「要怎麼做？」雲欣在楚楓身旁蹲下身來。
「很簡單，將葡萄捏碎讓皮肉分離，然後放進陶罐加入糖就可以了。」楚楓抓起一把葡萄面不改色的全部捏爆，讓果肉和果皮分離，葡萄汁順著指縫滴落陶罐內。
直播間內，觀眾刷著彈幕。
「咦，好髒啊，他怎麼不戴手套？這樣釀出的酒誰敢喝。」
「前面的槓精給我叉出去。」
「真這都可以槓？在野外哪來的手套？可能楚楓的手比你的嘴還乾淨，有手套誰不會戴？」
「眾籌打槓精，這屆網友素質參齊不齊啊～～」
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「就這麼簡單？」吳晴月愣了下，這完全是傻瓜式操作啊。
「就這麼簡單。」楚楓啞然失笑，其實家庭版葡萄酒的釀製沒有那麼複雜。
「那糖和葡萄的比例是多少？」雲欣追問著。
「比例按十比三來，十斤葡萄三斤糖，不喜歡太甜的也可以只放兩斤。」楚楓輕聲道。
「好，我來幫你。」雲欣抓起葡萄幫忙捏碎裝進陶罐內。
「籽和皮都要啊？」柳依夢擠不進去，只好蹲在一旁干看著。
「嗯，都要。」楚楓隨口應了聲。
「噢噢。」柳依夢點點頭，隨後安靜的看著。
很快竹蓆上的葡萄都被裝進陶罐內，期間還分次加了槭樹糖，比例是十比三。
雲欣用木棍攪了攪陶罐里的碎葡萄，柔聲道：「才裝了七分滿，再洗些葡萄吧。」
「不用了，七分滿剛剛好，剩下的空間要留給發酵後上浮的果皮和殘渣，發酵的過程還會產生大量的二氧化碳，裝太滿的話會溢位的，可能還會有炸開的風險。」楚楓科普道。
「好吧，那接下來呢？應該放酵母了吧。」雲欣嬌憨道。
「不用，直接封存就好。」楚楓拿起蓋子扣在陶罐口，準備用松脂封住縫隙。
「咦？不用放酵母嗎？那怎麼發酵？」眾女驚訝又疑惑，這是什麼操作？
發酵，是酵母微生物消耗葡萄汁液里的糖，然後再分泌出酒精的過程。
在酵母的作用下，那些糖會被消耗，繼而轉變成二氧化碳和酒精。
「看來你們對這方面的知識都了解不深啊。」楚楓抬手彈了下少女的額頭。
「痛。」雲欣撅起嘴。
「自製葡萄酒，是靠葡萄表面附著的野生酵母微生物來發酵。」楚楓科普道：「所以洗的時候才不能搓也不能用刷子刷，更不能用鹽水泡、消毒。」
葡萄表面是有野生酵母微生物的，要想釀酒成功就必須確保野生酵母的成活。
實際上工業上葡萄是不洗的，因為很多大型葡萄酒廠、酒莊都有自己的葡萄種植園，在葡萄生長過程中是嚴禁使用農藥和化肥的。
而市面上買來的葡萄還是要清洗一下的好，如果使用過農藥，在葡萄表皮會有斑點的。
「這樣啊，幸好你說了，不然我回去買葡萄絕對會用鹽水泡泡，然後再用刷子來回刷洗。」吳晴月俏皮的吐了吐I舌。
「那樣也可以，人為的放一點酵母進去就好。」楚楓溫和聲道。
「嗯嗯，記住了。」眾女點點頭。
「如果人為的加入酵母進去，是不是可以去籽去皮？」吳晴月繼續問道。
「其實皮和籽也很關鍵，利用皮的色紅素可以增加酒的紅色。」
楚楓科普道：「而利用皮、籽里所含的丹寧可以增加澀味，所以葡萄皮顏色越紅越紫，所釀出的葡萄酒顏色也就越深越好看。」
「那還是一起放進去釀吧。」吳晴月嬌憨道：「失去顏色的葡萄酒是沒有靈魂的，當然白葡萄酒除外。」
楚楓笑了笑，他將松脂融化，隨後小心又仔細的將其塗抹在灌罐口和蓋子的連線處。
「這樣應該也封不死吧，會不會有影響？」柳依夢戳了戳未乾透的松脂，有些擔心。
楚楓不在意道：「沒事，這樣還能排出一些二氧化碳，避免陶罐炸裂的風險。」
「那接下來就是等了，也不知道釀出的酒會有多少度。」柳依夢聞著空氣中葡萄的果香味，忍不住咽了下唾沫。
「十五度左右吧。」楚楓用木炭在陶罐上畫了一橫，之後每過一天就加一筆，以『正』字來記錄天數，寫滿一個『正』字代則表過去五天。
如果單靠葡萄本身的糖，只能釀出八至九度的酒，要想釀造更高濃度的酒則需要額外加糖，當然這也和時間有關係。
「放起來吧。」楚楓溫和聲道。
「要不要放地窖里？」雲欣抱起陶罐問道。
「不用，常溫儲存就好，放樓下倉庫吧，既通風又不會太悶熱。」楚楓想了想開口道。
「好。」雲欣抱著沉甸甸的陶罐去了倉庫將陶罐放在木堆旁，避免被亂竄的小鹿踢翻。
「還真是沒有楚楓你不會的。」林璐感嘆道。
「嘻嘻，有的事楚楓還真不會。」柳依夢嬉笑著神秘道。
「什麼事？」林璐順著話題問了下去。
「說來聽聽。」楚楓也好奇。
「生孩子。」柳依夢俏皮的眨了眨眼。
「......」楚楓苦笑道：「這我還真做不到。」
「只要你想，那就沒有做不到的，生理上不行」那就靠科學嘛，會有辦法的。」林璐語重心長道。
「額，我想還是不用了，我一點都不想體驗生孩子。」楚楓哭笑不得，自己又沒有特殊癖好，畢竟生孩子這種事，還是要交給專業人士去做才好。
「這種事還是讓雲欣來做比較好。」吳晴月單挑眉頭調侃道。
「咳咳，打住，這個話題到此為止吧。」楚楓差點被自己的唾沫噎到，繼續探討下去他怕會落荒而逃。
「好啦，不逗你了。」吳晴月笑得前仰後翻。
「咳咳，晴月，注意公眾形象。」林璐輕咳兩聲，連忙伸手扶正吳晴月的身體。
「我能不能打電話讓直升飛機接你回去？」吳晴月有些鬱悶道。
「不能。」林璐白了一眼，再不管的話吳晴月怕是要徹底放飛自我了。
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