情而猜阿蘭帕薩爾贏，才投的阿蘭帕薩爾。」
組委會為了搞反轉，都是在全部投票完成之後，再一個個的核驗票數。
這樣的話也能給大家增加看點。
旁邊的顧問也同樣給與了肯定：「有可能。」
「他們或許這會只是受到了許舟的影響。」
小野泉雅心底對許舟生起了深深的忌憚。
只是一個表情，竟然能影響票數到這個地步。
他的人氣值似乎已經到了一個極其恐怖的地步。
大家竟然會這麼發自內心的相信他！？
專業評審里第一個投票的就是許舟。
在許舟上場的時候，所有的鏡頭全都齊刷刷轉了過來。
許舟走過去投票時候，肉眼可見的能看到阿蘭帕薩爾和小野泉雅的緊張。
「歡迎許舟老師！」
主持人立馬說：「許舟老師要不要對他們兩人的菜進行一個簡短的點評？」
「大家都很想聽。」
【對對對！這關係到我今天能不能贏這杯奶茶錢。】
【按照剛剛的表情來看，小許應該是喜歡阿蘭帕薩爾的那道菜。】
「我的投票是基於綜合味道，以及對當前這道菜譜的完善程度。」
許舟的標準並不是什麼秘密。
不少學生都是知道的。
以前上課打分的時候，就是按照這樣的標準打分。
除了綜合味道分數之外，還有對這一道菜的研究鑽研的分數。
「阿蘭帕薩爾的這一道多菲內奶油焗土豆不管是味道上，還有對這道菜譜的鑽研上，分數都是很高的。」
「這道菜譜在我這裡是一個能打七十分左右的菜譜。」
「食材雖然不能說是最優搭配，但是是性價比非常高的一個搭配，還有火候、以及味道的融合，高層土豆和底層土豆炙烤後的口感，都做得非常的完善。」
儘管在自己眼裡還是有改進的地方，但是整個菜譜一定是經過打磨的。
味道上也是層次非常豐富的。
許舟看著阿蘭帕薩爾，笑著把分數說了出來。
「味道上層次非常出彩，各種口味的搭配主次分明，整個綜合分數能達到79分左右。」
這是一個很高的分數了。
以往在自己學堂里，哪怕是張萬秋他們原創的菜譜都是達不到這個分數的。
【七十九分？那很高了！我靠！我們上課的時候自己做的菜譜能拿到六十分以上都是學霸了。】
【六十分？三十分都不錯了好嗎？你知道許舟老師課堂上三十分的原創菜譜有多難嗎？】
【我記得以前還是許舟老師教給他們的那個炸醬麵的時候，他們的原創菜譜都沒幾個能過六十分了，然而在我看來，那炸醬麵都很好吃很有想法，更別提七十九分了，那都接近八十了。】
【估計扣分扣在了食材上，雖然性價比高，但是並不是最優食材。】
「如果食材上在斟酌一下的話，分數能直奔八十五以上。」
許舟的話一頓：「但是毫無疑問，這是一道優秀作品。」
這個點評一出來，阿蘭帕薩爾的眼睛一下就亮了。
能得到許舟的肯定，哪怕是在今天輸了也無所謂了。
在點評完了阿蘭帕薩爾，也就到了小野泉雅了。
「至於這道松葉蟹甲羅燒，在食材上都是用的非常昂貴的食材，味道上做得也很不錯。」
「不過——」
「在輔料的選擇上太過於常規，並沒有自己的想法，創新上的分數會低一些，好的味道更多的是因為頂級食材帶來的加成。」
「如果只是單論松葉蟹甲羅燒這道菜的分數的話，頂多只能在五十五分左右。」
是一個比較常規，但是中規中矩的分數。
這還是自己往高了說。
這要是說實話的話——
「五十五分？」
小野泉雅蹭的一下站了起來：「我不相信，許舟老師，我知道您的舌頭靈敏，但是打分的時候，還是不太好太過於偏心吧？」
她目光看向那邊的測謊儀，手指著：「許舟老師，你敢不敢連接那個測謊儀之後，在說一次分數？」