面試全部結束。駱清掏出手機掃了眼時間，離開飯還有四十多分鐘。
一屋子二十多個人干坐著等開飯未免太尷尬，也正好借這個機會讓這幫准安保提前摸摸地形。
駱清沖周楠楠和錢子涵擺了擺手，示意她倆過來。兩人立刻湊了過來。
「楠楠、子涵，現在離開飯還有一段時間，一群人坐在屋裡子也有些尷尬。這樣，你倆帶著林局他們，在景區里隨便轉一圈，讓大家熟悉熟悉。」
聽到駱清的安排，周楠楠立刻乖巧點頭：「好的駱哥，我這就帶他們去。」
周楠楠對駱清的安排從來都是言聽計從，因為她心裡清楚，駱哥才不會害自己呢。
而旁邊的錢子涵一聽「逛景區」三個字，小臉瞬間就垮了下來，當即就抗議起來：「駱哥~~我能不能不去呀？你看我這早上跑前跑後叫號，腿都酸了……我留在後廚幫馮師傅擇菜行不行？」
說完，這丫頭還使勁眨了眨眼睛，裝出一副可憐的樣子。
（補一張讀者朋友生成的錢子涵的圖，太太太好看了！替錢子涵好好謝謝她！）
駱清低頭瞥了她一眼，似笑非笑：「不去也行啊。那中午我親手炒的魚香肉絲、回鍋肉，你就別吃了。」
本書首發 讀小說選天天看小說，𝘁𝘁𝗸𝗮𝗵.𝘁𝘄超流暢 ,提供給你無錯章節，無亂序章節的閱讀體驗
錢子涵臉上的表情瞬間凝固，嘴巴噘得能掛油壺，掙扎了三秒鐘，最終還是低了頭，委屈巴巴地耷拉著腦袋：「……去，我去還不行嘛！」
那副視死如歸的樣子，逗得旁邊的周楠楠使勁抿著嘴唇偷笑。
安頓好大部隊出發，駱清沒跟著去逛，轉身就往工地食堂的後廚走。
面試比預想的順利太多，兩個小時就全部搞定，正好趕上飯點，第一次留這幫退役軍人吃飯，怎麼也得讓人家吃好，顯出點誠意。
後廚里，馮大友帶著陳志強、林雪、周婷幾個人正忙著備菜。切好的五花肉片碼在大不鏽鋼盆里，肉絲上好了漿，茄子土豆都滾了刀，青菜摘得乾乾淨淨，整整齊齊碼在菜架上。
其實早上的時候，駱清就交代了：今天工地午飯由馮大友掌勺。畢竟面試不知道要耗到幾點。
此刻馮大友正低頭切蔥花，聽見腳步聲抬頭一看，見是駱清，愣了一下，趕緊放下菜刀擦了擦手迎上來：「師父，你怎麼這麼快就回來了？是不是面試那邊有啥安排？」
「面試結束了，挺順利的。」駱清走進來掃了眼備菜，點點頭，「中午留了林局長他們二十來人吃飯，你跟林雪她們再多備點料，分量都加足。今天中午我親自上手炒。」
馮大友一聽，轉頭就沖裡面喊：「林雪、志強，再多切二十個人的肉！菜也多備點！」喊完又回頭搓搓手，「師父，那我給你打下手？」
「行。」駱清應了一聲，走到灶台邊檢查鍋具。
馮大友當即點頭應下，立馬就做好了打下手的準備。他看向駱清，心裡沒有任何的不耐煩，也沒有任何對駱清臨時改主意的不滿。
當初自己在縣城的小飯店裡混日子，顛來顛去就那幾樣家常菜，手藝沒長進，工資也上不去，混得渾渾噩噩。
是駱清給了他這個機會，手把手教他手藝，從刀工到火候，從調味到配比，一點都不藏私。
現在他不僅廚藝有了質的飛躍，就連工資也翻了倍！現在回到家都能挺胸抬頭的做人了。
這份知遇之恩，他記一輩子。
他早就打定主意，這輩子只要駱清師父還用得上他，他就跟著干一輩子，絕無二心。
駱清把白色廚師服的袖子往上挽了挽，系上圍裙，站到了那口一米二口徑的大鐵鍋前。
工地食堂的鍋不比家裡的小炒鍋，沉得很，一般人顛都顛不動。駱清卻熟門熟路，點火、熱鍋、倒涼油滑鍋，動作行雲流水，看得旁邊的林雪和周婷眼睛都直了。
「今天中午三葷兩素，管飽管好。」駱清一邊說，一邊用炒勺試了試油溫，「先做魚香肉絲。」
油溫升到六成熱，漿好的裡脊肉絲順著鍋邊滑進去，「滋啦」一聲響，油花瞬間翻湧起來。
駱清握著長長的大鍋鏟，手腕輕輕一抖，鍋里的肉絲就順著力道均勻散開，沒有一絲粘連。炒到肉絲通體發白，立刻用漏勺盛出來控油，火候卡得剛剛好，多一分就老，少一分就生。
鍋里留少許底油，剁好的泡椒、姜蒜末倒進去，「嘭」的一下爆香，酸辣味瞬間竄出來。接著下木耳絲、胡蘿蔔絲、青椒絲，大火快炒十幾秒，蔬菜鮮脆的香氣混著泡椒的酸辣，直往人鼻子裡鑽。
「汁。」駱清頭也不回地伸手。
馮大友趕緊把提前調好的魚香汁遞過去：生抽、醋、白糖、澱粉、清水兌得剛剛好，分量都是按大鍋的比例算好的。
料汁順著鍋邊淋進去，「咕嘟」一聲熬出細密的泡泡，濃稠度正好。駱清把過好油的肉絲倒回鍋里，大火快炒幾下，手腕發力，握著鍋柄輕輕一顛。
沉甸甸的大鐵鍋在他手裡仿佛沒了重量，鍋里的肉絲和配菜在空中翻了個整齊的弧線，每一根都裹滿了紅亮的料汁，又穩穩落回鍋里，半滴湯汁都沒灑出鍋沿。
「出鍋。」
馮大友趕緊端著大號不鏽鋼盆過來，滿滿一盆魚香肉絲盛出來，紅的紅、綠的綠、黑的黑，色澤油亮誘人，酸甜辣的香氣裹著熱氣，「轟」一下就散滿了小半個後廚。
林雪站在旁邊，偷偷咽了口口水，手指都摳了摳衣角。
緊接著做地三鮮。
切好的茄子塊、土豆塊下溫油慢炸，炸到外皮金黃微焦，內里軟嫩，再把青椒片扔進去過一下油，迅速撈出控油。
鍋里留底油，拍碎的蒜片爆香，倒回炸好的三鮮，淋入生抽蚝油調的鮮汁，大火翻勻。
駱清又是一個大顛鍋，鍋里的茄子土豆在空中翻了個身，湯汁裹得均勻透亮，連蒜香都滲進了食材的縫隙里。
盛出來的時候，茄子油亮，土豆綿沙，青椒鮮脆，看著就下飯。
剩下三道菜做得更快。
回鍋肉先把五花肉片煸出油脂，煸到邊緣微卷，下豆瓣醬炒出紅油，配青蒜段大火翻炒，肥而不膩，醬香撲鼻。
蔥香牛肉選的是牛裡脊，逆紋切薄片，大火快炒，臨出鍋撒一把大蔥白，嫩而不柴，蔥香直衝腦門。
最後一道白灼菜心，開水焯燙至翠綠色，淋上生抽熱油，清爽解膩。
十一點三十五分，五道菜全部出鍋，整整齊齊碼在五個特大號不鏽鋼盆里，三葷兩素，肉量給得足足的，每一盆都冒了尖。
濃郁的飯菜香在整個後廚里飄來飄去，混著肉香、菜香、醬香，勾得人肚子咕咕叫。
林雪和周婷兩個小姑娘站在旁邊，眼睛都快粘在菜盆上了，咽口水的聲音都快壓不住了。
駱清摘下圍裙擦了擦手，笑著沖她們擺手：「行了別看了，你們幾個先盛點墊墊肚子，一會客人來了有的忙。」
「耶！」林雪當即歡呼一聲，蹦著去拿餐盤，「駱總，我可是等半天了，都快饞死我了！」
其實不光林雪，陳志強、周婷他們幾個當初願意來工地後廚打雜，最主要的原因就是能每天第一個吃到駱清炒的菜。
同樣的食材，駱清炒出來的味道就是不一樣，好吃到讓人舌頭都想吞下去。對他們這幾個人來說，能天天吃這口，比多漲幾百塊工資都值。