在研磨器里細碎親吻過後的粗鹽與黑胡椒粒，伴著橄欖油、迷迭香灑在被吸乾水分的戰斧小羊排上，幾下揉搓，混著松木的氣息，滲入紅白相間的紋理中，等待一刻鐘後，喚醒沉睡的胺基酸。
鍋底的黃油塊融化瞬間，洋蔥和蒜瓣適時的落入其中，幾下攪動，浸潤得蒜瓣透亮如蜜蠟，一股焦香瀰漫開來。
隨即，羊排貼著滾燙的平底鍋，滋滋作響聲中，邊緣泛起金黃酥邊，內里鎖著粉紅汁水。
油脂在高溫下歡呼跳躍，李樂手腕輕抖，肉排便油花中迅速翻了個身，當表皮泛起「鎧甲」時，一勺勺裹著蒜瓣的底油，不斷被澆淋在上面，高溫里交融成帶著淡淡膻香的光。
起鍋瞬間，粉紅色肉汁順著紋路滲出，混著焦糖化洋蔥的甜，在鑲著銀邊的瓷盤裡，在這個潮濕的冬日裡，暈染出一小片溫暖。
森內特用刀尖劃開焦殼，嫩肉纖維滲出晶亮，配上烤好的土豆和煎炒過後彈韌的蘑菇，清爽的西芹碎，裹著肉脂滑入喉頭，仿佛吞下了整片星垂平野的夜色，然後在齒間化作一首悠揚的長歌。
李樂拎過一瓶冰鎮過的庫克安邦內黑鑽，還有兩隻高腳杯，走到桌前。
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「您不是說等我的麼？」
「那個，情不自禁。」森內特笑道。
李樂撇撇嘴，幾十歲的人了，還那麼饞。
「味道怎麼樣？」
「地理社死，彎的否，昂比裡屋。」森內特眯縫著眼，感受著唇齒間的美好，說道，「想不到，你做西餐也這麼棒。」
「所謂一法通萬法通，西餐中餐都是做菜，手段不同，道理相同，都是利用食物、調味、火候的掌握，來安撫胃和人心。」
「一法通萬法通？」
李樂倒上酒，笑道，「我們那兒前清時期，一本啟蒙讀物里的開篇詞，裡面好多教做人的道理，順口溜一樣的，教員寫文章就很喜歡引用裡面的句子。」
「比如？」
「麻雀雖小，肝膽俱全。有則改之，無則加勉。磽磽者易折，皎皎者易污。不過最著名的還是那句，帝國主義和一切反動派都是紙老虎，用的就是這裡面一句一分錢，一分貨。紙老虎，莫戳破。」
「哈哈哈哈，有意思。」
「有意思吧，來，切餓死。」
酒杯一碰，悠悠作響，李樂瞅了眼，心說，這杯子不錯啊，想要。
「誒，教授，慢點兒，沒人跟你搶，鍋里還有。您這過得啥日子是，別人家到您這年齡都是兒孫繞膝的，您這吃個飯都是湊活。」
「一個習慣了，有查爾斯陪我，挺好。」
桌邊，正跟著一塊羊骨頭的大狗聽到自己的名字，抬起頭看了眼森內特，「勿忘勿忘」的叫了兩聲，以示回應。
「您高低雇個廚娘，也比整天吃街邊的垃圾食品好不是？有那麼多錢留著幹嘛？」
老頭笑了笑，繼續低頭切肉。
「對了，您女兒呢？最近有沒有來看您。」李樂抬頭，瞥了眼一旁冰箱上的抱著查爾斯三世，笑的燦爛，一頭褐色捲髮的女人。
「去了埃塞。」
「埃塞？」
「軍事基地。到處跑，不過也快了，22年的服役期滿，就該回來了。」
「嚯，那時間可真不短。包分配？」
「包分配？什麼意思？」
「就是退役後，國家給安排工作。」
「沒有，拿一筆錢，培訓之後，自己找工作。」
「這待遇，可不咋滴啊，服役22年啊，在我們那最少有個政府部門的編制。」
老頭往嘴裡塞了塊肉，抿了口香檳，嘆口氣道，「這就是對待軍人的理念不同了。」
「不過，幸好，我的面子還有點兒用，波琳娜還有政治學學位，以後，去議會謀個什麼專門委員會的差事。」
「呵呵，想從政？當下一個柴契爾夫人？」
「別提那個老女人，」
「哦，對，忘了，您說過，您每年都給工黨捐錢的。」
「哪個老巫婆在你們大會堂門口摔的那一跤，是最讓人開心的時刻。」
「嚇得。」
「對，嚇得，哈哈哈哈~~~~來，乾杯！」
「乾杯！」
小李廚子出手，讓森內特吃的心情舒暢。
等收拾完，揪著李樂到了書房，開始給講後天面試的注意事項和流程。
抿著李樂孝敬的茶，老頭說道，「雖然有我做了背書，算是走個過場，可該有的流程還是得有。」
「啥意思？」
「面試的過程，我不參與的。」
「您不去？」
「是，每年都是抽籤兒決定各專業博士申請面試的老師。」
「哦。行吧。」李樂無所謂的聳聳肩，「都有哪些人？有和您不對付的麼？」
「不對付的？」森內特搖搖頭，「不對付的要麼死了，要麼走了。」
呵~~~這才是特麼真正的學閥做派，不和老子一條線兒，非死即滾。
不過後來一想，也對啊，國內日後整天說什麼「學閥學閥」的，可特麼世界上最牛逼的學閥是誰？
牛頓牛爵爺啊，就是他把科學縫進了基督教神學和哲學，類比一下，相當於在大宋，能踩著朱熹，在大明，能摁著王陽明，那個逼別人敬酒的，把自然科學塞進儒學裡的人物。
「大不列顛三島、九十二郡、五十六聯邦的擔子是在我，Isaac Newton的肩上擔著！我倒要看看，誰能一手把大不列顛的天給遮了！」
「愛爾蘭人不體諒朝廷的難處。」
「無非羊吃人麼，乃是國策，上利吾王，下利男爵，我就不明白這天大的好事為什麼就是推行不下去。」
「攪吧，攪吧，你們就攪吧！攪得法蘭西前線沒了軍餉吃了敗仗，攪得蘇格蘭大亂，把大不列顛都特麼亡了，老子無非陪你們一起玩兒完就是！」
「把孟子給我去了，我上亞聖還差不多。以後別孔孟，就叫孔牛之學。」
噫~~~以後墓碑改成牌位，上書鎏金大字「大成亞聖先師」，牛子，牛閣老！
小李禿子的心思迴轉間，已經把《大英王朝1566》劇本的第一幕，「欽天監萊布尼茨被杖斃在白金漢宮外」，擬出了大綱。
入夜，白金漢宮養心殿暖房內，燈火搖曳，威廉三世審慎的盯著面前的牛頓，牛頓只覺得後背一捋冷汗順著脊梁骨滑落。
「牛頓，剛才布萊茲尼說你娶了第九房夫人，是怎麼回事？」
「臣，回去後就將幾房小妾送回約克郡的娘家。」
「呵呵，好漢才娶九妻嘛。送回去人家怎麼辦？還是留下，只要把心思多用在鑄幣廠的事情上就行，起來吧。」
「是......」
正琢磨著，就聽到，「李，李樂？」
「啊？教授？」
「看你面帶微笑，想什麼呢？」
「啊，沒，沒啥，教授，您繼續。」
「一共是四位老師面試，領頭的PhD項目主管，詹金斯教授，其他三位是學院裡的教授或研究員，這裡面有個腳盆人，脾氣有點古板，不過不用管他，該懟就懟，他 不敢怎麼樣。」
「哦。」小李點點頭。
「面試時長大概四十分鐘，前十分鐘是研究計劃的展示，需要PPT。你做了麼？」
「做了。」
「我看看。」
李樂一轉筆記本，給老頭看了眼，第一句話就是，「化糞池邊上種玫瑰。」
「呃.....」李樂翻了翻眼皮，您仔細瞅瞅，這祖傳的PPT手藝，還帶動畫的。
「這裡改一下，文化進化，這個分支用生物進化的模型來研究社會文化材料屬於生物人類學，而不是社會文化人類學，標註錯誤，亂認親爹。」
「還有這裡，既要定量分析，也要解讀文本。記住，你需要對人類學的理論模型非常熟悉，必須文理雙修才能在這個領域站住腳。」
「這兒，用詞錯誤，改成倫理批准，這，並不涉及人文關懷.....」
噼里啪啦，李樂抻著胳膊，一通修改，這才讓森內特點了頭。
「研究計劃展示之後，是老師提問，PhD主管問題，常見的問題包括為什麼讀博、為什麼選擇我們學校、學費來源、職業規劃，準備好回答這些問題，展示你的熱情和規劃能力。」
「對於你自己的研究計劃要非常熟練，關於研究的可行性、專有名詞界定、時間線等細節，你要能及時反饋。最後幾分鐘是吹牛逼時間。」
「吹牛逼？」
「就是閒聊。」
「明白了。」
森內特又抿了口茶水，往後一仰，說道，「面試麼，主要三個方面，思維，是否有很好的學術直覺。學術直覺不是記憶，不是分析，不是思維方式。」
「二是技術，看你掌握做理論或者實證的技術工具，不過這個不太重要，畢竟好多舊時代過來教授，對資料庫都用不好。」
「再就是情商，也叫學術EQ素養，通過聊天就能看出來，不過，這些，對你，沒什麼。」
「那，教授，吹牛逼聊啥？生活、文化、認識的熟人？科研的意義、吃的、婚姻家庭？」
「不是，你理解錯了，是面試的老師吹牛逼，不是你。吹他自己的研究，哪個有趣的事，你要是能插上話就不錯了，聽著就行，保持笑容，不時露出果然如此，恍然大悟的表情就成。」
「合著是當好捧哏？」
「peng gen？What？」
「就是搭話，提供情緒價值。」
「嗯，沒錯，是這樣。不要爭辯，因為你的國家制度，還有的神經病老師會想著和你討論一下，不要理會，當成放屁就成。」
「明白了。」
「那就這樣。來，我最近又從幾個化石獵人手裡弄來了一些東西，你幫我搬樓上去。」
李樂撓撓下巴，跟著起身。
走到後門車庫邊上，森內特手一指，「就這些。」
「艹！」
李樂看著立著幾個摞在一起的七八個彈藥箱一樣的箱子。心裡嘀咕著，就知道沒好事兒。
走過去，兩手一拎，還好，不算重，但要是森內特老頭，肯定得來個腰椎間盤突出。
「吭哧吭哧」把東西搬上三樓的那間小偷來了都得嚇出魂兒的大房間。
李樂一抹腦門兒，掐著腰喘氣粗氣，「教授，這都是啥？」
「一些打制石器，一些古猿類和動物的化石，大部分來自蘇門答臘和爪哇島，還有兩個箱子裡有一些疑似海德堡人的化石，晚上一起給整理整理？」
「行是行，可晚上我得回奧丁公寓。」
「今晚住這兒吧。算是酬勞，還有，明早的早餐吃你弄得那個蔥花雞蛋餅，怎麼樣？我還在華人街買了瓶老親媽，為什麼不早讓我知道這種東西，老墨的辣椒醬和那個一筆，就是垃圾。」
「去，拿個撬棍，先開這個箱子，這裡面有一個海德堡人的面部骨骼碎片，我最近在研究眉骨的存在與否對於咬合力有什麼影響.....」
李樂咂咂嘴，嘆了口氣，吃個雞蛋灌餅研究個屁的咬合力！