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第122章 酸湯鍋底

  第二天,林嬸一大早就過來問葉雲的事。

  「葉雲送去他爸媽那裡了,暫時先在那裡住。」

  季青棠正在前院掐野菜吃,最近天氣比之前要暖很多,地里的野菜都剛長出來,非常嫩,燙過水後拌魚肉給黑虎和肉丸吃。

  林嬸怕她彎腰太久,對身體不好,讓她坐著,自己手腳麻利地將野菜都掐到籃子裡整齊放好。

  肉丸跟在林嬸屁股後面啃野菜吃,小嘴吧唧吧唧的特能吃。

  季青棠踹了肉丸一腳,扔了一棵大白菜給它吃,不讓它禍害剛長出來的野菜。

  林嬸看著肉丸,驚訝又可憐地說:「肉丸真是一頭病豬,矮小豬,竟然真的長不大,養了這麼久還是這么小,都不夠山里大蟲咬一口。」

  肉丸聽懂了林嬸的話,哼唧哼唧轉身扒拉著泥土往林嬸身上濺,做完壞事叼著大白菜就跑。

  「小東西脾氣還挺大的,我等會兒教訓它。嬸子你也摘點野菜回去嘗嘗新。」

  外面的野菜也長了,但沒有季青棠菜地里的鮮嫩,茂盛。

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  林嬸家沒有蓋玻璃房,院子裡的菜比不上季青棠的,聞言她也沒客氣,笑著說:「那太好了,家裡那幾個小子都嚷嚷著想吃小野蔥夾餅。」

  林嬸各摘了一點野菜和小蔥後,進屋喝了一杯水,餘光看見牆上新多出來的獎狀,眼睛瞬間一亮。

  這個時候得獎狀是一件很光榮的事,林嬸在家屬院這麼多年,就得了一張樂於助人的獎,其他人啥也沒有。

  由此可見,季青棠的這些獎狀有多麼的難得。

  林嬸美滋滋地看了一會兒,提著小籃子回去後,抓了一把瓜子塞到口袋裡,開始去串門,話里話外都是再說季青棠得獎的事。

  兩個小時後,整個家屬院都知道季青棠又又又得獎了。

  這下子那些看不上季青棠身份,背地裡說她成分不好的人,臉特別疼,像是被人扇好幾個巴掌,火辣辣的疼。

  林嬸和幾位年齡相仿的嬸子來到李嬸家,笑眯眯地左看右看,瞧見李家籃子裡的菌菇,明知故問道。

  「喲,李家的中午吃菌菇呢?這菌菇可嫩了沒兩天就能收幾籃子吃都吃不完……哎我忘了你家還沒有種菌包呢?那這是在服務社買的?」

  李嬸一臉鐵青,心裡氣,卻又發不出火來,整個人憋得慌。

  其實家屬院只有少數幾家有菌包,那些沒有的,不是說過季青棠的壞話,就是議論她成分不好。

  季青棠沒說給她們,別人也不敢給,所以這些人就只能去服務社買點回來嘗嘗鮮。

  林嬸和譚虹梅每次看見這些人都會故意「關心」幾句,戳人家的心窩子給季青棠出氣。

  季青棠知道林嬸和譚虹梅在外面會幫她出氣,但是她不知道林嬸越戰越勇,一個中午都在諷刺人。

  此時她正在打包紅腐乳給蘭姐,也就是李師長夫人,別人都叫她蘭嫂子,只有季青棠被她要求叫姐。

  紅腐乳她做了很多,都存在空間裡,外面有兩壇,一壇自己吃了一點,送了大瓜一碗。

  剩下半壇分成兩半,一半給李師長。昨晚李師長讓人拿了幾張布票和糖票給謝呈淵,布票難得,所以多給一點。

  謝呈淵今天不回來吃午飯,晚上也可能不回來,中午她一個人吃野菜火鍋。

  鍋底是酸湯由毛辣果、糯米、紅辣椒等發酵而成,酸味濃郁,開胃解膩,非常適合涮煮野菜。

  野菜用的是空間裡種的,摘取最鮮嫩的部分,魚蝦也是空間裡養的,還活蹦亂跳,牛肉丸魚肉片也擺了一盤。

  季青棠在客廳架了一個砂鍋,底下是紅通通的炭火,鍋里「咕嚕咕嚕」冒著誘人的泡泡,酸辣香氣瞬間四溢。

  黑虎和肉丸趴在地上抬頭望著鍋,面前放著兩個空碗,等著季青棠給它們燙青菜。

  季青棠先將嫩綠的野菜放入鍋中,幾秒後,野菜吸飽酸湯,染上誘人色澤。

  迫不及待夾起一筷子送入口中,野菜脆嫩,酸湯的酸辣瞬間在舌尖炸開,刺激著味蕾,帶來別樣清爽,還帶著山野間獨有的質樸氣息。

  她剛嘗了幾口,黑虎和肉丸便著急了,直哼唧著要吃。

  季青棠只好給它們燙了幾筷子,又在清水裡涮了涮才給它們吃。

  一狗一豬的味覺嗅覺都很敏感,涮過水的野菜吃得剛剛好。

  緊接著,季青棠把活蹦亂跳的羅氏蝦放入鍋中,這蝦在這個時候還沒有,1976年才引進,經過努力開始人工繁殖,逐漸大面積養殖,推廣全國。

  她空間裡有,是有次在後世時和朋友去南方玩,體驗捉蝦時扔到空間裡去的。

  現在空間裡的大水池有很多這種蝦,最大的有她手臂粗,不過她愛吃體型正常大小的母蝦,手臂粗的還是留著做種吧。

  羅氏蝦一下鍋立刻由青轉紅,蝦殼泛著誘人光澤,還滴淌著酸湯。季青棠輕輕剝開蝦殼,鮮嫩彈牙的蝦肉立刻顯露,裹著酸湯的汁水一起送入口中。

  鮮甜蝦肉緊實Q彈,酸辣鮮爽的滋味層層遞進,酸湯的濃郁酸味與魚蝦的鮮美完美融合,讓人慾罷不能,只想大快朵頤。

  羅氏蝦味道最美的部位是頭胸甲內的豐富蝦膏,色澤紅潤的蝦膏,味道近似於蟹黃,具有獨特的濃郁脂香,吃起來醇厚鮮美。

  季青棠一個人就能吃二十隻,肉丸和黑虎也吧唧吧唧吃得香甜,只有謝呈淵嘗不到這種美味。

  不過季青棠從空間裡挑選了一些出來,等男人回來了,再拿出來給他嘗嘗味,他海鮮吃過很多,羅氏蝦卻是沒吃過的。

  季青棠打算得很好,連給謝呈淵燙蝦的鍋底都想好了,卻沒想到謝呈淵這一忙,就消失了一個多月,一點訊息都沒有。

  謝呈淵消失第一周,她有點急了,幾乎每天都要去找林政委打聽一下。

  接下來她一天比一天擔心,她知道自己該冷靜下來,但心裡就是忍不住擔心謝呈淵出事,沒過幾天人都瘦了。

  李師長就讓蘭嫂子親自來找季青棠家說說話,順便告訴她謝呈淵只是出任務出去了,去得匆忙來不及告訴她。

  季青棠淡定點頭,讓蘭姐把紅腐乳帶回去,沒再找人問過謝呈淵。