「西餐沒有西餐的味道，本地吃的有沒有特色。你覺得這樣能行？」
要是別人說這個話，李富貞可能還會強調一下，但是對這位，實在是有些沒什麼好說的。
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畢竟，作為百餘年來承攬諾獎接待和諾獎晚宴的斯德哥爾摩大酒店的東家，對於如何辦宴會，以及餐飲上，擁有了太豐富的經驗，更別還是洲際、溫德姆的背後大股東之一。
臉色一紅，說了句，「以後會改進的。那，你有什麼建議？」
「你父親真的把這裡交給你了？」
李富貞沒回話，只是微笑。
「明白了。」小雅各布朝門邊上坐了坐。
「有人覺得，酒店的客房裝修、服務是核心競爭力，但是到了高檔酒店行業，資金並非是稀缺資源，服務到了一定程度，無非是看誰姿態放的更低，腰彎的更深，膝蓋更軟。」
「其實餐飲才是核心競爭力，會議、餐飲、住宿是一個整體，不能割裂開來。客房收入和餐飲收入，兩者的占比是一半半或者六四開。你盤算盤算你們達到了？」
「你可以考察一下做的好的幾家酒店，都是餐飲具有極高的美譽度的。有特色的餐廳，優秀的主廚再加穩定的出品，額外大量非常專業的公關宣傳。餐飲才是決定一家酒店賺多少錢的關鍵。」
「那具體怎麼做？有什麼辦法改進菜品或者餐飲？輪胎評星的廚師？找專業的團隊？」
「你問我？」小雅各布搖搖頭，「我這只是憑住了這麼多酒店的經驗，還有一點在別處的道聽途說，其實真要是論在吃上，我就算了，你得找專業的人。」
「哎，對了，我倒想起一個，他是我見過最會吃的人，還能講出故事來，不行問問他。你等等。」
小雅各布掏出手機，一邊撥號，一邊嘀咕，「你也認識，就是那個把你家保鏢給揍了，哦不，一拳放倒的。」
李富貞聽到，咳嗽一聲，低頭看表。
手機接通，摁下免提，就聽到聽筒里傳出一個慵懶的男聲。「餵？」
「Hi，it's me！晚上好，親愛的李！」小雅各布端起手機，衝著話筒說道。
「我去，你特麼大晚上快十一點給我打電話，有病啊你？」
「這不是有事找你麼？」
「找我？怎麼？你等等。」
一陣拖鞋踢里踏啦的聲響之後，明顯帶著回音，「怎麼？資金入境出問題了？老董不是說都差不多了麼？」
「沒啊，很正常，定了下周三劃款。」
「那是啥？被掃黃抓了？讓老董來保你就是，你在滬海，我這千里遙遠的，有心無力啊。」
「FUCK,你就不能想我點好事？我不在滬海，我在漢城。」
「哪兒？」
「漢城。」
「What？想吃鹹菜來燕京啊，六必居不比那強，白菜棒子蘿蔔纓，有什麼好？」
一旁李富貞聽見，下意識的攥起了拳頭。
「找你諮詢，別廢話。」
「你說說，我聽聽。」
小雅各布組織了一下語言，「如果，我是說如果，我有一家經營了三十多年的五星級酒店，但是最近這些年生意一直在下滑。想從餐飲上入手，來提升酒店業績，該怎麼做？」
「你們家的？你們家好像沒在那邊有酒店啊？」
「你別管，我就問問你，你不是美食家麼？」
「得了吧，什麼美食家，頂多算是喜歡吃。」
「別謙虛，我話都吹出去了。」小雅各布捂著話筒低聲說了句。
「啊，明白明白。」那頭的李樂笑了笑，「我想想啊。酒店幹了多少年了？」
「三十多年。」
「什麼時候開始不行的？」
小雅各布歪頭看了眼李富貞，大小姐兩手一伸，比劃了個六，想了想，又加了一根手指頭。
「六七年了。」
「中間裝修過沒有？調整人員沒有？」
李富貞點頭又搖頭。
電話里，「那還等個屁啊，換人，這麼長時間沒起色，還不換人，高層中層基層員工，不行全部都換一遍。企業要有新面貌，不能像做百年老湯，只管換料加水，其實味道沒變，還是那樣。。」
李富貞聽了這話，臉色有些難看。這幾天的工作經歷，其實已經讓她看出些東西，員工的渙散，制度的鬆懈，管理層的得過且過，不思進取。
可酒店作為爺爺在世時，從政府手裡拿下的一處產業，裡面的那些人，要麼是爺爺那一輩的老人，要麼是和政府有著千絲萬縷的聯繫，真想動他們，需要的不僅是手段，還有決心。
「還有呢？」
「搞一個部門，找幾個美食家，別的不干，滿世界找吃的，從街邊到頂級飯店。吃完，拍照，寫讀後感，按照適口性和酒店的匹配程度，飲食習慣，口感，營養這些方面打分。」
「然後根據這些評分，該學的學，該請人的請人，研發出自己的特色菜系或者特色餐飲。」
「加大宣傳，別總弄那種傻大黑粗的硬廣，多用用別的手段，比如免費請名人明星來吃，找狗仔拍照，製造熱點，熱播電視劇、電影、暢銷小說作家，加酒店餐飲的劇情，潛移默化把酒店的美食傳播出去。」
小雅各布看了眼已經把耳朵快貼在聽筒上的李富貞，問道，「還有麼？」
「婚宴啊！」
「婚宴？」
「對啊，結婚不得擺酒席，擺酒席不就得用場地。能用五星級酒店結婚的，肯定都是有錢的主。有錢人的朋友，也大都是有錢人，這不就起到個宣傳作用？」
「你要是給那些名人，明星操辦婚禮，影響力不更大，少收錢，免費贊助都行，這不比你打GG划算，效果還好？」
「一年到頭婚宴酒席的不斷，靠這個都能活的挺好。」
「那，還有什麼？」
「說的夠多了，這舉一反三的能力都沒？你乾脆把酒店給我算了，我來當老闆。」李樂跺了幾下腳，雖說到了春天，可寢室走道里還是冷，「還有事兒沒？沒事兒趕緊回來，臨安那邊的服務區能不能談成，我估計也就這幾天了。掛了啊。」
手機里一陣蜂鳴長音。
李富貞抱著膀子，靠在椅背上，看向窗外。
舉一反三，舉一反三，不僅是婚宴，還有各種會務，晚宴，典禮，高級接待，這不都是市場？
如果專門組織起一個婚慶團隊，把宴會廳改造成婚禮用場地？用婚宴來作為主打產品來進行開發，和其他酒店做出差異化。再加上自家背後的人脈資源。似乎，挺可行。
還有李樂剛說到那些宣傳途徑，各種軟文，各種植入，名人效應和特色餐飲，想想真的比那些報紙電視裡乾巴巴的宣傳要好的多。
這人，腦子怎麼想出這麼些招數的？
車窗外，流光溢彩，展現著夜晚的活力。
李富貞收回目光，「你們倆還有生意？」
「啊，小生意，不值一提。」
「能用到入境資金的，還小麼？」
小雅各布笑了笑，沒回話，伸手指了指前面，「那邊就是明洞夜市了吧，前面停車，我走幾步過去。」
。。。。。。
漢南洞一處大宅院門緩緩打開，黑色的大奔閃了兩下燈，一頭扎了進去。
大院裡，一棟四層立方體一般的小樓，李富貞剛邁步進去，就看到一身寬鬆的大哥正坐在大廳的沙發上。
金色眼鏡遮掩下一張笑眯眯的面孔，外人看來謙遜和藹，可在李富貞這裡，卻像是遮蓋了內心的面具。
「這麼晚？」李載容起身。
「啊，酒店裡有些收尾的工作，看了看。」
「今天晚宴，很不錯，反正我聽到的反饋都很滿意，辛苦了。」
「謝謝大哥，還有不到位的地方需要改進。」李富貞抬頭看了眼樓上，「阿爸還沒休息呢？」
「剛才在等歐洲那邊的電話，這會兒應該結束了。」
「好的，我找阿爸匯報一下今天的工作，我先上去了。」
「最近看你臉色不太好，該休息就休息，工作是做不完的，可別生病了。」
「倷。」
微微一個躬身，李富貞轉身上樓。
只不過在轉身的下一秒，李載容的笑容變成了眉頭微皺，而李富貞，嘴角翹起的幅度更高了些，現出一對梨渦。
敲門，進房間，就看見李建熙在家庭醫生的幫助下，解開了胸口的監測儀。
「阿爸。」
「這身子一天不如一天。」李建熙嘆口氣，接過醫生遞來的藥片，一口吞下。
「您還年輕，這點小問題，只是暫時的。」
「呵呵，自己知道自己，為了你們，盡力維持吧。有事情？」
「嗯。」
家庭醫生收起藥箱，沖兩人一躬身，一言不發的出了屋。
李建熙長舒口氣，笑道，「今天宴會不錯。看出來你用心了。」
「是。」李富貞坐到李建熙身邊，拉住他的手，「阿爸，有件事，還希望得到您的幫助。」
「什麼？」
「如果可以的話，今後一個月，您能不能在酒店那邊辦公？」
「酒店？」李建熙眼神一凝，盯著大女兒看了半天。
「你想好了？」
「有人告訴我，一鍋老湯，加料添水，其實還是老味道，與其這樣，不如全部倒掉，新的新羅才有可能。」
聽到這話，李建熙眼裡閃過一絲亮光，隨後笑道，「要做，那就放手去做。」
「謝謝阿爸。」
李建熙用力捏了捏李富貞的手掌，低聲道，「與人為善，但手中要永遠攥住刀柄。」