「袁大人，我們的食材都是新鮮的，經得起查，實不相瞞，這火鍋店公主也有份，你說我們的牛羊肉有問題，請你們拿出證據。」周掌柜冷著臉說道。
老周頭可是虎賁軍的老將，林軒見他年紀大，而且腦瓜子靈光，於是讓他管理火鍋店。
可怒起來，脾氣還是很火爆的。
袁洪沒想到周掌柜的竟然敢用這種口吻和自己說話，當即沉著臉說道。
「周掌柜，我可是為了你好，真要調查起來，就算這店是公主的，我也得秉公執法。」
老周頭臉一橫：「你要是有證據，就拿出來，沒有就不要再這裡胡沁，還有那個吃霸王餐的，先把他腿打斷。」老周頭脾氣暴躁的說道。
無憑無據就說火鍋店的肉有問題，還讓自己證明，你們算什麼東西，讓老子給你證明。
袁洪見周掌柜這麼硬氣，也不敢亂來，氣急敗壞的甩袖離開。
「慢著。」周掌柜叫住。
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「你想通了？」袁洪臉色一凝。
「把帳結了。」
周掌柜指著桌子上的火鍋道。
袁洪氣的臉通紅，從袖子裡摸出一錠銀子，砰的一聲扔在桌子上，然後氣憤的離開。
就在袁洪離開不久，背後就傳來一陣慘叫聲。
剛才胡沁的食客，當場被打斷了腿。
「諸位，此人造謠生事，污衊我們火鍋店食材不新鮮，這可是公主的火鍋店，若不嚴懲，怎麼對得起公主？」周掌柜義正言辭的說道。
「我們的食材是否新鮮，諸位食客心裡應該清楚，語氣聽信別人的蠱惑之言，不如信自己的舌頭？」
說完，周掌柜向著大堂內的食客拱了拱手，便急著離開了。
……
說實在的。
林軒第一次來到自家的冷凍窖。
自從和赤戎談判結束，兩國可以自由通商，草原上的牛羊肉源源不斷的買到大幹。
若是按照以前的運輸方法，草原上的牛羊只能在邊關售賣。
草原距離京城一千多里的路程，若是把活著的牛羊賣到京城，中途會消耗大量的糧食，所以只能宰殺後運輸。
可這又面臨一個問題。
保鮮。
古代交通不便，邊關到京城，就是走官道，最快也得十幾天。
肉早就變質腐爛了。
對此，林軒想到冷。
林軒先是搞出製冰術，然後利用冰塊冷凍牛羊肉，這些肉運到京城後，會放在專門的冷凍窖里。
按照林軒的設計，這些肉即便是炎炎夏日，也能保鮮兩個月。
草原上的牛羊肉質鮮美，比大幹的羊口感好吃的多。
「林軒，我聽說你買了好多赤戎的牛羊，這些牛羊肉你是怎麼運到京城的？」謝書銘坐在林軒的對面，大口的炫著羊肉。
林軒笑著說道：「當然是用牛車運的。」
「我說的不是這個，我的意思是，草原距離京城這麼遠，這些肉不會變質嗎？」謝書銘有些擔憂的道。
最近京城到處都是傳聞，說林軒的火鍋店用的肉，是草原上腐敗的肉。
林軒利用醃製技術，掩蓋了肉的臭味。
「當然不會，不光不會變質，而且肉質還鮮美的很。」林軒笑著說道。
「林軒，你給我說實話，此事非同小可，可不能掙這種昧良心的錢。」謝書銘道。
「師兄這是懷疑我的人品？行，這肉你別吃了。」林軒起身把旁邊的羊肉片端走。
「哎，別介，我就是問問。」謝書銘急了。
「我只是擔心，你買了這麼多牛羊，萬一賣不出去怎麼辦？」
林軒吃了幾口羊肉，然後帶著謝書銘來到冷凍窖。
剛開啟冷凍窖的門，謝書銘就打了一個寒顫。
「好冷。」
冷凍窖建在地下，上面覆蓋著五米多的土，冷凍窖的面積有五百平。
裡面堆滿了冷凍的肉。
謝書銘凍得直打哆嗦，他目瞪口呆的看著冷凍窖里的場景。
「你是怎麼做到的？」
「你說什麼？」
林軒道。
「你是怎麼把氣溫降低的，這裡比冬天都冷，還有冰。如今已經是春季了，難不成這些冰是你冬季藏的？」謝書銘問道。
大幹還沒有製冰的技術，如果想要在春夏兩季得到冰，就只能冬天就開始儲存。
說白了，就是在冬季的時候，把河裡的冰切割成塊，然後埋在地窖里，這樣可以延緩冰融化的速度。
但儲存的成本很高，十斤冰到了夏季，能剩一斤就不錯了。
「當然不是。」林軒搖頭。
謝書銘也覺得不是冬天儲存的冰，因為那時候林軒去了蜀州，根本就沒有時間鑿冰儲存。
「那這些冰是怎麼弄的。」謝書銘疑問道。
林軒神秘兮兮的說道：「這些冰是我製造的。」
「製冰？」謝書銘瞪大眼睛，覺得林軒的話簡直是開玩笑。
「硝石溶於水，會快速吸收水裡的熱量，能讓水凝結成冰。」林軒說道。
說著，林軒取出一塊硝石，當著謝書銘的面放入一杯水裡，很快杯子裡的水就凝結成冰了。
看著這神奇的一幕，謝書銘激動的臉色漲紅，沒想到用硝石竟然能製冰。
「太神奇了。」謝書銘說道。
「草原上的牛羊肉，就是這樣運到京城的。」林軒說道。
「怪不的，火鍋店的肉質如此新鮮，原來是用了這種技術。」謝書銘笑著說道。
「對了，有了這種冰，是不是可以把南方的水果也保險運過來？」
林軒點頭：「理論上是可以的。」
林軒想著等夏季了，把南楚的荔枝運到京城，然後高價賣給京城的世家。
謝書銘高興的說道：「林軒，有了這製冰之法，以後草原上的牛肉，有多少我們就可以要多少，這簡直是利國利民的利器啊。」
這就是聰明人和蠢人的區別，從這製冰之術，謝書銘能想到利國。
袁洪氣憤從火鍋店出來，卻被一個人攔住了去路。
「袁大人，我們主子有請。」一個聲音陰柔的男子說道。
袁洪愣了一下，什麼人要請自己？
當他遠遠的的看到奢華高貴的太子鑾駕，他立馬打了一個冷顫。
他屁顛屁顛的跑到馬車跟前。
「臣，見過太子。」
「聽過林軒買了赤戎腐臭的牛羊肉賣給京城百姓吃？此事戶部不能坐視不管啊。」馬車裡面傳來一道威嚴的聲音。
袁洪興奮不已，車馬里的聲音他再熟悉不過，正是太子殿下的。
「臣也是剛知道此事，林軒欺詐百姓，給百姓吃腐臭的肉，戶部定會嚴查。」
袁洪聲音諂媚之極，袁家在京城只是一個小世家，他的姑奶奶袁太妃在先帝活著的時候就不受寵，而且沒有子嗣。
而且袁家這些年人才不濟，只能成為齊家和宋家的附庸。
現在太子主動找他，顯然是想利用他這顆棋子對付林軒。
能被太子利用，說明自己有被利用的價值，小棋子也有搏一搏的機會。