冷雲天有些震驚。
這種行雲流水,舉重若輕的刀工,絕不是普通人能擁有的。
就算是五星級酒店裡那些從業幾十年的大廚,恐怕也不過如此!
這小子,不是在吹牛?
讀好書上天天看小說,𝖙𝖙𝖐𝖆𝖍.𝖙𝖜超省心
緊接著,顧長風開始處理排骨。
焯水、撇去浮沫,動作一氣呵成,沒有絲毫多餘的步驟。
然後是起鍋燒油,下冰糖炒糖色。
隨著油溫的升高,鍋里的冰糖慢慢融化,從翻砂到冒出細密的小泡,最後變成誘人的棗紅色。
整個過程,顧長風甚至都沒有用鍋鏟去攪動,只是偶爾晃動一下鍋子,火候的掌控,已經到了爐火純青的地步!
一股濃郁的焦糖香氣,瞬間從廚房裡飄了出來,霸道地鑽進了客廳里每個人的鼻子裡。
「哇!好香啊!」
顧念念第一個叫了起來,她丟下啃了一半的蘋果,從沙發上滑下來,就想往廚房跑。
「念念,別過去,廚房危險。」冷初月連忙拉住了她。
柳琴也是一臉驚訝地看著廚房的方向。
光是聞著這個味道,她就已經開始分泌唾液了。
就連一直板著臉的冷雲天,喉結也不受控制地滾動了一下。
這味道……確實有點東西。
顧長風將焯好水的排骨和五花肉塊一起下鍋,快速翻炒,讓每一塊肉都均勻地裹上了漂亮的糖色。
「刺啦——」
他沿著鍋邊淋入一圈料酒,火焰瞬間從鍋里竄起一尺多高。
「哇!粑粑好厲害!」
顧念念看得眼睛都直了,興奮地拍著小手。
冷初月和柳琴也是嚇了一跳。
只有顧長風面對那熊熊的火焰,臉上沒有絲毫慌亂。
他手腕一抖,大鍋在空中划過一個漂亮的弧線,所有的食材在火焰中翻滾、跳躍,仿佛被賦予了生命。
那股由酒精和肉香混合而成的複合香氣,在高溫的催化下,猛地爆發開來!
香!
太香了!
是一種能瞬間勾起人最深層食慾的肉香!
冷雲天再也無法保持鎮定了。
他活了六十多年,什麼樣的山珍海味沒吃過?
可他發誓,他從來沒有聞到過如此霸道的香味!
這味道,簡直不講道理!
他看著在灶台前那個遊刃有餘,仿佛在進行藝術創作的年輕背影,眼神徹底變了。
各種情緒在他的眼中交織。
冷初月看著父親那副見了鬼一樣的表情,心裡暗爽不已。
哼,老爸,現在知道我老公的厲害了吧!
她看著顧長風的側臉,在灶火的映照下,顯得那麼專注,那麼有魅力。
這,就是她冷初月的男人!
簡直完美!
就在這時,顧長風將炒好的紅燒肉和糖醋小排分別倒入了兩個砂鍋中,加入開水、香料,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。
做完這一切,他又開始準備下一道菜。
土豆切絲,在清水中反覆沖洗,瀝乾水分。
青椒切絲,大蒜切末。
熱鍋冷油,下入蒜末和干辣椒爆香。
「刺啦!」
土豆絲下鍋,顧長風單手持鍋,手腕發力,鍋里的土豆絲瞬間被顛起,在空中划過一道優美的拋物線,然後穩穩地落回鍋中。
整個過程,快得讓人眼花繚亂。
冷雲天已經徹底看傻了。
這……這是在炒菜?
這他媽是在耍雜技吧!
他終於明白,冷初月剛才那句「手藝不錯」,說得是多麼的謙虛!
這何止是不錯?
這簡直就是神乎其技!
這個顧長風……
他到底是什麼來頭?
半個小時後。
當顧長風端著最後一盤菜走出廚房時,客廳里的三個人,已經快被那霸道的香氣折磨瘋了。
尤其是顧念念,小丫頭早就按捺不住,趴在餐桌邊上,眼巴巴地望著廚房的方向,口水都快流下來了。
「開飯嘍!」
顧長風笑著將一盤清炒時蔬放在桌上。
餐桌上,已經擺好了三菜一湯。
一盤色澤紅亮、香氣撲鼻的紅燒肉。
一盤酸甜誘人、令人垂涎欲rist的糖醋小排。
一盤清脆爽口、鍋氣十足的酸辣土豆絲。
還有一鍋奶白濃郁,仍在「咕嘟咕嘟」冒著熱氣的山藥排骨湯。
全都是最簡單的家常菜。
但無論是從賣相,還是從香氣來看,都足以秒殺任何一家五星級酒店的招牌菜。
「哇!是念念最愛吃的糖醋小排!」
顧念念看到那盤熟悉的菜,眼睛瞬間就亮了,興奮地從自己的兒童椅上站了起來。
「粑粑,念念要吃!現在就要吃!」
「好好好,爸爸這就給你夾。」
顧長風寵溺地笑了笑,拿起公筷,夾了一塊最大的排骨,放在女兒的碗裡。
他還貼心地用小勺子舀了一點酸甜的醬汁,淋在排骨上。
「小心燙哦。」
「嗯嗯!」
顧念念拿起自己的小叉子,迫不及待地叉起那塊排骨,吹了吹,然後啊嗚一口,咬了下去。
「唔!」
小丫頭的眼睛瞬間瞪得溜圓,腮幫子鼓鼓的,像只可愛的小倉鼠。
肉質軟爛脫骨,輕輕一抿就在嘴裡化開。
酸甜的醬汁完美地包裹著每一絲纖維,那味道,簡直讓她幸福得快要飛起來了!
「好吃!太好吃啦!」
顧念念一邊嚼,一邊含糊不清地衝著冷雲天和柳琴豎起了大拇指。
「外公外婆,你們快嘗嘗!真的超級超級好吃!」
看著外孫女那副陶醉的小模樣,柳琴被逗笑了。
她拿起筷子,也夾了一塊糖醋小排。
入口的瞬間,她也愣住了。
這……這是排骨?
怎麼可以這麼嫩?