駱清在店裡來回穿梭,體能提升後,他忙碌了一上午也不覺得累。他抽空看了眼時間,才下午一點,店裡已經接待了八十多位客人。
就在這時,一波二十人的青年志願團隊走進來。他們今天在青陽縣做志願活動,剛好刷到孟雨涵的探店視頻,就決定志願活動結束後,來這裡吃麵。
「老闆,我們二十個人,每種面各來一碗!」領隊笑著說。
駱清連忙招呼大家坐下,用精緻煮鍋快速煮麵。
一直忙到下午五點,送走最後一波客人,他清點了一下人數,今天一共接待了126位客人,遠超系統任務要求的100人。
就在這時,系統的聲音再次響起。
【叮!】
【恭喜宿主完成任務「單日接待100名以上客人」】
【恭喜宿主獲得:油潑麵大師級製作手法】
【恭喜宿主獲得:爽口土豆絲、海帶絲大師級製作手法】
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【恭喜宿主獲得:全自動洗碗機(新手限時)】
新菜品油潑麵,而且還附帶了兩道吃麵必備的爽口小菜,駱清一下子激動起來。
雖然客人們都說就這兩碗面能吃一輩子,但多一些選擇肯定是更好的。同時各種口味的麵條齊備,也能更好的吸引八方遊客。
可更令他激動的,是這個限時的全自動洗碗機。
駱清趕忙打開系統物品欄查看了起來。
全自動洗碗機(新手限時):系統特供洗碗機,可對餐具進行自動清洗、消毒。效率極高,不需要任何人工干預。
備註:此道具為新手限時獎勵,剩餘使用期限:60天。
看完系統介紹,駱清當即興奮的快蹦了起來。
要知道自己一個人在後廚忙活,確實有些忙活不過來,有了這個全自動洗碗機,能省不少事。
這下面對越來越多的客流,也能應對起來了。
駱清一看時間,已經是下午五點多了,就騎著電瓶車趕往青陽縣的菜市場。他必須趕在菜市場關門前進貨,畢竟周日要上新品,食材必須新鮮地道。
系統獎勵的油潑麵配方和爽口小菜做法在腦海里清晰浮現,每一個步驟、每一處細節都標註得明明白白,從辣椒麵的選擇到油溫的控制,從土豆絲的切法到調味的比例,堪稱極致講究。
油潑麵的靈魂在於辣椒麵和麵條,駱清特意找到常光顧的糧油店,挑選了三種不同粗細的干辣椒,打算按照配方比例混合研磨。
麵條則選用了高筋小麥粉,這樣煮出來的麵條更有嚼勁,能更好地吸附油潑後的香氣。
至於爽口土豆絲和海帶絲,駱清挑了最新鮮的土豆,表皮光滑無芽眼,海帶則選了肉質厚實、顏色翠綠的干海帶,泡發後口感會更脆嫩。
回到家已是七點多了,吃完父母準備好的晚飯後,駱清卻毫無睡意。
他把干辣椒倒進研磨機,按照配方比例混合均勻,研磨成粗細適中的辣椒麵,又將土豆削皮、清洗,按照系統教的斜刀切絲法,切出均勻纖細的土豆絲,泡在清水中去除澱粉,這樣炒出來才會脆爽。
海帶則用溫水泡發,反覆沖洗乾淨後切成細絲,瀝乾水分備用。
忙完這一切,駱清看著自己忙活兩個小時的成功,滿意的點了點頭。把準備的土豆絲、辣椒麵、海帶絲裝好後,駱清才上床睡覺。
……
周日早上不到八點,駱清就趕到了店裡。他先把骨湯熬上,濃郁的骨香漸漸瀰漫開來,接著按照新配方調製油潑麵的澆頭,蒜末、蔥花、生抽、香醋等調料備好,擺放整齊。
時鐘剛過八點半,店門口就傳來了熟悉的腳步聲,正是周六來的那四位白領,他們居然帶著整個辦公室的同事來了。
「駱老闆,我們又來啦!」領頭的女生笑著喊道,「昨天回去後我們把吃麵的視頻發了朋友圈和公司群,同事們都饞哭了,非要今天跟著一起來!」
駱清連忙打開店門,笑著迎接:「歡迎歡迎,快裡面坐,今天有新品油潑麵和爽口小菜,大家可以嘗嘗鮮!」
眾人湧進店裡,看到牆上小黑板上新增的菜單眼睛一亮。「油潑麵12元,土豆絲、海帶絲5元一碟,價格還是這麼良心!」穿格子衫的男生說道,「老闆,給我來一碗油潑麵,再加一碟土豆絲!」
「我也要油潑麵,搭配海帶絲!」
「我還是先吃西紅柿雞蛋面,再嘗嘗油潑麵!」
記好單後,駱清有條不紊地忙碌起來。
精緻煮鍋再次派上用場,水燒開後恆溫穩定,他一次煮了八碗麵條。
駱清估算著時間,等麵條的硬度煮到完美,看準時機一把撈出,這樣能保證麵條的口感是最筋道最好吃的。
這也是得益於系統賦予的大師級製作手法和綜合廚藝提升的結果。
對於油潑麵,他按照配方操作,先在麵條上鋪上蒜末、蔥花、辣椒麵,再澆上滾燙的熱油,「滋啦」一聲,香氣瞬間炸開,整個麵館都被這誘人的香味籠罩。
第一碗油潑麵端給了穿格子衫的男生,他迫不及待地夾起一筷子,吹了吹就送進嘴裡,瞬間被辣香、蒜香和麥香的混合味道征服了。
「我的天!老闆你也太會了吧!這油潑麵也太絕了!」他激動地說道,「辣椒香而不燥,麵條筋道入味,配上這滾燙的熱油,簡直是靈魂暴擊!」
旁邊的女生夾了一筷子土豆絲,清脆爽口的口感讓她眼前一亮:「這土豆絲也太好吃了吧!脆嫩多汁,酸甜開胃,跟麵條簡直是絕配!」
「海帶絲也不錯,鹹淡適中,清爽解膩,5塊錢一碟,分量還這麼足,老闆太實在了!」
正在這時,店門口傳來一陣喧鬧聲,張啟明帶著更多的同學來了,足足有二十多個人。「駱哥,我們來啦!」
張啟明大聲喊道,「昨天回去後我把你的麵館推薦給了整個院系,大家都想來嘗嘗,你看看我給你帶來多少人!」
「哈哈哈,謝謝你們的捧場!快進來坐,歡迎你們!」
二十多個大學生湧進店裡,原本就熱鬧的麵館瞬間座無虛席,甚至有人開始排隊等位。
駱清後廚忙得腳不沾地,大家看到店裡這麼多人,於是自發的等在後廚的出餐口,自己端自己的那碗饞人的面。
隨著時間推移,客人越來越多。
周六來過的遊客們,回去後紛紛在短視頻平台和論壇上分享自己的吃麵經歷。
孟雨涵的視頻點讚量已經突破了一萬,評論區里全是求地址、求打卡的留言。張胖子發的帖子也被廣泛轉發,「國宴水平」的評價讓更多人對百姓麵館充滿了好奇。
「我是刷到孟雨涵的視頻來的。」
「我是看了張胖子的推薦來的,本來還擔心名不副實,現在看來,簡直名不虛傳!」
客人們一邊吃麵一邊拍照打卡,短視頻和朋友圈裡全是百姓麵館的身影。
有人直播吃麵,彈幕瞬間被「隔著屏幕都聞到香味了」、「周末就去打卡」、「老闆太牛了」等評論刷屏。
有人在論壇上發帖《望陽山麵館再出新品,油潑麵堪稱一絕!》,詳細描述了新菜品的口感和味道,配上高清圖片,引來了無數網友的點讚和轉發。