陳辰收好卦簽，正準備出門安排事情，忽然聽見外面有人慌慌張張地喊道：「里正！里正！」
他推門出去，就見丁予站在門外，臉色都變了。
陳辰心裡一沉，趕緊問道：「出什麼事了？酒有問題？」
按理說不該啊，就算真有問題，也不至於把丁予急成這樣吧。
丁予喘著氣說道：「里正，酒是釀出來了，可那香味太勾人了，我二弟沒忍住偷喝了一口，現在躺在地上沒動靜了！」
陳辰咯噔一下，馬上跟著丁予往釀酒的房子跑。
進屋一看，丁遠直接挺躺在地上，臉通紅，呼吸又急又重。
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旁邊還歪倒著一個碗，碗底剩了點酒，清清亮亮的，比買來的黃濁米酒好看多了。
陳辰拿起碗湊近聞了聞，酒香下面是股沖鼻子的味道。
「這怎麼回事，初中物理也沒提過這齣啊？」
「喝醉了？」
可就算丁遠酒量再差，也不至於一碗就倒吧。
他琢磨了一下，才有點反應過來：「這該不會是雜醇太多了？像中毒那樣，我好像聽過類似的事。」
看來這剛蒸出來的酒雜質還太多，不能直接喝。
陳辰轉身對丁予說道：「把他拖出去，灌兩口金汁。」
丁予愣住問道：「金汁？」
陳辰：「就是糞水。灌下去催吐試試，不行再找郎中。」
這酒本來度數也不高，應該不會出大事。
丁予一聽，不敢耽誤，趕緊拖著丁遠往外跑。
陳辰這才回頭看向那些剛蒸好的酒罈子，問旁邊幫忙的田慶：「哪一壇是最早接的『頭酒』？」
田慶馬上指了指丁遠旁邊那壇。
陳辰提起來聞了聞，確實有點刺鼻，估計就是雜醇太多了。
他當即說：「這壇不要了，其他的出了多少酒？」
那口大鍋里他可是倒進去了上百斤黃酒，也不知道第一次能蒸出多少來。
田慶回答道：「除去要扔掉的那壇，就只剩兩壇了，鍋里剩的應該還能出一壇。」
「一壇大概五斤左右。」
這樣算下來，能出二十斤高度酒，五比一的出酒率。
第一次折騰，裝置和手法都是摸索著來，有這個結果陳辰已經挺滿意了，以後慢慢改進，說不定還能再多點。
他盤算完，上前舀了一瓢酒，倒進碗裡抿了一小口。
酒還有點溫，一進嘴就像刀刮一樣辣，順著喉嚨一路燒下去。
他倒抽一口冷氣，咂了咂嘴。
這世上的發酵酒，最烈也就十幾度。
簡單蒸一下，度數直接翻倍。
頭道酒起碼五六十度，現在喝的這幾口少說也有四五十度，放這兒絕對是找不到的烈酒。
見田慶一直盯著自己看，陳辰順手把酒碗遞過去。
田慶早就被酒香勾得不行，可想到剛才丁遠那慘樣，怕喝了也得被灌糞水，一時沒敢接。
「怎麼，我喝了你還不敢喝？」
「就頭一壇沒濾乾淨，剩下的都是好酒。」
田慶將信將疑地接過碗，聞了聞，仰頭就灌了下去。
陳辰眼睛都睜大了。
好傢夥，還以為是從前那種淡酒呢。
他自己只抿了一小口，碗裡剩的少說二兩，田慶這一口悶，肯定要遭。
果然，酒剛下喉，田慶的臉「噌」地一下從脖子紅到額頭。
緊接著後腦像挨了一悶棍，整個人晃晃悠悠往後倒。
「穩住，別倒！」
田慶踉踉蹌蹌退了好幾步，後背抵到牆，才勉強站住。
他甩了甩頭，緩了半天才喘過氣。
跟陳辰剛才一樣，先吸一口涼氣，又使勁咂了下嘴，啞著嗓子說道：「這也太烈了，跟吞刀子似的，我從沒喝過這麼帶勁的酒，真是用黃酒做出來的？」
田慶看看碗裡清亮的酒液，再看向陳辰，簡直像在看變戲法的。
原本普通的酒，只過了一夜，就成了難得一見的烈酒。
香味是淡了，可強就強在這個「烈」字。
光憑這勁頭，在北方肯定不愁賣。
陳辰開口道：「這釀酒的法子，一句都不能往外說。」
田慶趕緊用力點頭。這種點石成金的技術，他當然知道不能傳出去。
況且……他到現在也沒搞懂陳辰到底怎麼弄的，想傳也沒法傳。
對這蒸餾酒，陳辰比之前熬糖漿看得更重。
就算酒沒什麼特別香氣，在這天寒地凍的北方也絕對有市場。
這回他不打算像賣糖漿那樣做一次買賣就算了，而是想長久做下去，說不定以後就靠這個賺錢。
陳辰又對田慶說：「你抽空去趟縣城，找縣衙里一個叫馬修傑的文吏，問問開酒坊要辦什麼手續。
既然要長期做，就得正經開個坊，掛上牌子。
至於賣去哪兒，碧樹酒樓不是整天催新菜嗎？
新菜我暫時沒想法，但這烈酒比什麼菜都招客人。
只不過這次，就得看高楓肯出多少銀子，買這獨家的售酒權了。」
田慶剛喝過那酒，心裡清楚它有多值錢，立刻點頭說道：「我這就去，儘快辦妥。」
說完轉身就往縣城趕去。
剛出院門，田慶就看見丁遠對著一隻木桶，不停地用清水漱口。
一看就是已經灌過糞水了，這會兒還一直犯噁心。
田慶聞到一股淡淡的臭味，趕緊捂住鼻子跑開了。
丁予看見陳辰走出來，一腳踹在丁遠腰上，把他踹倒在地，生氣地說道：「還不快謝謝里正救你的命。」
丁遠見到陳辰，抹了抹嘴就跪下磕頭說道：「多謝里正救命。」
陳辰擺了擺手，冷冷地說道：「回去吧，以後不用來酒坊了。」
丁予還想求情說道：「里正。」
他聞著這酒香，心裡也大概明白這釀酒法子有多不一般。
陳辰這句話，算是把丁遠安徹底踢出去了。
「不用再說了，既然差點丟了命，我就不額外罰你了。」
陳辰原本還打算讓丁予以後主要帶兵，酒坊這攤生意交給丁遠。
現在看來，還是太信那個卦象了。
其實，一個小吉的卦算得了什麼，他們三兄弟裡頭，可能也就丁予最靠譜。
至於丁遠，最多也就占個「狠」字。
丁予只好拱手：「多謝里正手下留情。」
「還不快滾出去。」
丁遠只好爬起來，低著頭溜出去了。