李麗質抓起一把混合著臘腸丁的糯米,順著竹筒上的開口,一點一點地往裡面塞。
糯米有些粘手,臘腸的油脂沾在她的手指上。
但她根本不在意。
「掌柜的,這樣塞對不對?」
李麗質一邊塞一邊仰起頭問。
「對,壓緊一點,不然裡面會有空隙。」林辰在旁邊指導著。
李麗質幹得十分起勁。
很快,兩個裝滿腊味糯米飯的竹筒就做好了。接著,她又把那些醃好的野雞肉,一塊一塊地塞進剩下的竹筒里。
(由於緩存原因,請用戶直接瀏覽器訪問天天看小說->𝙩𝙩𝙠𝙖𝙝.𝙩𝙬網站,觀看最快的章節更新)
「裝滿了!」
李麗質站起身,滿臉的成就感。
「還差最後一步,封口。」
林辰走到溪邊,摘了幾片寬大的野芭蕉葉。
他把芭蕉葉洗乾淨,摺疊起來,嚴嚴實實地堵住竹筒的開口處。
「光用葉子堵不夠嚴實,得用泥巴把邊緣糊上。這樣烤的時候,裡面的香氣才不會跑出來。」
林辰在溪邊挖了一坨乾淨的黃泥,加水和成泥巴糊糊。
他看了看李麗質那雙沾滿油脂的手。
「來,糊泥巴這個重任也交給你了。順著葉子的邊緣抹一圈就行。」
李麗質一點嫌棄的表情都沒有。
她直接用手抓起那坨黃泥,十分認真地圍著芭蕉葉的邊緣塗抹起來。
滑溜溜的泥巴在她的手指間穿梭。
有一個竹筒的口子沒糊好,她有些著急地用手背去蹭了一下額頭。
結果。
一道明顯的泥巴印子,直接留在了她白淨的額頭上。
加上她手上沾著的油脂和泥水,現在的李麗質,徹底變成了一個在泥地里打滾的野丫頭。
林辰停下手裡的動作,看著她這副模樣,忍不住笑出了聲。
「你笑什麼呀?我糊得不好嗎?」
李麗質舉著手裡糊好泥巴的竹筒,有些疑惑地看著他。
「糊得挺好。」
林辰走過去。
他沒有嫌棄她手上的泥巴。
而是從懷裡掏出一塊乾淨的帕子,微微彎下腰,動作十分輕柔地擦去她額頭上的那道泥印子。
「就是弄成小花貓了。」
林辰的聲音裡帶著毫不掩飾的寵溺。
李麗質愣了一下。
看著近在咫尺的林辰,感受著他拿著帕子擦拭自己額頭時的溫度。
她的心跳再次漏了半拍。
她低頭看了看自己沾滿泥巴和油污的雙手,又看了看林辰乾乾淨淨的衣服。
不知道哪裡來的一股調皮勁。
李麗質突然伸出兩根沾著泥巴的手指,飛快地在林辰的臉頰上抹了一下。
一道黃色的泥印子,瞬間出現在了林辰的臉上。
「哈哈!現在你也是大花貓了!」
李麗質偷襲得手,開心得咯咯直笑,轉身就往溪邊跑去洗手。
林辰摸了摸臉上的泥巴。
看著那個在溪水邊笑得毫無顧忌的背影。
他沒有生氣,反而搖了搖頭,嘴角揚起一個十分放鬆的弧度。
他走到火堆旁。
趙四早就十分自覺地用幾塊石頭搭好了一個簡易的烤架。
林辰把那幾個糊好泥巴的竹筒,整整齊齊地排在烤架上。下面是燒得通紅的木炭。
隨著溫度的升高。
翠綠的竹筒表面開始慢慢失去水分,顏色逐漸變成了微黃。
幾分鐘後。
第一縷香氣,順著竹筒被火烤透的縫隙,慢慢地飄了出來。
那是一股大自然里最純粹的青竹香味。
緊接著。
隨著竹筒內部溫度的沸騰。
野雞肉混合著野生蜂蜜的焦甜香味,以及臘腸的醇厚油脂香、糯米的清香。
幾種截然不同,卻又完美契合的味道,在這片山林里徹底炸開了。
這股味道實在太霸道了。
它不像飯館裡那種重油重鹽的濃郁,而是一種帶著草木清新的極致鮮香。
趙四原本蹲在遠處拔野草玩,聞到這股味道,直接扔了手裡的草,狂咽著口水湊了過來。
「掌柜的,這竹子裡到底裝了什麼神仙肉啊?俺這輩子都沒聞過這麼好聞的味道!」趙四盯著火上的竹筒,眼睛都直了。
李麗質也洗完手跑了回來。
她挨著林辰坐下,一雙眼睛死死地盯著自己親手裝填的那些竹筒。
「還要多久才能吃呀?」李麗質的肚子十分配合地咕嚕叫了一聲。
「快了。等竹筒表面的水分徹底烤乾,冒出白煙,就熟了。」
林辰耐心地用樹枝撥弄著底下的炭火,讓竹筒受熱更加均勻。
大概過了半個時辰。
竹筒的表面已經完全變成了焦黃色,封口的黃泥也被烤得乾裂。
一股濃郁的白煙從竹筒兩端冒了出來。
「熟了。」
林辰戴上系統提供的隔熱手套,把那些滾燙的竹筒從火架上搬了下來,放在平整的石頭上。
他拿起柴刀。
對準其中一個裝著雞肉的竹筒。
「砰!」
刀背輕輕一敲。
原本就被烤脆的竹筒順著紋理裂開了一道縫隙。
林辰用力一掰。
「嘩——」
竹筒被一分為二。
一股極其濃郁的熱氣夾雜著香味,直接撲面而來。
只見竹筒裡面。
原本生硬的野雞肉,此刻已經被燜烤得軟爛脫骨。
雞皮在野蜂蜜的包裹下,呈現出一種讓人無法拒絕的焦糖色,表面還滋滋地冒著油脂。
由於是一個封閉的燜烤環境,雞肉完美地吸收了新鮮竹子的清香。
林辰又敲開了一個裝滿糯米飯的竹筒。
裡面的糯米已經完全熟透,顆粒分明。廣式臘腸里的油脂被高溫逼了出來,完全滲透進了糯米里。
原本白色的糯米,變成了一層油亮亮的醬紅色。
「開吃吧。」
林辰遞給李麗質一雙趕緊的竹筷子。
李麗質早就等不及了。
她夾起一塊雞肉,顧不上燙,吹了兩下就放進嘴裡。
雞肉入口即化。
完全沒有野雞的柴硬感。
野蜂蜜那種獨特的清甜,混合著海鹽的咸鮮,在舌尖上交織。咀嚼的最後,甚至還能品嘗到一股淡淡的、屬於竹子的清香。
「唔!」
李麗質睜大了眼睛。
「這肉……這肉怎麼會這麼好吃!這比昨天晚上的烤魚還要好吃!」
她迫不及待地又夾了一筷子腊味糯米飯。
糯米軟糯彈牙,臘腸鹹甜適中。每一口都能吃出滿滿的幸福感。
林辰把另外兩個竹筒推給蹲在旁邊眼巴巴看著的趙四。
「吃吧,別光看著了。」
趙四歡天喜地地接過竹筒,直接用手抓起雞肉就往嘴裡塞。
「哎呦!燙燙燙!好吃!俺的親娘咧,這才是人吃的東西啊!」趙四燙得直吸溜,但吃得滿臉紅光。