除了大姑之外,陳志遠還有兩個姑姑,不過她們都嫁到了外村。
另外,他還有個大爺,一家五口因為大爺當兵退伍後安排的工作,都跟著去了雲州市治下的安陽縣,離著遠,交通也不方便,基本都是春節過年時才回來一趟。
「哥,你明天還去捕魚嗎?」陳雪在後邊甩著雙腿,顯得很愜意。
今天晚上又有魚吃啦,她打心眼裡高興。
「不去。」陳志遠明天想換個地方,繼續練羅陀步,順便試試趟泥步。
羅陀步去哪裡練都行,不過趟泥步就需要找個有水有泥的地方,黃河邊倒是挺合適。
「那你明天去哪裡?」陳雪又跟著追問。
陳志遠就有點納悶:「雪,你老問我去哪裡幹什麼,你是不是想趁我不在家,準備在家裡偷偷的玩遊戲機?」
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「哥,你別瞎猜,我才沒有。」陳雪有些慌張。
陳志遠一聽就懂:「小樣,就你那點小心思。」
可他也沒揭破。
大姑家雖然在清河村南頭,可離著陳志遠家也不算遠。
騎著自行車,幾分鐘就到了。
剛到門口,陳志遠就在門口喊了一嗓子:「大姑,在家嗎?」
「誰啊。」陳建芳正在院子裡篩麥子,準備過兩天就拉去她兄弟家碾成麵粉。
聽到外邊有人喊,陳建芳正準備出去看看,就看到她侄子陳志遠和侄女陳雪進來了。
「志遠,雪,你們倆怎麼來了?」陳建芳滿臉笑容。
陳志遠從車把上拿下那一袋魚:「大姑,我今天去黃河裡逮的魚,都收拾完了,給你們拿點來,得儘快吃。」
「哎呦,你這孩子,別老下黃河。」陳建芳沒急著接魚,反而開始擔心她侄子的安危。
陳志遠給她說:「大姑放心,我心裡有數。」
陳雪接著就來了一句:「大姑,我哥說他今天就在黃河裡救了一個黃石村的孩子。」
「黃石村?誰家的孩子淹著了,沒事吧?」陳建芳聽到有孩子在黃河裡淹著了,她很擔心。
陳志遠瞪了他妹妹一眼,這才給他大姑說:「大姑,我們救的及時,那小孩沒事。」
「沒事就好,你是積大德,真是好孩子。」陳建芳握著侄子的手,想讓他們兄妹倆今晚上留下吃飯,再給他們找點零食去。
「志遠,雪,你們倆晚上留下吃飯吧。」
陳志遠趕緊擺手:「大姑,我媽去地里還沒回來,我得回家做飯去,我們先走了。」
「這樣啊,那我就不留你們了。」陳建芳送他們出來。
……
陳志遠和陳雪兄妹倆回到家裡後,就看到父親陳建國已經開始炸魚了。
聞著炸魚的香味,陳雪還沒洗手,就想先抓一條吃。
但被陳志遠給拽住了衣服:「洗手去,髒不髒。」
「志遠,回來啦,你媽也快回來了,你抓緊去蒸大魚。」
「怎麼蒸啊。」陳建國沒見過這種做法。
他還問:「和蒸饅頭一樣嗎?」
「爸,差不多吧,我先準備好輔料,一會兒給你說。」陳志遠去準備東西了。
家裡不像大飯店,有專門的魚盤,他找了一個搪瓷工藝的茶盤,大鯉魚重新洗乾淨放進去,再在刨開的魚肚中塞上蔥段和薑片,剩下的蔥絲和薑絲均勻的撒在魚身上。
端著茶盤來到飯屋裡,他爸還沒有炸完魚,看著兒子點燃大鍋燒水時,他還指著茶盤裡的魚問:「志遠,你真要這樣蒸啊。」
「爸,你看著火,我再去調點料。」陳志遠又去了堂屋。
他們家只有醬油、醋、大豆油,味精、五香面、大料這些。
像蚝油、魚鼓油這些調味料都沒有。
但是香菜、蔥、辣椒這些都是自家種的,他覺得這些材料的新鮮度反而能彌補其他調味料不全的遺憾,再加上魚可是他和陳志振一塊從黃河裡撈上來的純野生黃河鯉魚,說不定還更好吃。
陳建國看著他兒子一通忙活,特別是調好的那一碗料汁,還說他:「你個敗家玩意,弄這麼多料,浪費了。」
「……」陳志遠都不想說話。
十幾分鐘後,他掀開大鍋蓋,只看到魚肉都已經蒸熟了,茶盤裡還有不少湯汁。
不過這種湯汁很腥,要倒掉。
至於熱油,卻是陳志遠從他爸炸魚的鍋里直接舀過來一勺,均勻的灑在魚身上,滋滋啦啦的聲音響起,緊跟著一股濃郁的香味撲面而來。
陳志遠趁機把調好的料汁撒上,這一下色香味俱全!
陳建國看的一愣一愣的,他真沒想到魚還能這麼做:「這王八羔子怎麼什麼都會。」
而且看這魚的樣子,比他兒子上次做的還要香。
「哥,好香啊,快點給我嘗嘗。」陳雪也饞的一直咽唾沫。
可陳志遠沒讓:「你先等等,我把魚端到堂屋去,等會兒咱媽回來後一起吃。」
陳建國滿意的點點頭,覺得還是兒子懂事。
等李秀芬扛著鋤頭從地里回來,剛進家門就聞到炸東西的香味了:「志遠,你炸什麼啊,浪費油。」
「媽,我爸炸的小魚,還有大哥蒸的魚,可香啦,你快點洗手吃飯。」陳雪嘴裡嚼著一塊她爸炸的酥脆的炸魚,眼睛還一直往大哥做的清蒸大鯉魚上瞟。
她覺得和大哥做的那條大魚相比,爸爸的炸魚一點都不香,甚至還有點油膩。
李秀芬洗完手,一看桌上一條大鯉魚,一盤炸魚,另外還有涼拌的疙瘩絲和小米椒拌香菜:「今天晚上什麼好日子,怎麼這麼多好吃的。」
「還能什麼好日子,志遠和志振他們倆去黃河裡捕的魚,不做出來都放不住,快吃飯吧。」陳建國也想嘗一嘗他兒子做的那道『清蒸大鯉魚』到底怎麼樣。
等他老婆坐下後,陳建國迫不及待的夾了一塊清蒸鯉魚放進嘴裡,這一嚼,他覺得味道真香。
關鍵是魚肉一點腥味都沒有,只剩下鮮香和調味料混合激發出來的香味。
「好吃,你們快點嘗嘗。」陳建國急呼呼的夾了第二筷子。
「哥,真好吃。」陳雪直接從魚肚子上夾下一大塊魚肉,挑完刺放進嘴裡,她停不下來了。