送走王國強和李樹民之後,村裡的日子再度恢復平靜。
天氣太冷,蘇子央也不想動,就想窩在炕上躺著。
大棚那邊有活,她就跟著干兩天,其他時間就在家裡待著。
看看書,溫養溫養自家院裡大棚中的青菜,長的特別好,她自己吃不完,蘇曉棠家一冬天吃的都是她這棚里的菜。
吃不完的還給村子裡處的好的幾家送了不少。
劉素芬嫂子見她一次,就夸一次她種的菜好吃,每一種都好吃。
蘇子央笑笑不語。
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種的時候澆了空間靈泉,又用異能溫養出來的,怎麼可能不好吃。
閒來無事,蘇子央還從商城裡買了兩頭小豬,十來只母雞。
小豬慢慢養,母雞養了幾天就開始下蛋了,自此,蘇子央又實現了吃蛋自由。
空間裡的豬和植物生長速度一樣,臘月中旬的時候,小豬崽子已經長到一百五十多斤。
雖然還不是出欄的時候,但蘇子央看著活蹦亂跳的小豬崽兒,嘴饞了。
臘月十五,蘇子央決定殺豬。
她的兩頭豬一直養在空間裡,一天沒見過外人,要殺豬了,也不能麻煩別人幫忙了,自己動手吧。
村里年底殺豬那是一場大熱鬧的,每次殺年豬那天,都是大張旗鼓,動手的,幫忙的,一片人,鬧哄哄的。
在空間裡殺豬的蘇子央,安安靜靜,無人知曉。
不過,她一個末世混出來的,手上什麼狠活沒做過,變異獸在她手裡不知殺了多少,殺頭豬對她來說,根本算不上事。
「可愛的小佩琪們,乖乖的哦,紅燒五花肉很好吃的。」
蘇子央跨進豬欄,看著兩頭半大的豬獰笑,就像一隻盯上獵物的凶獸,眼神里的興奮藏都藏不住。
她手裡拎著閃著寒光的尖刀,腳步放輕慢慢走近,兩頭豬還懵懵懂懂拱著圈裡的草料,壓根沒察覺到危險降臨。
沒等它們反應過來,蘇子央動作乾脆利落,手起刀落,前後沒一刻鐘,兩頭豬就都處理妥當。
把豬從欄里拖出來,到案板上,她手腳麻利,開始分類整理。
先燙毛,弄乾淨了,再開膛,內臟先放一邊,最後處理,這也是好東西。
把整頭豬分解成小塊,還要把骨頭剔出來。
沒用多長時間,兩頭關大的豬,就被蘇子央處理乾淨了。
只是可惜沒有人看到她殺豬的手法,那真是比村里每年殺豬的那個老手還要乾淨利索。
空間靈泉養大的豬,肉質格外好看,紅的紅,白的白,紅白相間的更是漂亮。
又拿來大盆,把內臟都處理乾淨了。
說起來,這整個豬身上,蘇子央最愛吃的居然是內臟。
這個愛好,別人還不知道,吃內臟的姑娘,好像不多見。
把豬全部處理好,蘇子央切了一塊新鮮的五花肉,再切一塊豬血,半根豬大腸。
出了空間拿了她自己冬天醃的酸菜,院子的雪堆里挖半塊凍豆腐,又回了空間。
東西齊全,蘇子央美美的燉了一大鍋殺豬菜。
只有她一個人吃的殺豬菜,多少有一點孤單。
這個殺豬菜,大傢伙搶著吃才夠味。
燉菜的功夫,蘇子央也沒有閒著,她動手開始灌血腸。
先在豬血盆中加了一點點鹽和溫水,攪勻後,又放了些姜沫,花椒粉,這些是去腥的。
後又混了些豬板油,灌出來的血腸會更嫩一點。
腸衣已經準備好,一頭用棉線紮緊,另一頭套在灌腸機的出口上。
一開機器,一邊進調好的豬血,這一邊就出來灌進了腸衣。
灌好一根,放一邊,還些小眼,這樣不容易撐破。
灌完血腸,拿了一根放鍋里煮了。
其實是應該先灌血腸,放殺豬菜里煮更好吃。
血腸沒熟,殺豬菜的香味已經飄滿空間了。
蘇子央給自己盛了一小盆,盛了大半碗米飯,坐下來慢慢吃著。
吃的很滿足,自己養的豬就是好吃,以後不得再養上,想吃了就殺一頭,也挺方便的。
美美的吃飽了,就想躺著。
也沒能躺多久,還有一堆豬肉需要她處理呢。
兩頭豬的肉不少,也近年關了,她準備把這些肉加工加工,寄出去一些。
臘月前,秦家老兩口從京市給她寄來了兩個大包裹,有吃有喝,還有用的。
她也沒有什麼好東西回禮,這空間裡的豬肉還是很難得的,就寄一些過去,當謝禮了。
自從秦家老兩口離開,距離遠了,聯繫就少了。
不過自從大隊安上了電話後,隔三差五秦時九就會打電話來。
沒有什麼事,就是和她說兩句話。
蘇子央覺得秦時九很幼稚,打電話多花錢呀,都浪費了。
但秦時九說,就想聽聽她的聲音,她的聲音讓他訓練的疲憊都消了。
沒談過戀愛的蘇子央,嘴上嫌棄,但心裡也是開心的。
自從認定了蘇子央,秦時九每月的津貼都匯給她,拒絕都拒不了,就是個死心眼的男人。
蘇子央也只能有了好東西,就給他寄過去,這次的豬肉,也少不了老男人的。
其實吧,也不應該叫人家老男人,蘇子央兩輩子加起來的年齡可比秦時九大多了,不知道算不算老牛吃嫩草。
哈哈哈!!!
挑一部分精瘦肉,切丁,加干蘑菇丁,做蘑菇肉醬,秦時九的最愛。
五花肉切成大方塊,用線繩捆了,先煮又熏,密封起來能吃很久。
空間裡有密封袋,可她不能拿出來拿出來用,還得她弄些塑料紙來自己做一下。
蘇子央是用柏樹枝熏的,味道特別好,顏色也好看,她自己很滿意。
又做了一些肉腸,三種口味,辣的,不辣的,還有一些甜的。
忙活整整一天,做出了一堆豬肉製品。
看著那一瓶瓶的肉醬,一塊塊的燻肉,嗯,很有成熟感。
她這手藝也算是練出來了。
以後就算不找工作,她也可以開間熟肉店了,挺好的,還能自己吃。
東西都做好了,蘇子央打包了三份,明天就是臘月十三了,得趕緊把東西寄出去,年前收到了,過年正好吃。
分裝好,把垃圾都收拾乾淨,蘇子央出了空間,給蘇曉棠的肉,等過她寄東西回來再給送過去。
也好解釋東西的來源。
收拾妥當,當上炕躺下,就聽到院門外傳來敲門聲。
只是還沒等她回應,院門就被推開,一道熟悉的聲音喊她:「子央!」