「廚師你認識,隋老爺子的大孫子,隋卞~」周富強說道。
「知道,聽宋琦鄭楷他們提起過,隋老有九十了吧?」葉天點點頭。
「88,1929年生人,不是什麼名廚特廚,但是家傳的手藝,也是一絕,只是好多年沒出手,隋卞他老子是老大,但是在特殊年代給大戶人家做家廚,被土匪搶劫時候一起和主家殺了。」周富強介紹。
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「他從小就在爺爺身邊長大,曾經也在魔都京都不少大飯店幹過,聽說受了一些氣,跑回來的,給十里八村的干包廚,後來我回來,成立了這個農家樂,就請他過來幫忙的。」
葉天點點頭,問道,「包廚也不少掙,他為什麼願意在這裡干?」
「現在村子越來越少了啊,鎮裡都是去飯店,也沒有地方施展啊。」周富強嘆口氣,他們村也是因為人口多,離鎮子不近,又是山腳下的村子,拆遷太費錢,所以一直沒動靜。
他回來後,就憋著一口氣,發誓一定要帶村民一起富裕起來,所以一干就是五六年。
「村長,小葉也來了,今天想吃點什麼?」隋卞過來打招呼問道。
「哈哈,早就聽說隋哥手藝好,今天就做幾道拿手菜,一會過來一起喝點~」葉天說道。
「行~」隋卞屬於特聘和幫忙性質,不然他這樣一個大廚,一個月三千,鬧呢,所以他自由性還是挺大的。
一般的客人也用不到他出手,有兩個從外面回來後就帶的徒弟干,他指點。
隋卞去親手做菜,葉天和周富強說道:「我準備在後院開五分地,沒事吧?」
「種菜還不夠?」周富強問道:「沒事的,只要不多。」
「那倒不是,我準備種一些比菜地更高品質的生態蔬菜,自家吃或者來朋友時候用。」葉天解釋道,他準備種空間泉水和外面山泉1:2比例的高品質蔬菜。
和菜地那邊的區分開來,那邊以後供應客戶和村里農家樂,再有朋友到他家點餐,就用這個蔬菜,不然6666一桌,不給吃點好的,說不過去。
「品質還要更好的生態菜?」周富強驚訝的看著葉天。
「嗯,用檢測說的話,現在的有機蔬菜比外面的有機菜,品質高十倍,那麼這些生態菜,就比有機蔬菜品質再高十倍。」葉天點頭。
「我的乖乖,那不比肉還貴?」周富強感慨:「不對,你現在的蔬菜已經比肉貴了。」
「不賣?」
「不賣,這些就自用和招待朋友,周哥你也知道,我朋友不少,經常來玩,都是些有錢人家的孩子,嘴叼的很~」葉天點點頭。
「行,那你放手去做。」周富強點點頭,答應了,不算什麼大事。
「謝謝~」葉天點點頭,他也不多弄,就和之前家裡後院一樣,五分地左右,甚至還少點,夠家裡吃的和招待朋友的就行。
而且他還時不時的用空間食材替換,所以只要有個出處就好。
「菜來了~」隋卞帶著兩個服務員,端著六道菜過來放下,量都不是很大,但是色香形目前看起來麼沒問題。
「蔥燒海參,這道菜價格高,賣的不多,但是我做的還挺拿手,嘗嘗~」隋卞也坐下,問了一下,然後讓服務員拿了一壺村里人自釀的米酒過來。
「宮保雞丁、爆炒腰花、一品豆腐、紅燒大蝦、糟溜魚片,葉天,你好好嘗嘗,給點建議和意見~」給兩人倒滿酒杯,隋卞笑道。
「隋哥,那我不和你客氣了啊,這些菜都是我愛吃的。」葉天笑道,夾了一塊海參先抖動幾下,然後送進嘴裡。
「海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁,蔥香味醇,隋哥,你這道蔥燒海參,可以入國宴了。」葉天嘗過之後,意猶未盡的說道。
「哈哈哈~」隋卞被誇,臉色微紅,也不知道是喝酒的還是開心的,「再嘗嘗其他的,國宴我有自知之明,但是這十里八鄉,魯菜和川菜,我還是敢說點話的。」
「手藝相當不錯,隋哥,這手藝我說實話,不怕周哥打我,怎麼想起來回來的?在外面隨便一個大酒店,萬八千跟玩似的。」葉天嘗完其他五道菜,雖然有一些小小的瑕疵,但是手藝真沒話說。
「村長是不是和你說,我在外面受氣,自己跑回來的?」隋卞臉色稍微正常一些,問道。
葉天點點頭,周富強也是點點頭。
「其實我是因為一個女人,把某個大人物兒子的訂婚宴搞砸了,被人趕回來的。」隋卞嘆口氣,喝點酒,仿佛要把埋在心底十幾年的鬱悶說出來。
「被趕出來?那你換個城市不行?」周富強問道。
隋卞搖搖頭,「對方勢力很大,我們這種底層,老實受著就好,而且那件事確實是我的錯,所以我和那個大人物賠罪,我和他說我以後只會在村里幹活,對方這才放過我。」
葉天皺著眉頭,又是特權階層,唉,他深深的嘆口氣:「隋哥,我想這麼多年,對方應該早就忘記了,何必呢。」
隋卞卻搖搖頭,突然笑了,看著村長和葉天:「如果是以前,我真的不甘心,但是這幾年,我覺得很好,在村里吃喝不愁,活也不用干多少,每個月拿三千,我這一人吃飽,全家不餓,根本花不完。」
「帶了兩個徒弟,都是村里本分人家的窮孩子,和我親兒子也是一樣的,我這輩子,就把爺爺伺候走,沒有任何不甘心的,這樣挺好。」
葉天倒是非常理解的點點頭,他現在何嘗不是這樣的想法呢。
「那時候年輕氣盛,現在的日子才是最適合我的,我過的很好,村里待我不薄,我就和村長書記說了,我一定會把農家樂搞起來,做大做強,不比去外面差。」隋卞笑道。
葉天和周富強點點頭,想法很好,沒毛病。
「現在生意怎麼樣?」葉天問道。
「總體沒問題,村里雖然還有其他兩家規模小點的,但是說實話,對我們沒很大影響,他們主要做家常菜,我們這裡高中低檔都有。」隋卞說道,他畢竟是大廚級別的,村里另外兩家說實話就是小打小鬧。