烹飪大鍋菜的大師，也精通小灶技巧，眾人皆渴望美味，於是幾人輪流上陣。
「馬上來！」
楊建國望見一旁切好的白菜，徑直取了一盆。
二食堂三十餘人，這一小盆分量恰到好處。
凝視盆中白菜，楊建國憶起往昔在機關食堂前的時光，那時他在山中一座寺廟烹製素齋。
寺廟因靈驗而香火鼎盛，聘請廚師為香客準備素齋。
楊建國因素齋技藝高超，被寺廟以月薪五萬的高價聘請。
然而，寺廟僧人行為不端，涉足酒吧，聲譽受損，香客漸散。
也因此，楊建國轉戰機關食堂，雖獲編制，但薪資大減。
面對眼前白菜，楊建國決定一展身手。
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審視調料，他不禁皺眉，這工廠食堂的調料遠不及他心中的標準，但與當下相比，他記憶中的調料更為出色。
不過，這對楊建國並無阻礙，他取來調料，依照記憶中的獨特配比開始調製。
這是他的秘方，非親傳難以習得。
不久，一盤炒白菜便出自楊建國之手，香氣四溢。
「嘿，今天誰掌勺？這麼香！」
話音剛落，一位四十餘歲的男子步入廚房。
「班長，您來了！快瞧瞧，今天楊師傅可是使出了真本事，這白菜香得我們都忍不住了！」
來人姓王，是廚房班長，七級炊事員，月薪四十一塊五，外加兩塊錢班長補貼。
這薪資與級別，甚至超過了另一位廚師傻柱。
當然，並非意味著王班長的廚藝超越傻柱，特別是在小灶方面，傻柱更勝一籌。
但王班長擅長大鍋菜，考級時表現出色，榮獲七級。
工廠食堂與飯店食堂對炊事員的要求各異，考核雖也涉及小灶，但更看重大鍋飯的水平。
傻柱在大鍋菜上表現，其強項在於小灶，專為領導準備接待餐。
然而，即便接待餐再美味，傻柱的工級也未能提升。
考試決定等級，當下工人的待遇全憑等級評判。
工級依據考試成績，未通過則無望加薪，廚師行業亦是如此。
無論是工人還是廚師，考試均不在本單位進行，而是在專業場所，確保公正無弊。
廠領導無權擅自提升員工薪資，諸如廠長因個人喜好加薪之事，純屬虛構。
現今，廠領導僅為代管，協助國家管理工廠，若私自加薪，一經舉報，必受嚴懲。
老王走近楊建國，嘗了一口菜餚，面露驚異。
楊建國的廚藝今非昔比。
「快考級了，所以多練練。」楊建國簡單回應，眾人也未深究。
技藝不輕易外傳，楊建國自覺味道尚欠火候，調料與前世相比，相去甚遠。
醬油之香，今非昔比，此世醬油，僅為原味。
「你這手藝，考級定能過關，大鍋菜已勝過多數小灶。」老王稱讚道。
「吃飯了。」老王見人已到齊，招呼大家用餐。
軋鋼廠食堂雖僅供午餐，但三十餘人需滿足幾千人的飲食需求，整日忙碌，時間緊迫。
午餐後，立即著手準備次日午餐，一刻不得閒，僅幾位主廚稍得空閒。
「飯前，我再重申一遍食堂規矩。」班長嚴肅地說道。
「在此用餐無妨，但若敢私拿，哪怕一片菜葉，即刻下崗，明白了嗎？」
食堂常有偷盜，作為班長，他不敢掉以輕心。
食堂規矩，向來吃可以，拿不行，古已有之。
在食堂，禁止取食是鐵律，否則便是偷竊。
眼下這工廠屬於國家，即國有資產，違規後果嚴重。
「班長，那邊一食堂都拿剩菜，咱們這兒……」
有人略顯不滿。
一比較，問題就來了。
一食堂偷竊之事，在廠里已非秘密。
同為食堂，那邊能行，這邊不行，自然招致怨言。
帶回一盒剩菜，家裡能省不少。
這年頭糧食緊缺，一盒剩菜顯得尤為珍貴。
「他們偷，你就跟著偷？」老王怒了，他絕不容許自己管理的食堂出現偷盜。
「家裡人能吃飽，我也願意啊。」人群中有人接話道。
「你願意也不行，咱食堂哪有剩菜？」
「我警告你們，誰學一食堂那套抖勺偷菜，我絕不輕饒！」
食堂剩菜？那簡直是奢望。
這時代，三年災荒剛過，糧食供應僅八成。
八成就是總量的八成，成人配額二十七斤，再扣兩成，勉強夠一個工人飽腹。
食堂的糧食按工人數量分配，不抖勺，工人也就勉強吃飽。
正常情況下，哪會有剩菜？真有剩菜也早調整了。
一食堂的剩菜，都是抖勺抖出來的。
「班長，我有事要說。」楊建國終於開口，他一直在思考。
聾老太破壞了他的婚姻，此仇必報。
但那老太婆裝聾作啞，看似弱不禁風，真動她，她能訛詐得你傾家蕩產。
別以為她在大院裡有威信，大家不惹她，只是怕被她訛詐。
所以，楊建國決定通過傻柱來報復聾老太。
對付傻柱，就能攪黃她的養老計劃。
你毀我婚姻，我擾你養老，這才公平。」小楊，有何事要報？「老王略顯驚訝，不解楊建國意圖。」老王，咱們食堂因飯菜短缺，已數度引發。」
「若再這般下去，恐要追究食堂責任了。」
「但實則，這並非我們之過。」
「一食堂抖勺嚴重，致使眾人紛紛轉至二食堂用餐。」
「然他們的糧食份額仍在一食堂，我們這邊無糧可供。」
「有份額者打不到飯菜，無份額者卻已取餐，此狀不可持續。」
「你或應向領導反映，再鬧下去，班長之位恐難保。」
「我與一食堂傻柱同住一院，見他每日至少拎回兩大飯盒，多時四五個。」
「內中雞鴨魚肉俱全，偶有珍稀之物。」
「咱這飯盒，每個三四斤，他一日至少七八斤，一月便是數百斤，一年呢？「
「傻柱做班長數年，一人便盜數萬斤糧。」
「且一食堂無人不盜。」
「傻柱毫不避諱，甚至言稱廠長授意。」
「廠長令其取剩菜，一食堂竟無生菜，專造剩菜以抖勺。」
「一食堂如此行徑，工人不願前往，二食堂受累，眾人心中不滿。」
「老王，你需深思，若再如此，一食堂人更多，必生大亂。」
楊建國之選，乃曝光傻柱盜軋鋼廠之事，斷其飯盒，此乃報復。
那飯盒，源自秦淮茹家。
飯盒斷，秦淮茹家境愈艱，屆時唯扣傻柱薪資可解。」班長，楊師傅所言極是，食堂數度幾近衝突，工人因飯菜不足而心生不滿。」
「確是如此，班長，再這般下去，一食堂之人再來，我等恐將無食可餐。」
「班長，你去向領導反映一下吧，再這樣下去……」
「對，飯菜不夠，工人有意見，這可是直接針對咱們食堂。」楊建國實話實說，食堂里的人們立刻應聲附和。
「好，你們稍等，我去找領導再談談。」老王明白，口糧份額不在二食堂，工人卻都來這兒吃飯，這確實不合理。
於是，他站起身，決定去找二食堂副主任。
副主任負責二食堂的管理，而主任很少露面，主要負責機關食堂。
楊建國不清楚老王和副主任的交談內容，但不久之後，就看到他們兩人一同向辦公樓走去。
事實上，這個問題老王已經向副主任反映過多次了。
副主任也曾向一車間吃飯的幾個車間主任提及，但工人仍偷偷來二食堂，無人能阻。
這次因為楊建國的話，老王態度更加堅決，所以副主任乾脆帶著他去找廠長。
在這個時代，廠長的地位並不顯赫，工人可以直接找廠長反映問題。
「楊廠長，這是二食堂的班長王永富，他有些事情想向您匯報。」二食堂的副主任是個不想擔責的人，還想給楊副廠長製造些麻煩，於是直接帶著老王來找楊廠長，跳過了楊副廠長。
「什麼事？」食堂有事直接找廠長，這讓楊廠長感到不解。
他並不負責後勤工作，那是楊副廠長的職責範圍。
「廠長，這事兒我必須跟您說，我們二食堂實在沒辦法了。」王永富直言不諱，「一食堂的工人天天來我們這兒吃飯，導致我們每天的飯菜都不夠。
已經發生了好幾次矛盾，再不解決恐怕要打起來了。」
「一食堂分配的工人怎麼會去你們二食堂吃飯？這怎麼可能？」楊廠長皺起眉頭。
分配到一食堂吃飯的工人都是距離一食堂較近的車間的，再說一食堂的飯菜質量也好，工人怎麼會捨近求遠呢？
楊廠長感覺這簡直是個笑話。
「廠長，我本不想提及此事，但既然您問了，我便直言不諱。
問題出在食堂班長傻柱身上。」老王毫不客氣地指出。
「傻柱究竟做了什麼？」楊廠長問，儘管他與傻柱關係匪淺，但這並不為外人所知。
「有人——還是咱廠的領導——跟傻柱說，可以把剩菜剩飯帶回家。」老王繼續說道，「有了這尚方寶劍，傻柱帶飯菜回家無人敢管，一食堂的人都跟著學，都帶剩菜剩飯回家。」
「可咱們工人的伙食配額只有正常口糧的八成，哪來的剩菜剩飯？」老王質疑道，「傻柱還帶頭在打菜時抖勺子，沒剩菜也製造剩菜。
工人們又不是傻子，次數多了自然都去二食堂了。
人走了，配額卻沒變，全變成剩菜剩飯了。」
王永富雖不知哪位廠長給了傻柱這個特權，但他猜測是楊副廠長，因為他主管後勤，且王永富與楊副廠長有隙，便順勢在背後說他壞話。
「你說的是真的嗎？」楊廠長臉色陰沉，因為他就是王永富口中那個「缺德的領導」，是他告訴傻柱可以帶剩菜剩飯回家，還特批他晚上可以出門。
「千真萬確，廠長，我哪敢在您面前撒謊？」老王連忙表態，「若非實在沒辦法，我也不會把這事捅到您這裡。」
「還不止這些，」老王補充道，「我們後廚有人和傻柱住一個院子，他說傻柱帶回家的飯菜都是雞鴨魚肉，新鮮得很，根本不是剩菜。」
「您若不信，下班時在廠門口等傻柱看看就知道了。
不過得早點去，他每天都提前下班。」
當接待開始時，傻柱便已下班歸家。
「哪還有剩菜，人都走了，那邊還沒吃呢。」
傻柱每日至少攜帶兩個飯盒，有時甚至四個，皆裝得滿滿當當。
每個飯盒至少三四斤重，一日便是七八斤。
每人每月定量不過二十幾斤糧食，算算傻柱一月帶走多少，一年又帶走多少？
王永富雖非一食堂人員，但傻柱偷竊之事，已非秘密。
放映員許大茂與傻柱同住一院，常將此事宣揚。
加之楊建國在食堂的言論，王永富毫不避諱地全盤托出。
「好，你回去吧，此事我自會處理。」
楊廠長心中波瀾起伏，滿是憤怒。
若王永富所言屬實，傻柱便是背叛了他。
他僅讓傻柱帶剩飯剩菜回家，而非讓他刻意製造剩餘。
午飯後，秦淮茹笑容滿面地將兩個飯盒遞給傻柱：
「傻柱，飯盒給你，多裝點。」
今日楊副廠長有接待，伙食自然豐盛。
有接待的日子，秦淮茹總將自己的兩個飯盒交給傻柱，以便多帶些飯菜回去。
她本一個飯盒便夠，但為了多帶東西，特地多買一個日日攜帶。
「好嘞，您就瞧好吧。」
傻柱樂呵呵地接過，兩人多年配合，已相當默契。
傻柱心中暗喜，接待日能多帶些回去，又能趁機摸秦淮茹的小手和臉蛋了。
下午，其他廚房人員忙碌洗菜切菜，傻柱卻如封建老爺般悠閒癱坐。
直至楊副廠長派人通知準備招待餐，傻柱熟練開始烹飪，很快便備好八菜一湯。
待人端走後，他提著四個鼓鼓囊囊的飯盒準備下班。
這四個飯盒，皆是傻柱做菜時故意多做，再偷偷扣下的。
他還特地多加了一條魚，也在飯盒中。
他美滋滋地想，今晚秦淮茹見到這些，定會非常高興，或許還會多去他房間坐坐。
「傻柱，稍等片刻。」
剛邁出廚房門檻，便撞見了楊廠長。
「廠長，有何指示？」
傻柱一見楊廠長，心裡暗自竊喜，以為又是哪家招待餐需要他出手相助。
兩人交情甚篤，傻柱未曾多想其他。
「傻柱，把你的飯盒打開，讓我瞧瞧。」
楊廠長特意在此等候傻柱，見他提著四個飯盒，臉色驟變。
四個飯盒，這可不是小事一樁。
「廠長，這不過是些剩飯剩菜罷了。」
傻柱面露尷尬，生怕楊廠長看了會責備於他。
「打開！」