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第113章 做豆腐

  「這是我自己種的那個老薑種,以後你們可以種這個,等長好了,你們自己切片曬乾,或者磨成粉,搓成小丸子儲存,能儲存很久,效果都差不多。」

  季青棠把菜地里的老薑都挖了扔空間裡,然後再從空間裡拿出最好的老薑種,送給農副業生產基地的人。

  現在農副業生產基地的大部分植物都是從季青棠手裡拿的種子,種得很好,長得快,耐寒強,收穫也多。

  之前因為這些耐寒的種子,上面還有人來找季青棠談話,又細細檢視她的菜地,沒找出什麼問題後,給她頒發了一張獎狀。

  什麼水盆、茶缸、暖水壺和生活用品票都給了很多,還說上面若是發獎勵也有她的一份。

  季青棠沒將獎勵放在心上,她做這些僅僅只是因為謝呈淵。

  她只是想讓他在外面少受一點苦。

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  將軍犬基地的薑片在空間裡做好後,季青棠裝在「小貨車」上讓黑虎拉過去給他們。

  軍犬基地讓黑虎拉回來兩條超大的大馬哈魚,是給她的謝禮。

  大魚扔乾淨的雪裡凍好,季青棠又跑到空間裡開始收黃豆。

  上次答應給謝呈淵做的紅腐乳還沒做呢,現在他不在,她可以隨意進入空間,趁早把做紅腐乳需要的豆腐做出來。

  豆腐不用麻煩別人做,她按照陸穀雨食譜上的做法,直接在空間裡操控工具做。

  做豆腐有五個步驟,泡豆、磨漿、煮漿、點鹵、壓制。

  整個過程看似簡單,卻需要掌握好泡豆時間、煮漿火候、點鹵比例和壓制力度,才能做出口感細膩、味道純正的豆腐。

  對季青棠這個新手來說,過程還是很艱難的,不過她有空間,就已經成功了一大半。

  季青棠把干大豆放在靈泉水裡浸泡一夜,直到豆子吸飽水分,變得飽滿圓潤,手指能輕鬆捏碎豆皮就可以磨漿了。

  空間裡有從季家收進來的石磨,將泡好的豆子瀝乾後,和適量靈泉水一起倒入石磨,磨成細膩的豆漿。

  磨好的豆漿需要過濾,用紗布將豆渣分離出去,得到純淨的生豆漿,剩下的豆渣也沒浪費,她直接倒去餵豬餵魚。

  過濾後的生豆漿倒入大鍋,大火煮沸,期間要不斷攪拌防止糊鍋,煮透的豆漿能去除豆腥味。

  濃郁的豆漿味將整個空間填滿,季青棠聞得都有點饞了,等煮好豆漿,單獨盛出來一大壺,加了點冰糖,美滋滋地喝了一碗。

  季青棠準備了做南豆腐常用的石膏水,還有北豆腐常用的滷水,她打算做兩種豆腐,放在空間裡想吃了再拿出去吃。

  加入滷水或者石膏水後輕輕攪拌,直到豆漿表面出現一層薄薄的豆花,季青棠停手沒在動,靜置一段時間,讓豆漿充分凝固成豆腐腦。

  豆腐腦她也留出來一點,謝呈淵回來了就拿出去給他嘗嘗。

  最後一步是壓制,季青棠把凝固好的豆腐腦倒入鋪好紗布的模具中,包好紗布,壓上重物,擠出多餘的水分。

  根據壓制時間和力度的不同,就能得到含水量高的嫩豆腐,或者含水量低、質地更緊實的老豆腐。

  季青棠從來不做選擇,她兩種豆腐都要。

  做好豆腐,她去軍人服務社買了很多大玻璃罐和罈子,讓黑虎拉著回家,打算明天開始做紅腐乳。

  今天累了,不想幹了。

  回到家天色也晚了,季青棠沒什麼胃口,在空間做了好幾碗咸豆腐腦,拿出來吃。

  豆腐腦潔白如雪,細膩嫩滑,如盛開的玉蘭花般嬌嫩,上層蓋著色澤深褐的濃稠滷汁,兩者相互映襯,色彩對比鮮明。

  褐色的榨菜碎散落在豆花上,又點綴上翠綠的香菜碎,色澤豐富,讓人食慾大增。

  季青棠自己又放了點辣椒油、蝦皮、紫菜等配料,手拿勺子挖了一大勺,還沒送到嘴裡,謝呈淵就回來了。

  男人頭頂是漫天風雪,站在玻璃房裡彷佛是冰雪雕琢的剪影。

  滿肩都是雪沫子,落滿了發梢眉骨,卻半點沒壓垮那挺直的脊樑。睫毛上凝著細碎的冰晶,眨眼時簌簌落下,露出來的眼睛亮得像雪地里的星子。

  深色厚大衣被風雪浸得微沉,勾勒出寬肩窄腰的利落線條,連帶著周身的寒氣,都成了他輪廓里最鋒利的一筆——明明沾了滿身風霜,卻帥得像幅凜冽又驚艷的畫,讓人挪不開眼。

  季青棠愣愣看著謝呈淵,幾秒後反應過來,趕緊起身走向他。

  「回來啦。」

  她歡快地邁著小步子走近他身邊,雙眼亮得只裝得下男人的影子。

  「我身上冷,你別靠近,吃飯了麼?」

  謝呈淵後退一步,將大衣脫了,扔在外面打算等下拿到澡堂去洗。

  脫了大衣發現裡頭都濕了,他只好一件一件地剝下,直到把濕衣服都脫下來。

  「沒吃,我饞豆腐腦了,做了一點,還做了豆腐,在外面凍著,你不是最愛吃凍豆腐了麼,我們晚上吃魚火鍋!」

  謝呈淵好久沒在家裡吃晚飯了,也不知道發生了什麼事,讓他變得這麼忙。

  她就是想知道也不能問,部隊的事,家屬也不能說。

  男人脫了外衣,更顯得他肩寬腿長,身材強勁利落,獨屬於男人的力量和薄荷味撲面而來。

  季青棠伸手摟住男人窄瘦有力的腰腹,臉埋線上條分明的胸肌上蹭了蹭,像一隻黏人的小動物。

  謝呈淵抬腳將門板搭上,遮住他們久違相擁的身影。

  「你想吃什麼就吃什麼。」

  謝呈淵彎腰低頭,將腦袋埋到女人的肩窩上,深深吸了一口氣,最近的疲憊和緊繃在此刻全部消失,只剩下柔軟放鬆的舒適。

  男人慵懶地湊到她耳邊,親吻道:「你是不是想我了?」

  季青棠耳朵敏感,一碰就痒痒的,躲著推開男人,略微羞澀地瞪他,紅著臉頰嘴硬。

  「我才沒有,明明是你想我了!!」

  「好好好,是我想你了,很想你。」

  謝呈淵神色過於認真,搞得季青棠更加不好意思了,惱羞成怒地輕踹了他一腳,轉身又坐回溫暖的壁爐邊。

  謝呈淵趕緊跟過去,兩秒後又跑去門外將扔在地上的包裹拿進來給她。

  「滬市那邊來包裹了,是傅爺爺郵寄過來的,你看看都是些什麼,挺重的。」